1. 油柑怎么弄

油柑腌制方法

1、準(zhǔn)備食材：油柑5斤、鹽100克、冰糖120克、白醋100毫升、咸梅12個(gè)、甘草25克

2、選擇新鮮的油柑，把壞的挑出來(lái)，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，浸泡好后洗干凈，擺在漏筐里晾干水分，一定要把水分完全晾干。

3、把晾干水分的油柑，用錘子輕輕敲一下，或者用小刀在油柑上面劃幾刀，這樣腌制的時(shí)候會(huì)更入味，放盆里，加入鹽攪拌均勻，腌制五個(gè)小時(shí)。

4、油柑腌制好后，把多余的水分倒掉，把油柑放進(jìn)無(wú)水無(wú)油的盆里，加入冰糖、白醋、咸梅、甘草翻拌均勻，放進(jìn)干凈的容器里，放進(jìn)冰箱里或者陰涼處腌制五天就可以了，口感甘甜。

二、腌制油柑小技巧

1、腌制油柑的方法也是有很多種，可以根據(jù)自己的喜好搭配楊梅干、咸梅等一起來(lái)腌制，都非常的不錯(cuò)，要選擇新鮮的油柑，腌制出來(lái)口感更好。

2、油柑洗干凈后，一定要晾干水分，這樣腌制的時(shí)候不容易壞，油柑要用錘子錘一下或者用小刀劃幾刀，這樣更方便入味。

3、油柑用鹽腌制一下，至少要腌制三個(gè)小時(shí)以上，這樣可以很好地去除油柑的苦澀味，腌制出來(lái)的油柑口感更好。

4、冰糖可以根據(jù)自己的口感來(lái)放，放入白醋更容易出味，盛油柑的容器一定要無(wú)水無(wú)油，這樣腌制的時(shí)候不容易壞，放在陰涼處或者冰箱里腌制。

總結(jié)：油柑就腌制好了，口感甘甜，酸酸甜甜，大人小孩都喜歡吃，腌制一次可以吃很長(zhǎng)時(shí)間，潤(rùn)喉又好吃，油柑的腌制方法也是有很多種，只要掌握好技巧，腌制出來(lái)的油柑酸酸甜甜，入味好吃，喜歡吃的可以試試。

2. 油柑怎么洗干凈

材料：油柑兩斤，甘草十幾片(到藥材店買(mǎi)一元就夠了)，鹽巴(視乎你要求多咸)，糖少許。

器皿：密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。

做法：

1.把油柑洗干凈晾干，甘草，玻璃罐洗干凈備用。

2.把油柑和鹽巴，糖稍微混和，入罐，一層(少)鹽巴一層油柑，再放兩片甘草，就這樣一層層疊起來(lái)，把罐蓋擰緊。等上8天左右就OK了

3. 油柑的食用方法

1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食鹽半斤、腌制楊梅適量

2、做法：油柑洗凈晾干。

3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。

4、撒半斤鹽腌制一天出水，加入涼白開(kāi)水浸泡一天再把水倒掉。

5、白糖備用。

6、一層糖一層油柑的裝進(jìn)干凈的玻璃瓶直到裝滿，腌制楊梅隨意放進(jìn)油柑果里蓋好蓋子密封保存。

7、油柑是一種藥食兩用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。告訴你油柑的腌制方法，讓你在家也能吃到美味的油柑。

4. 油柑怎么弄好吃

今天逛菜市場(chǎng)買(mǎi)了好多油甘，特別喜歡吃油甘，酸酸的特別好吃，油柑，生活的味道。油柑，是我們鄉(xiāng)下常見(jiàn)的一種野果，長(zhǎng)在山上。油柑果實(shí)一串串掛在樹(shù)上，果粒黃綠色，晶瑩，圓潤(rùn)，象翠玉雕琢一般。油柑果可以生吃，可以做蜜餞涼果，也可以泡水果茶。油柑有化痰止咳，降低血壓、抽脂減肥等功效，是一種保健水果。

5. 油柑可以做什么

前言油柑具有去油、助消化、化痰、潤(rùn)肺清嗓、生津消渴之功效。當(dāng)你咬它第一口的時(shí)候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當(dāng)你咬第二口時(shí)，反而感覺(jué)它美妙的清甜，越嚼越有味道。和豬肺燉湯，是絕好地治療咳嗽的食療，無(wú)比清甘的湯。教師導(dǎo)游等職業(yè)都可以經(jīng)常服用。材料主料：豬肺400g、豬肺骨頭100g；

輔料：油柑250g、鹽適量、油適量豬肺燉油柑1豬肺切塊，用鹽揉洗2油柑洗凈，用刀柄拍破，想想不開(kāi)心的事情，然后拍下去一下子就可以破，呵呵3把豬肺和幾塊豬骨頭一起焯水4豬肺和豬骨頭倒出5用流動(dòng)的水再清洗一遍6把油柑和豬肺豬骨頭一起放入砂鍋7加入適量的水，燒開(kāi)后慢火燉2個(gè)鐘頭左右，加鹽。小貼士油柑煮之前要用刀柄敲破

6. 油柑的制作方法

材料：油柑：500g、純糧白酒：1500g做法：

1、將油甘子洗凈晾干，玻璃缸洗凈晾干待用。

2、將晾干的油甘子放入準(zhǔn)備好的玻璃缸，放入純糧白酒，密封即可。擴(kuò)展資料：油柑的形狀特征：落葉小喬木，單葉，條狀長(zhǎng)圓形，互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形，長(zhǎng)橢圓形。葉綠、無(wú)柄，很象羽狀復(fù)葉，花小，單頂叢生，黃色或乳白色?；ㄆ?，春天，果實(shí)盛產(chǎn)在夏季。成熟的主要季節(jié)在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結(jié)滿樹(shù)杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：果實(shí)肉質(zhì)，球形，成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、潤(rùn)肺清嗓、生津消渴之功效。果實(shí)也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。

7. 油柑怎么泡水

用料

油柑 50粒

涼開(kāi)水（打油柑用） 180克

茉莉綠茶包 1包

開(kāi)水（泡茶包用） 350克

蜂蜜 少量

做法步驟

步驟 1

50粒油柑沖洗，加少許鹽浸泡一會(huì)洗干凈，因?yàn)榻菔巧锤蓛艉笥脹鲩_(kāi)水過(guò)一遍。

步驟 2

用刀拍爛

步驟 3

去掉核后的油柑肉

步驟 4

用刀拍，比較好去核

步驟 5

油柑肉放入破壁機(jī)，加入150克涼開(kāi)水

步驟 6

鮮果汁模式，打吧！乳綠的顏色好好看

步驟 7

倒出濾掉渣，用刮刀多按壓幾下渣渣，可以濾出多些汁，不要浪費(fèi)

步驟 8

提前浸泡好的茉莉綠茶，倒入濾好的油柑汁里（第二次做，改1包茉莉茶包，更突出油柑味道）

步驟 9

瓶里加少量蜂蜜?把油柑茶沖入，就大功告成啦，比買(mǎi)的味道也濃，不甜，可以放心飲啦啦啦~~