我國勞動人民很早就發(fā)現了茶油具有食療兼?zhèn)涞墓δ?，許多中成藥、膏、丸和化妝品都用茶油加工，一些油針劑和魚肝油也用茶油作為稀釋劑。早在 明朝李時珍的《本草綱目》中就記載:“ 茶油性偏涼，有涼血、止血之功效，主治肝血虧損、驅蟲、益腸胃?！薄安枳?，主治喘急咳 嗽，去疾垢?！薄掇r息居飲食譜》中記載:“ 茶油潤燥、息風和利頭目?！泵鞒男旃鈫⒃凇掇r政全書》中對茶油有治痔瘡、腿濕熱的功效作了描述。清代趙學敏著的《本草綱目拾遺》中有“茶油可潤腸、清胃”的描述。《中國藥典》 ( 1995年版)中記載茶油能清胃潤腸，可治痧氣腹痛、急性蛔蟲阻塞性腸梗阻等。中藥常以茶油調制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

上海市第九制藥廠1969年以來用茶油制造注射用油針劑的藥品達17種:次水楊酸鉍，乙烯雌酚，二基甲醇，苯甲酸雌二醇，戊醇雌二醇，丙酸二酚己烷，黃體酮，苯乙酸睪丸，醋酸維生素E,三 合激素，維生素A及維生素D等。上海 市第三制藥廠1971年起用精煉茶油代替進口芝麻油制造油劑普魯卡因及青霉素G注射液。根據統計，我國每年約需400噸精煉茶油制造各種注射用油劑。浙江省海門縣水產綜合廠用精煉后的茶油作為魚肝油制品的稀釋劑。

摘自由國家林業(yè)局油茶產業(yè)發(fā)展辦公室、國家林業(yè)局科技司、國家油茶科學中心主編，浙江科學技術出版社出版的《茶油營養(yǎng)與健康》。

常吃油茶對身體當然有好處啦。

茶油的健康功效：

新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會增加心臟病的復發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。

在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護作用，長期以來，總結出：

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

有關專家通過對我國65個縣區(qū)人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。

食用方法：

煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經農藥化肥污染低溫壓榨、未經溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飲和脂肪酸。

山茶油是我國特有的傳統的食用植物油，山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-87%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，內服、外用都有很好的效用。我國很早就發(fā)現了山茶油具有食、療兼?zhèn)涞墓δ?，許多中醫(yī)藥、膏、丸和化妝品都用山茶油加工，一些油針劑和魚肝油也用山茶油作為稀釋劑。前兩期我們也介紹了山茶油抗衰老和預防心腦血管疾病、緩解動脈粥樣硬化斑塊的作用，那么這期我們來講講山茶油對胃潰瘍的作用。

胃潰瘍是消化性潰瘍的一種，是導致胃癌的誘因之一，也是一種慢性病。其發(fā)病原因包括幽門螺旋菌感染、藥物損傷、胃酸和胃蛋白酶公泌過多、精神因素、遺傳因素和其他因素等。其中幽門螺桿菌感染是引起消化性潰瘍的主要原因，其次就是不良飲食習慣。