1. 茶油血鴨圖片大全大圖

嘉禾血鴨做法

用料：水鴨1只，桂皮八角少量，大蒜生姜適量，啤酒1瓶，食用鹽、老抽、生抽、青椒適量。

做法 ：

步驟 1

水鴨一只現(xiàn)殺的，要留著血，血不能讓它結(jié)塊，要攪拌。

步驟 2

鴨子斬件備用

步驟 3

熱鍋冷油，先放鴨頭鴨爪下去炒，炒至金黃后放八角桂皮炒香，再放入鴨肉，大蒜生姜，炒出水分收干

步驟 4

再加入一瓶啤酒，加入老抽生抽和鹽，煮至湯汁收干

步驟 5

放入生的鴨血，翻炒均勻熟透后加入青椒翻炒斷生即可。

步驟 6

出鍋裝盤。

2. 鴨血片圖片

主料

鴨血1盒

辣椒300g

輔料

生抽3ml

姜2g

蒜2g

花椒2g

料酒3ml

麻辣鴨血的做法步驟

1.首先將鴨血洗干凈 準(zhǔn)備好姜蒜 花椒 生抽 料酒

2.將鴨血切成薄片 辣椒切成小段 在燒水將鴨血煮2分鐘 濾出

3.放花生油或者玉米油 等鍋微熱放姜蒜 花椒 進(jìn)行翻炒 等辣椒顏色稍微改變顏色放鴨血 適量的鹽 一勺生抽 和料酒 翻炒2分鐘即可起鍋

4.將辣椒 姜蒜切小段和片

5.鴨血切成薄片 先水煮2分鐘 過濾出鴨血

6.放油 加入辣椒花椒 姜蒜翻炒

7.大概1分鐘 放鴨血 翻炒2分鐘

8.起鍋

3. 茶油血鴨的做法

萍鄉(xiāng)特產(chǎn)有 萍鄉(xiāng)花果 武功山茶油 蓮花血鴨

4. 茶油血鴨圖片大全大圖視頻

先把殺好的鴨子洗干凈。剁成一小點(diǎn)一小點(diǎn)。不放油在鐵鍋炒。一直把水氣炒干。再放茶油爆一直爆炒到香。再放鹽。再放青豆。辣椒等。

最后放鴨血。一道寧遠(yuǎn)血鴨完戲

5. 鴨血湯圖片大全大圖

材料： 火鍋調(diào)料100克、鴨血一塊約350克，黃豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米長的段，去籽）、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯（或者骨湯）3杯 

做法： 

1，將鴨血切成1厘米厚的片

2，鍋中放適量清水，燒沸后將鴨血片放入煮2分鐘，撈出瀝干水

3，豆芽洗凈瀝干

4，炒鍋放油燒至5成熱，放入蔥絲爆香，隨后放入豆芽炒熟，加適量鹽調(diào)味，盛入大碗中待用

5，將火鍋調(diào)料放鍋中炒化，加入料酒和雞湯（或者骨湯），燒沸后放入鴨血片煮熟（漂浮起來，約5分鐘）

6，將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中

7，鍋洗凈，倒2湯匙油（6匙）燒至四成熱，將干辣椒段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火炸出香味，最后淋入大碗中即可

6. 鴨血圖片大全高清圖片

準(zhǔn)備食材：

蕃茄醬 2大匙,鴨血 2塊,白菜葉 6片顆,西紅柿2顆,青蔥 2根,金針菇 1小把,香菇貢丸 1小盒,豆腐 1盒,鹽巴 1小匙,砂糖 1匙,花椒 1小撮,八角 1朵,紅辣椒 3根,姜 1塊,麻油 1匙,水 1/2鍋

做法

1: 煮一鍋水，水開后將鴨血放進(jìn)去汆燙一下，撈出切大塊備用。

2: 準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將所有的麻辣鍋底的素材放進(jìn)去爆香。

3: 加入適量的水煮開。

4: 將牛蕃茄洗干凈，切大塊放到鍋?zhàn)永镏蟆?/p>

5: 白菜葉撕片放入。

6: 淋上可果美蕃茄醬調(diào)味。

7: 加入1匙的鹽巴。

8: 加入1匙的砂糖。

9: 放入汆燙好的鴨血。

10: 放入切大塊的豆腐。

11: 放入香菇貢丸。

12: 金針菇洗凈，切去根部后放入鍋內(nèi)一起煮。

13: 上桌前灑上蔥花，美味就能上桌了。

7. 鴨血 油菜

蔥姜蒜末爆香下，鴨血翻炒添水放油菜加少許調(diào)味品蓋鍋十分鐘即可

8. 血鴨用什么油

1.首先我們準(zhǔn)備麻鴨1只（約1500克），第一步用手捏緊鴨翅膀，第二步將鴨腳反過來捏在翅膀下面，第三步將鴨頭反過來夾在翅膀中間。

2.最后去掉鴨毛將鴨血放出，鴨血放出之后加入適量的高度白酒攪拌均勻，同學(xué)們鴨血必須經(jīng)過充分的攪拌，否則很容易凝固。

3.經(jīng)過反復(fù)多次驗(yàn)證，鴨血存放不能超過2個(gè)小時(shí)，必須在1小時(shí)內(nèi)下鍋烹飪才能達(dá)到最佳效果。

4.然后將鴨子放入開水中略燙8秒鐘左右，鴨子燙好之后放入冷水中過涼即可拔毛。

5.鴨毛拔干凈之后再去除鴨腳和鴨嘴的黃皮，鴨身處理干凈之后，再剖開肚子取出內(nèi)臟清洗干凈備用，處理內(nèi)臟的時(shí)候必須將胸骨和尾骨中間的雜質(zhì)去除干凈，下一步開始剁鴨。

6.首先將鴨腳的腳趾去除，然后再剁成大小均勻的小塊備用，同學(xué)們注意需要根據(jù)鴨子的老嫩來決定塊的大小，一般來說老鴨子剁小塊一些，嫩鴨子剁大塊一些 ，這樣更方便成熟入味，下一步開始準(zhǔn)備輔料。

7.準(zhǔn)備適量的大蒜切成顆粒備用（約100克），準(zhǔn)備適量的青椒切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備紅椒1個(gè)切成滾刀塊備用，準(zhǔn)備適量的小米辣切成顆粒備用，不能吃辣的同學(xué)可以忽略。

8.準(zhǔn)備仔姜1小塊切成顆粒備用（約50克），最后準(zhǔn)備幾個(gè)八角放入碗中備用，下一步開始制作。

開始制作

【1】首先我們把鍋燒熱鍋燒熱之后加入植物油1勺（約200克），油溫?zé)裏嶂蠹尤肭泻玫拇笏庀洛佌ㄏ?，大蒜炸香之后撈出備用?/p>

【2】然后將準(zhǔn)備好的八角下鍋炸香，中途加入剁好的鴨子開大火爆2分鐘，這一步的目的是將鴨子爆香去除鴨腥味，鴨子爆香之后再盛出多余的油。

【3】然后加入切好的小米辣翻炒幾下，中途加入適量的料酒（約3克）。

【4】料酒揮發(fā)完成之后加入適量的辣椒面（約10克），利用余溫將其炒香炒紅，然后加入少許的米醋（約2克）再加入適量的生抽醬油從鍋邊淋入（約15克）。

【5】大火翻炒幾下炒出醬油的香味之后，加入適量的清水，水的量能沒過鴨子即可，大火燒開之后再撇去浮沫。

【6】.再加入適量的老抽調(diào)底色（約5克）， 然后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燒15分鐘。

【7】15分鐘之后開始調(diào)味，鍋中加入食用鹽半勺（約1克）加入少許雞精（約1克），加入少許胡椒粉（約1克），調(diào)好味之后再小火燒2分鐘。

【8】2分鐘之后加入炸香的大蒜，翻炒均勻之后加入切好的仔姜和青紅椒，然后開大火翻炒幾下炒至斷生。

【9】中途再加入少許的蒜末。

【10】蒜末炒香之后倒入一半的鴨血炒熟，鴨血炒熟裹上鴨肉之后再倒入剩余的鴨血，這一步在行業(yè)中稱為“血包漿”。

【11】經(jīng)過兩次鴨血包裹之后即可出鍋裝盤。

【12】一道非常美味的湖南血鴨就制作完成。