1. 土油茶的做法

油茶都是一片一片的，不需要自制肥，上一些復(fù)合肥就可以

2. 簡(jiǎn)單油茶做法

主料：玉米粉250克，熟花生米135克，熟葵花籽仁85克，核桃仁125克，熟白芝麻40克

調(diào)料：白糖1勺

做法：

1.取平底鍋置火上，倒入玉米粉用中小火翻炒翻炒至微微發(fā)紅盛出。

2.隨后，將核桃仁清洗一下控干水分，下入炒鍋中用中小火翻炒翻炒至表皮微微發(fā)黑關(guān)火、晾涼。

3.接著，將熟花生米裝入食品袋里扎緊袋口，用搟面杖搟碎。

4.放入大碗中。

5.然后，將晾涼好的核桃仁裝入食品袋里扎緊袋口，用搟面杖搟碎。

6.合入花生米中。

7.起鍋倒油，下入炒好的玉米粉。

8.合入搟碎的花生米、搟碎的核桃仁和熟葵花籽仁、熟白芝麻。

9.用中小火翻炒翻炒盛出。

10.裝入保鮮盒里，隨取隨吃

11.最后，舀入3勺油茶加入1勺白糖。

12.倒入開水?dāng)嚢钄嚢杩梢院攘恕?/p>

3. 油茶怎樣做?

材料

面粉400克，橄欖油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克

做法

【黑白芝麻處理過(guò)程】：

1、生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質(zhì)和灰塵。

2、瀝干水分備用。

3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。

5、炒好的黑芝麻取出備用。

6、準(zhǔn)備熟白芝麻粉30克備用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。

【花生核桃巴旦木果仁碎的制作】：

1、巴旦木30克剝?nèi)ネ鈿?，把花生、核桃和巴旦木放在熱水中，浸泡至皮吸收水分膨脹舒展開。

2、用手把果仁的皮剝掉。

3、剝好的果仁分散平鋪放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，高火加熱2分鐘至果仁熟表面微黃。

4、取出果仁放在保鮮袋或案板上，用搟面杖在果仁上來(lái)回?fù){制，搟成果仁碎。

【干炒面的炒制過(guò)程】：

1、鍋放火上燒干水分。

2、取小麥粉400克放入鍋中。

3、開中小火，用鏟子不停的翻炒面粉。

4、炒制過(guò)程中面粉遇熱會(huì)有結(jié)塊現(xiàn)象，不停的用鏟子背面壓制面粉，把面粉里成疙瘩狀的小面團(tuán)碾壓松散開。

5、繼續(xù)用鏟子翻炒面粉，翻炒的過(guò)程可以聞到小麥的香味，且面粉會(huì)由白色逐漸向深色轉(zhuǎn)變。

6、直到面粉成為淡淡的麥黃色，面粉就炒熟了。

7、用鏟子鏟起來(lái)看一下，面粉由白色變?yōu)辂滭S色，且色澤均勻。

8、炒好的熟面粉倒在案板上，用搟面杖把聚集在一起成疙瘩狀的小面團(tuán)搟制松散。

9、接下來(lái)做油茶面，在山西農(nóng)家制作基本是用羊油炒制熟面粉，我在蘇州買不到羊油，用了橄欖油和黃油代替，也可以用食用油或芝麻香油。

4. 油茶的簡(jiǎn)易做法

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量

二、做法：

1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過(guò)篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋?zhàn)樱湃脒m量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

5. 土茶油怎么用

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清

6. 油茶的做法大全

油茶的做法是，1，蘇油燒熱和青科面混在一起，烤成半生半孰。叫酥油茶。

2，牛油和面和在一起作出來(lái)是牛油茶。

3，羊油和面和在一塊作出來(lái)是羊油茶，4，油駝和面作出來(lái)是駝?dòng)筒?。等?/p>

7. 客家油茶的做法大全

油茶和擂茶是完全不一樣的東西。油茶屬于土家族的特色美食，和擂茶差別特別大，基本上可以說(shuō)桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子，平時(shí)在家的時(shí)候，一家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，而且做擂茶是桃江當(dāng)?shù)丶彝ブ鲖D的主要任務(wù)哦！

土家人的油茶湯，制作十分考究。先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過(guò)，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來(lái)清香爽口：泅茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。 擂茶，盛產(chǎn)于常德，又名三生湯，是一種特色食品。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

8. 正宗油茶的做法

用料

香菇 7朵

魷魚干 適量

蝦干 適量

瘦肉 適量

腐竹 一條

小麥米 一小碗

粉絲 兩捆

蒜苗 兩條

芥蘭 四棵

茴香 一小把

油麥菜 一棵

包菜 半個(gè)

小芹菜 兩根

蔥蒜 兩根

荷蘭豆 一把

胡蘿卜 一根

香菜 兩根

陸豐咸茶/油茶/菜茶/擂茶的做法步驟

步驟 1

菜類洗凈切碎備用 荷蘭豆，胡蘿卜切絲備用 魷魚干，蝦米，香菇，瘦肉，切小片備用 小麥米電飯煲煮熟備用 米粉泡打好過(guò)冷水備用

步驟 2

魷魚干，蝦米，香菇，瘦肉 爆香下鹽即可出鍋備用

步驟 3

菜類全部加一起炒香下小麥米，米粉，下炒好的魷魚干，蝦米，香菇，瘦肉， 一起炒香下鹽調(diào)味即可出鍋

9. 傳統(tǒng)油茶的做法和配方

油茶是四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是賣面的，賣粥的賣面的地方都會(huì)有這道油茶。這道菜是用米面子（就是用大米打成的細(xì)粉）熬制，上面配上各種。喜歡的材料。非常的簡(jiǎn)單。這道菜的重點(diǎn)就是怎么熬制這個(gè)油茶。非常的關(guān)鍵哦?！?/p>

食材明細(xì)：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個(gè)

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機(jī)。打磨成粉個(gè)人覺得這個(gè)米面子啊，還是稍微粗糙一點(diǎn)的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個(gè)人覺得一般做飯的米就可以了。）

2、準(zhǔn)備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過(guò)的?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)配我這個(gè)是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關(guān)鍵的一步了。熬制這個(gè)米面。由于它下鍋的時(shí)間非常的快要不停的攪動(dòng)，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開中小火。（注意火候。）把這個(gè)。煮的這個(gè)水溫有一點(diǎn)溫度的時(shí)候就下入里面一點(diǎn)一點(diǎn)的下，然后進(jìn)行攪拌。第二步。這個(gè)米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會(huì)成團(tuán)的。這個(gè)時(shí)候了，我們?？匆幌隆Ｈ绻X得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調(diào)料里面都有一點(diǎn)鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把。花生米，榨菜，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點(diǎn)就行了。一道美味可口的美食就做好了。