1. 草魚(yú)膽泡茶油功效

魚(yú)鲊的做法:主要原料：

活草魚(yú)1條（3000克以上）、糯米500克、姜50克、蒜子50克、精鹽、高度白酒、胡椒粉、辣椒粉、生茶油、麻油適量。

制做方法：

1、首先將活草魚(yú)的尾部剁一刀，置于清水池中約半小時(shí)，待放凈血后再撈出宰殺、去鱗、去腮、洗凈，然后用干毛巾擦干魚(yú)身上的水分后切成帶骨的魚(yú)條，厚度以1cm以?xún)?nèi)為宜，若魚(yú)條仍有血水滲出的話(huà)，需再次放入清水中洗凈、瀝干；糯米入鍋炒熟至深棕色，然后磨成粉就成了黑米粉；姜切成末，蒜子拍成茸。

2、將完全瀝干水分的魚(yú)條倒入一盆內(nèi)，加入姜末、蒜茸、適量精鹽和適量高度白酒腌漬半天，再倒進(jìn)漏勺中瀝干水汁，然后再倒入一盆中，加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、生茶油、麻油拌勻，最后放進(jìn)干凈的壇子里，蓋好壇蓋、加壇沿水密封，腌制十天至半個(gè)月。到時(shí)同吃咸菜一樣，想吃了即可隨取隨吃，也可蒸熟后再吃。

2. 草魚(yú)膽泡茶油功效作用

用料主料草魚(yú)500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶油煮魚(yú)的做法1.草魚(yú)清洗干凈2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時(shí)沒(méi)有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油5.燒油，下入魚(yú)塊，油煎，撒上精鹽將魚(yú)煎黃，翻面6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色7.炒勻8.放進(jìn)青蒜梗炒勻9.再放進(jìn)青蒜葉10.放點(diǎn)清水燒開(kāi)，撒上味精11.即可出鍋

3. 草魚(yú)膽泡茶油功效和作用

步驟：

1、小鯽魚(yú)處理干凈。

2、鍋燒熱之后放油，熱鍋涼油，放入鯽魚(yú)開(kāi)始煎魚(yú)。

3、煎魚(yú)的過(guò)程中兩面都均勻撒上鹽，煎至二面金黃。

4、加水，稍稍沒(méi)夠魚(yú)即可（如果家里有高湯，放入少許高湯最佳），隨后放八角、花椒、蔥姜、辣椒、醬油、醋，煮一會(huì)兒之后再放青筍。

5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，鍋不加蓋（能讓魚(yú)腥味更好散出）煮40分鐘左右。

6、出鍋前可以放一些胡椒，因?yàn)榧弭~(yú)的時(shí)候撒過(guò)鹽，后續(xù)可以根據(jù)自己的口味看是否需要放鹽。

4. 草魚(yú)油的功效與作用

魚(yú)油相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)身體更有益，不是有魚(yú)肝油這類(lèi)滋補(bǔ)品么。

多吃對(duì)身體好，可以滋潤(rùn)皮膚，清肝明目。但是提取的魚(yú)肝油并不是魚(yú)腸里面的脂肪，經(jīng)過(guò)加工提取后就不會(huì)使身體發(fā)胖。你在做魚(yú)腸蒸蛋之前，魚(yú)腸一定要刮干凈，把脂肪都清理掉，就不會(huì)油膩膩的，相對(duì)更健康。藥店里都有魚(yú)肝油這類(lèi)保健品的，可以看看

5. 草魚(yú)膽泡茶油功能與作用

將魚(yú)雜反復(fù)多洗幾遍。（不用分開(kāi)魚(yú)子跟魚(yú)泡。我們是一次性買(mǎi)多了，所以分開(kāi)了。）

步驟 2

水開(kāi)后放入魚(yú)雜，加入料酒、姜片去腥。（開(kāi)鍋后即可撈出，放入涼水沖洗干凈）

步驟 3

準(zhǔn)備的材料

步驟 4

倒入油，涼油加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。（油熱怕糊了）

步驟 5

然后加入蔥姜干辣椒，翻炒均勻。

步驟 6

倒入魚(yú)雜后，加入料酒，味極鮮，蠔油，雞精，鹽翻炒均勻。（喜歡辣的放入小米辣，我們沒(méi)放，胃不行）。加入水沒(méi)過(guò)魚(yú)雜（如果覺(jué)得湯稀可以加入少量水淀粉）。燉10分鐘左右就熟了。

步驟 7

盆里放入洋蔥墊底，將煮好的魚(yú)雜倒入盆里。（如果沒(méi)入味，可以泡一會(huì)再吃。我們是放在酒精爐子上面，所以一會(huì)就入味了）

步驟 8

最后撒上香菜，完活！

6. 草魚(yú)膽有什么功效

草魚(yú)的苦膽是黃的。草魚(yú)的苦膽即魚(yú)的膽囊。位于魚(yú)類(lèi)軀干部腹側(cè)。主要用于容納魚(yú)類(lèi)肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

同所有的動(dòng)物膽汁一樣，魚(yú)膽是極其苦的，若不小心被食用會(huì)中毒，一般人無(wú)法忍受，所以人們?cè)诮o刨開(kāi)肚皮時(shí)或給清理魚(yú)雜時(shí)都非常小心，以免劃破魚(yú)膽。魚(yú)膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，

7. 魚(yú)膽泡茶油有什么功效

火焙魚(yú)的制作是：將小魚(yú)去掉內(nèi)臟，用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊?，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘。這種魚(yú)不僅好吃，也便于攜帶和收藏。更因火焙魚(yú)是毛主席生前最?lèi)?ài)吃的食品之一而名揚(yáng)四海，現(xiàn)在成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙魚(yú)的美稱(chēng)。

俗話(huà)說(shuō)，魚(yú)吃跳?，F(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家加上了一句：“魚(yú)吃小。”小魚(yú)比大魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)。怪不得我家鄉(xiāng)出產(chǎn)的平江火焙魚(yú)歷來(lái)那么走俏呢。顧名思義，火焙魚(yú)就是用細(xì)火焙烘加工的魚(yú)。它不像僵硬的干魚(yú)、鹽漬的咸魚(yú)，它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮，這就兼?zhèn)淞嘶铘~(yú)的鮮、干魚(yú)的爽、咸魚(yú)的味。莫看平江火焙魚(yú)的個(gè)頭只有小指頭般長(zhǎng)短粗細(xì)，弄起來(lái)還頗費(fèi)周折。

先說(shuō)焙火焙魚(yú)的魚(yú)，就極有講究。它必須是江河塘庫(kù)里野生野長(zhǎng)的小小的肉嫩子魚(yú)，這類(lèi)魚(yú)暫時(shí)還沒(méi)有人工方法來(lái)繁殖喂養(yǎng)。我的家鄉(xiāng)地處湘鄂贛邊界，山高水長(zhǎng)，境內(nèi)溪河漫流，山塘密布，無(wú)論是大河小溪，還是淺塘深庫(kù)，總是生衍著無(wú)窮無(wú)盡的肉嫩子魚(yú)，在那清澈若空的淺水里自由自在地游蕩。就像一方山水養(yǎng)一方人，魚(yú)也是一方山水養(yǎng)一方魚(yú)。東南西北四鄉(xiāng)八嶺，肉嫩子魚(yú)的嘴臉、鱗色、形態(tài)各異，土名方號(hào)自然也各不相同，有的喊“摸沙機(jī)”，有的稱(chēng)“滯夾腦”，有的叫“麻嫩”，有的號(hào)“紅須”。但都有肉嫩子魚(yú)的共同特點(diǎn)：寸把長(zhǎng)，指尖粗，肉多刺少，腸肚不苦，永遠(yuǎn)也長(zhǎng)不大，永遠(yuǎn)也捕不盡。同一口山塘，同一段流水，每天都有人去捕，但從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)一回捕撈過(guò)幾十、上百斤的肉嫩子，也從來(lái)沒(méi)有遇見(jiàn)過(guò)撒清水網(wǎng)打空轉(zhuǎn)身的。漫步城鎮(zhèn)各處的菜市場(chǎng)，總能看到有人提著那長(zhǎng)方型的竹藍(lán)子來(lái)叫賣(mài)火焙魚(yú)?；鸨呼~(yú)必須薄薄一層地?cái)傞_(kāi)，這才新鮮。在我孩童的歲月，農(nóng)民提到縣城里來(lái)賣(mài)的火焙魚(yú)，都是用一張荷葉、瓜葉或是字紙一起一起地?cái)傊?，日記本紙大小一起，每起賣(mài)一角錢(qián)、兩角錢(qián)?，F(xiàn)在是要三、五元錢(qián)買(mǎi)一兩了。

這肉嫩子魚(yú)其實(shí)是極容易捕撈上來(lái)的。可以撒網(wǎng)，可以戽凼，可以安鉆籟，可以刮撈子。在我看來(lái)，十八般漁藝中，最有意思的便是“陣魚(yú)”。小時(shí)候到鄉(xiāng)下外婆家，“陣魚(yú)”曾帶給我無(wú)盡的歡樂(lè)與喜悅。找來(lái)一塊方桌大小的蚊賬布，用兩根竹條彎成十字架將布的四角綁住，安一根長(zhǎng)繩子吊索，便做成了一個(gè)四方形的魚(yú)罾。魚(yú)罾里面撒上些白米飯和糠餅作誘餌，再擱上一塊卵石作沉坨，用竹竿挑著，顫悠悠地沉下水塘里去。過(guò)不了多久，塘里的肉嫩子魚(yú)見(jiàn)到白花花、香噴噴的餌食，便會(huì)搶著進(jìn)來(lái)吃食。殊不知落入了我們?cè)O(shè)下的捕魚(yú)陣。每隔一段時(shí)間，我們用竹竿穩(wěn)穩(wěn)地將魚(yú)罾挑上來(lái)，一出水面，水點(diǎn)直滴的魚(yú)罾里總會(huì)有幾只肉嫩子魚(yú)活潑亂蹦。碰上運(yùn)氣好，有時(shí)還能“陣”到幾寸長(zhǎng)一只的鯽魚(yú)和游叼子魚(yú)呢！而現(xiàn)在，總有人喜歡用毒藥鬧魚(yú)或是用電流打魚(yú)，這種趕盡殺絕的竭澤而漁，使得原來(lái)到處都有的肉嫩子魚(yú)，日見(jiàn)地稀少了。

肉嫩子魚(yú)焙烘火焙魚(yú)，是不用開(kāi)腸破肚擠去內(nèi)臟的。這類(lèi)魚(yú)雖然肚子里也長(zhǎng)有小小的苦膽，但由于山里水質(zhì)好、無(wú)污染，吃起來(lái)絕對(duì)沒(méi)有半點(diǎn)兒苦味。焙火焙魚(yú)是個(gè)過(guò)細(xì)的活兒。將那牛二闊鍋洗凈，用柴火燒熱了，細(xì)細(xì)地涂上一層茶油，再將那鮮活的肉嫩子魚(yú)倒進(jìn)鍋里，勻勻地?cái)傞_(kāi)來(lái)，鍋熱油溫，那魚(yú)兒幾個(gè)翻滾，自然是周身沾上了清油，這樣便不會(huì)結(jié)鍋。灶里的暗火正紅，魚(yú)鍋熱氣蒸騰，漸漸地水氣散去而只聞魚(yú)香撲鼻而來(lái)。隔一段時(shí)光，便搗紅搗紅灶膛的暗火，輕輕地翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)魚(yú)攤。象是燒窯的大師傅，火候掌握精確，焙出來(lái)的火焙魚(yú)，只只完整如初，不粘不爛，不焦不枯，香噴噴，金燦燦，一望便令人垂涎三尺。

火焙魚(yú)的做法也是五花八門(mén)，無(wú)論煎炒蒸氽都是開(kāi)味的好菜。平江火焙魚(yú)的出名，在做法上自然也有獨(dú)樹(shù)一幟。最有名的應(yīng)當(dāng)算是酸辣火焙魚(yú)熬豆腐。紅鍋冷油，抓上一撮火焙魚(yú)丟進(jìn)去，稍作翻炒，開(kāi)半鍋湯，放鹽、姜、醬、醋、大蒜、紫蘇葉，青椒或干椒皆可，再選上大半斤那鄉(xiāng)下來(lái)的油豆腐，那種麻石磨盤(pán)磨出來(lái)的皮薄心空油黃黃的油豆腐，燒開(kāi)后蓋上用文火慢慢地熬著。對(duì)了，酸辣火焙魚(yú)熬豆腐，還有酸料沒(méi)有說(shuō)。這酸料卻不能是一般的酸醋能夠代替得了的。它必須選用平江百姓人家起養(yǎng)的酸壇里的酸刀豆、酸蘿卜，切成細(xì)條佐進(jìn)去，這才是正宗的平江酸辣火焙魚(yú)熬豆腐。單是酸壇里夾出來(lái)的那幾塊壇子菜，就會(huì)讓你口水直滴，何況還有油豆腐加火焙魚(yú)呢。

8. 龍膽草泡茶有什么功效

治療濕熱的效果不是特別明顯，注意生活規(guī)律，按時(shí)休息，不要先不要喝酒，保持充足的睡眠時(shí)間，少做一些過(guò)量的體力運(yùn)動(dòng)，不要吃一些刺激的食物，同時(shí)一定要注意保持情緒的穩(wěn)定，注意放松心情，不要給自己過(guò)大的壓力。不要熬夜，保持充足的睡眠時(shí)間。

9. 魚(yú)膽草的功效與作用湯

中醫(yī)認(rèn)為，肝開(kāi)孔眼，肝膽內(nèi)外兼有，所以動(dòng)物的膽具有視力的功能。魚(yú)膽清熱解毒，眼睛明亮，自然苦澀，自然寒冷。用于肝火、極熱引起的驚厥、癲癇、驚厥等疾病。本品能清熱解毒，止驚厥。治療小兒痰熱、癲癇可用于清熱化痰逐利。也可用于治療肝熱、眼紅、紅腫和疼痛。本品具有清肝清熱、明目除霧的功效?？膳c蟬蛻、古井草配合使用。

10. 草魚(yú)膽泡茶油功效與作用

1、用料：

魚(yú)頭800g、番茄2個(gè)、雞腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鵪鶉蛋適量、蛋餃適量、鹽適量、油30ml、生姜半個(gè)、大蒜半個(gè)、料酒30ml。

2、做法：

（1）首先將顏值爆表的利仁火鍋清洗干凈。

（2）魚(yú)頭洗凈，抹上鹽，澆上料酒，腌制40分鐘到一個(gè)小時(shí)。

（3）平底鍋中（也可以直接放在利仁火鍋中煎制哦）加入油，燒熱后加入魚(yú)頭，煎至邊緣略微焦黃。

（4）翻面后，加入大蒜和生姜再煎三五分鐘。

（5）利仁火鍋底部鋪上雞腿菇，魚(yú)頭和生姜大蒜一起放在雞腿菇上，再加入番茄塊、老豆腐、鵪鶉蛋等。

（6）加水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，大火煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢煮。

（7）視魚(yú)頭大小，15-20分鐘后，就可以慢慢品嘗美味了，慢慢加入菠菜、蛋餃等其他食物，即可。