1. 牛肉燉山茶油的功效

油茶籽油是純天然高級木本食用油?？梢杂图?、炒、煮、蒸、炸皆宜，適合與各種葷素菜直接烹飪，令菜肴鮮美可口，尤其是用來烹飪魚類，海鮮類等腥味食品，它不但可以去腥，還可令菜肴格外鮮美。

例如用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鮮等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鮮、黃豆等加少許茶油，香脆可口。

日常炒菜時，茶油放入鍋中時間稍長即可去除青味而保持香味。油茶籽油現(xiàn)如今被譽(yù)為“東方橄欖油”，其脂肪酸組成與橄欖油相似，其中的飽和脂肪酸比各種食用油都低得多，甚至比橄欖油還低。

2. 茶油牛肉的做法大全

主料：

牛肉（肩部肉）300克。

輔料：

洋蔥100克 ，料酒1大勺 ，醬油1大勺， 老抽1/2大勺 ，白糖1小勺 ，食鹽1/2小勺 ，淀粉1+1/2小勺， 芝麻適量 ，孜然適量， 碎辣椒適量 ，食用油2湯匙。

步驟1

洋蔥切小塊備用，牛肉切薄片，放入大碗內(nèi)，依次加入1大勺料酒和1大勺醬油。

步驟2

再向牛肉中加入老抽1/2大勺、白糖1小勺和鹽1/2小勺，腌制20分鐘。

步驟3

炒之前在牛肉中加入干淀粉拌勻。

步驟4

開中火，炒鍋倒底油，放腌好的牛肉，快速滑散翻炒。

步驟5

待變色后放洋蔥，煸炒幾下，放孜然、辣椒粉、芝麻粒，再翻炒幾下即可出鍋。

3. 茶油炒牛肉

第一，

熟驢肉怎么做好吃呢?熟驢肉能夠配紅蘿卜青辣椒一起做小炒驢肉，夠味：驢肉200克、紅蘿卜小一根、青辣椒50克、食用鹽3克、山茶油10Ml。小炒驢肉的具體方法：驢肉、紅蘿卜、青辣椒各自切割成塊。紅蘿卜用熱水燙熟。熱鍋，放山茶油少量，油燒后油爆青辣椒與紅蘿卜。將驢肉放進(jìn)后火災(zāi)快炒，一會兒加鹽?？煲稽c炒至肉熟。不能遲疑，速率端出。

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熟驢肉怎么做好吃呢

第二，

驢肉除帶有比較豐富的蛋白之外，每100克驢肉中含蛋白可達(dá)到27克，鈣10mg，人體脂肪13.5克，鈉207mg，硒29mg，鉀114mg，磷170mg，鎂30mg，鐵 8.3mg，維生素D25mg。除此之外，驢肉中還帶有碳水化合物化合物及其身體需要的多種多樣碳水化合物。驢肉中常含蛋白比牛羊肉、生豬肉必須高，在其中脂肪率比牛羊肉、生豬肉均要低，因而驢肉是典型性的高蛋白低熱量食材，此外，驢肉中帶有很多的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成份，可以為體弱多病、病后調(diào)理的人出示優(yōu)良的營養(yǎng)成分補(bǔ)充。

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熟驢肉怎么做好吃呢

熟驢肉怎么做好吃呢?高湯驢肉煲。高湯驢肉煲原材料:芝麻油·2小勺　　米酒·1一茶匙　　白胡椒粉·2小勺　　食鹽·1小勺　　雞精·0.5小勺　　驢肉·300克　　驢骨骼·200克　　小香蔥·2棵　　姜片·1塊　　八角茴香·適當(dāng)作法:驢肉和驢骨骼用冷水清洗;小香蔥清洗系結(jié)，姜片清洗拍松，香萊清洗切末;將驢肉、驢骨骼放進(jìn)大鐵鍋里加小香蔥結(jié)、姜片、八角茴香同煮，驢肉至肉爛時撈起來，切成片;待料汁呈乳白色時，再放進(jìn)驢肉片煮沸，加食鹽、雞精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。

4. 牛肉燉山茶油的功效與禁忌

回答：

清燉牦牛肉是一道非常好吃又營養(yǎng)的一道家常美食，我也經(jīng)常在家做 清燉牦牛肉一般要用到以下一些調(diào)料：

蔥、姜、蒜、香料(陳皮、草果、八角、山奈、香葉、桂皮、花椒)、鹽、雞精、白糖少許、香菜。

以上就是清燉牦牛肉要用到的調(diào)料，不過一般清燉牦牛肉都是用大白蘿卜來配牛肉一起燉，這樣燉出來的牛肉不但肉好吃，湯也好喝。

5. 茶油牛肉湯的功效

主料：牛腩750g

輔料：蔥1根姜1小塊

調(diào)料：山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟：

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

6. 牛肉燉山茶油的功效與作用

準(zhǔn)備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個一、牛肉洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段。

二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。

三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調(diào)葉料，加熱水沒過肉塊。

四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，檢查一下牛肉是否已酥軟。

六、放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪。

七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，蘿卜燉牛肉就制作完成了。

八、盛起來，撒點蔥花即可食用。

7. 牛肉燉山茶油的功效和作用

 茶油也是可以煎牛排的，都可以的。撒一些胡椒粉最好了。茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。