1. 油菜能炒蝦嗎

原料:新奇士-檸檬 5個新奇士-橙子 2個大蝦 2只豆腐 30克油菜 2棵寧蜜大花蝦吉士粉 30克黃油 30克白糖 20克鹽 5克蜂蜜 40克水 適量制作:

1.取新奇士檸檬4個切開，榨汁。把余下1個新奇士檸檬切片，備用;

2.橙子去皮留肉，切粒備用;

3.大蝦去須槍，開背加入鹽和吉士粉腌3分鐘，備用;

4.豆腐切成方塊，油菜入水灼一下;

5.鍋中放入水、檸檬汁、20克黃油及白糖，以慢火煮成汁。待微涼后加入蜂蜜備用;

6.以10克黃油燒熱平鍋，上火將豆腐及蝦煎成金黃酥脆，取出裝盤;

7.將檸蜜汁淋在大蝦和豆腐上，用檸檬片、橙肉和油菜作裝飾，即可食用。溫馨提示:檸檬是非常流行的調(diào)料，豆腐松軟美味，大蝦爽口脆嫩、汁味香醇，整款菜品令人回味無窮。

2. 油菜能炒蝦仁嗎

用料：油菜適量、大蝦6個、油適量、鹽適量、蠔油1勺、蔥花適量、青椒半個、干紅辣椒2個

做法步驟：

步驟 1、大蝦拿出化凍

步驟 2、油菜擇去黃葉，洗凈，放入盤中備用

步驟 3、大蝦將蝦頭和蝦身切開，放入盤中備用

步驟 4、青椒切片，蔥花備用

步驟 5、鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入蝦頭跟干紅辣椒翻炒片刻，把蝦頭炒出紅油

步驟 6、加入蔥花，倒入青椒，蝦身翻炒，加入適量食鹽

步驟 7、把油菜倒入鍋中一起翻炒 （鹽不要放多了，后面放耗油也是咸的）

步驟 8、快炒好之前加入一勺耗油，翻炒均勻，菜熟了之后，嘗一下咸淡就可以出鍋了

步驟 9、裝盤開吃

3. 油菜炒蝦怎么做

炒蝦方法如下：

準(zhǔn)備材料：油菜 230g、大蝦 230g、花生油 適量、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量。

1、首先把準(zhǔn)備好的油菜洗凈，放一旁備用。

2、把蝦去須洗凈，放一旁備用。

3、鍋內(nèi)放入適量的油，大火加熱，放入蔥姜，大蝦，用鏟子快速翻炒。

4、然后鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的油菜，蔥姜，鹽，用鏟子快速翻炒。

5、一直用鏟子炒到油菜變軟。

6、變軟即可盛出裝盤，這樣炒大蝦就做好了。

4. 炸了蝦的油可以炒菜嗎

可以吃，不會有明顯的毒性，因為之所以蝦和西紅柿不可以一起吃，是因為蛋白質(zhì)會和果膠反應(yīng)，但是現(xiàn)在只是油，所以不會反應(yīng)的，建議不要用炸過蝦的油。

5. 炒蝦的油能炒其他菜嗎?

蝦油是能炒土豆的，味道非常鮮美。蝦油就是用蝦熬制的一種調(diào)味料，在烹飪的時候用它可以為菜肴增加鮮香味，也可以讓菜肴的色澤更加鮮艷。我們炸蝦油的時候：可以將蝦頭和蝦殼洗干凈，瀝干水分，倒入5成熱的色拉油中，炸7-8分鐘左右，將蝦頭撈出，過濾出蝦油即可。蝦頭\殼和色拉油的比例大概是1：1左右。

6. 油菜能炒蝦嗎怎么炒

面條150克

雞蛋2個

西紅柿1個

油菜2棵

輔料

蝦3個香油2滴鹽一點醬油1克

煮面

鍋里煮水，水開后放適量面條，厚度可以因人而異，鍋里可以滴兩滴香油增香，放點鹽。

盛面

面條連湯倒進盆里備用，不放湯會坨掉喲～

備鹵

西紅柿切月牙滾刀塊

煎蛋

蛋煎熟，用鏟子切大塊，放入西紅柿翻炒，放鹽個一兩滴醬油

備鹵

同樣方法炒蝦，放入油菜，油菜易熟，翻炒幾下便可出鍋

7. 油菜可以炒蝦仁嗎

香菇蝦仁扒油菜主料 香菇4朵 蝦6只 油菜5棵 輔料 植物油一勺 耗油一勺 蒜3瓣 香菇蝦仁油菜的做法步驟1. 鍋燒熱，加蒜粒爆香2. 加入油菜、香菇、蝦仁翻炒2分鐘3. 加入耗油，出鍋裝盤即可

8. 蝦油炒菜好吃嗎

炒過的蝦油可以炒菜

炒過的蝦油比較鮮，味道很清新，所以可以炒菜，特別是一些綠葉蔬菜，炒出來會有一種海鮮的味道，不過不能重復(fù)使用

9. 油菜能炒蝦嗎怎么做

【食材】：蝦皮 300g，食用油，細鹽，大蔥，大蒜，生姜，料酒，生抽，白砂糖。

【具體制作步驟】：

1.蝦皮清洗干凈，挑出里面的雜質(zhì)，然后用清水浸泡十分鐘左右，去除部分咸味。

2.將大蒜和生姜分別清洗干凈以后去皮，改刀切成碎末。

3.鍋燒熱，放入食用油，油熱以后，放姜蒜末炒出香味。

4.將浸泡之后的蝦皮瀝干水分，或者用廚房紙吸干水分，倒入鍋中翻炒。帶有水分的蝦皮放入熱油鍋中會炸出來，小心燙傷。

5.保持小火，將蝦皮翻炒至水份變干，顏色微微變黃的程度。

6.往鍋中加入少許料酒和生抽，可以起到去腥提鮮的作用。

7.然后加入一小勺白砂糖，少許的糖不會吃出甜味，但是可以起到提鮮的作用。

8.最后根據(jù)個人的口味，加入適量細鹽調(diào)味，翻炒均勻。

9.出鍋之前，加入一些蔥末，就可以盛入碗中上桌享用啦。

【小貼士】：

1.蝦皮有不加鹽分的天然生曬蝦皮，價格比較貴一些，炒的時候需要加鹽調(diào)味。還有一種是帶鹽的蝦皮，我用的就是有咸味的，所以需要事先浸泡去除部分咸味，最后的鹽也要根據(jù)口味少放。

2.炒蝦皮用的油要多一些，炒得焦黃一些，口感更好一些。

3.喜歡吃辣味的話，可以放一些尖辣椒進去。給孩子吃，就不要放了。

10. 蝦和油菜怎么炒好吃

食材 主料油菜400g蝦仁20粒輔料蔥花適量油適量鹽適量醬油少量生抽10ml蠔油少量 步驟 蝦仁炒油菜的做法步驟11.我是買的凍蝦仁，洗干凈去蝦線備用。用鮮蝦也是去頭，去皮去蝦線，洗凈 蝦仁炒油菜的做法步驟22.油菜洗干凈控干水，蔥花切好備用 蝦仁炒油菜的做法步驟33.干凈無水的鍋燒熱，倒入適量的油，不用太多 蝦仁炒油菜的做法步驟44.油熱后放入蔥花炒出蔥香，倒入少量的醬油，炒香（注意安全，會崩濺） 蝦仁炒油菜的做法步驟55.放入油菜，翻炒 蝦仁炒油菜的做法步驟66.炒到油菜稍變軟，倒入蝦仁，翻炒 蝦仁炒油菜的做法步驟77.倒入生抽，耗油，蝦仁炒熟卷曲起來，撒入適量的鹽，拌勻出鍋。 小貼士 這種先炒油菜后方蝦仁的炒法蝦仁比較嫩，喜歡老成點的可以先炒蝦仁，后方油菜