1. 含亞麻酸和亞油酸的油

亞油酸是一種不飽和脂肪酸，也是人體必需脂肪酸之一，只能從食物中獲得，在生活中和機(jī)體內(nèi)有很大用途。

1.生活中：亞油酸的鈉鹽是肥皂的成分之一，另外其鋁鹽可用于油漆、涂料。

2.人體內(nèi)：亞油酸與人體健康息息相關(guān)，比如亞油酸和亞麻酸，花生四烯酸都是人體必須脂肪酸，如不補(bǔ)充則可能導(dǎo)致體內(nèi)脂質(zhì)代謝受阻。影響機(jī)體的正常功能。

2. 油酸,亞油酸,亞麻酸

脂肪酸分三種

飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸又分兩種

亞油酸和亞麻酸

兩種脂肪酸是人體必須，又不能合成的，需要從食物中攝入

3. 含亞麻酸和亞油酸的油是什么油

亞麻酸好。亞油酸過(guò)量對(duì)人體有害，而且有刺激作用，而α亞麻酸對(duì)人體基本無(wú)害。

4. 含有亞麻酸的油

山茶油和亞麻籽油都是如今市場(chǎng)比較推崇的養(yǎng)生油。如果就脂肪酸講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。不過(guò)亞麻油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。山茶油煙點(diǎn)高，更適用于煎炒。

5. 亞麻籽油含亞油酸嗎

稻米油曾經(jīng)混在米糠中，被看作廢物丟棄，其實(shí)它里面的營(yíng)養(yǎng)很有特點(diǎn)。稻米油富含不飽和脂肪酸，以油酸和亞油酸為主，比較均衡。此外還富含谷維素、植物甾醇和維E。其中，維E中也為抗氧化性強(qiáng)的α-生育酚，另外稻米油中還含有0.3%的角鯊烯。

亞麻籽油富含α-亞麻酸，它和亞油酸一樣，是人體必需的脂肪酸。此外，α-亞麻酸是EPA和DHA的前體物質(zhì)，有助于大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。

稻米油好還是亞麻籽油好呢，相對(duì)來(lái)說(shuō)亞麻籽油稍微好點(diǎn)，但各有千秋。

6. 含亞麻酸和亞油酸的油哪個(gè)好

區(qū)別在于：α-亞麻酸只存在于深綠色植物中，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞膜和生物酶的基礎(chǔ)物質(zhì)，紫蘇籽油是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的，高達(dá)50%-70%。亞麻酸進(jìn)入人體后，在酶的催化下，轉(zhuǎn)化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人體吸收。

亞油酸在動(dòng)物脂肪中的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%；在植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。亞油酸必須與膽固醇結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來(lái)，引發(fā)心腦血管疾病。所以亞油酸能降低血液膽固醇，具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

7. 含亞油酸和亞麻酸的食用油

山茶油好。

山茶油中的飽和脂肪酸含量在10%左右，在各種主要食用油脂中處于低水平，比被譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還要低，并且低于國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飽和脂肪酸含量12%的界定。所以，單從飽和脂肪酸含量來(lái)說(shuō)，茶油是健康的食用油。此外，茶油中亞油酸和亞麻酸的比例也接近中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦比例，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康非常有益。

8. 富含亞麻酸的油有哪些

馬火麻油

火麻油含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效。

2、深海魚(yú)

需要注意的是，并非所有的魚(yú)都含有豐富的α- 亞麻酸，目前市場(chǎng)的石斑魚(yú)、左口魚(yú)含量較豐富。蝦的體內(nèi)也有一定的α- 亞麻酸。但食用深海動(dòng)物對(duì)孕婦和產(chǎn)婦來(lái)還存在兩種制約因素：第一，價(jià)格昂貴。第二，魚(yú)屬于動(dòng)物類，食用過(guò)量會(huì)引起高膽固醇，只能適可而止。

3、核桃

人們平常就應(yīng)該每天盡量多吃核桃，特別是孕婦，不管是對(duì)自身還是胎兒和嬰兒都有益。但是，孕婦和產(chǎn)婦，每天吃核桃的適宜量為20 克。因?yàn)?，它里面含有較多的多不飽和脂肪酸，吃多了會(huì)影響消化功能。

4、　植物油

植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸，其中尤以亞麻酸為佳，不但有強(qiáng)身健體作用，而且有很好的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤(rùn)、充盈不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，亞麻酸中還含有豐富的維生素E等營(yíng)養(yǎng)皮膚及抗衰老成分。不僅具有美容養(yǎng)顏功效，還具有健體和抗衰作用。

5、牡丹籽和亞麻籽

都是富含α-亞麻酸的天然植物，牡丹籽制成植物油后，其不飽和脂肪酸總量高達(dá)90%，α-亞麻酸含量達(dá)40%-68%，而亞麻籽含有輕微的毒性（生的亞麻籽是不能吃的，有毒主要是因?yàn)楹猩杼擒铡?/p>