1. 醬油菜的最正宗的做法

食材

菠菜（100克）

粉絲（60克）

香菜（10克）

生抽（10克）

蠔油（10克）

醋（10克）

鹽（2克）

醬油（10克）

白糖（2克）

香油（10克）

麻油（10克）

油（10克）

辣椒（5克）

步驟1、準備好所有的食材，菠菜洗凈，切兩段。

步驟2、粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，備用。菠菜綽水，滴幾滴食用油，顏色比較鮮艷。（粉絲煮出后，過一遍涼水，可以防止粘黏）

步驟3、重點來啦：調料汁，醬油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。這關系菜是否好吃！

步驟4、鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮開即可。

步驟5、把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下，盛盤！

2. 醬油醬菜怎么做好吃

1、配料:白菜瓢1Kg﹐蘿卜500g﹐醬油2杯﹐梨1個﹐栗子5個﹐松子1大勺﹐水芹50個﹐石耳4個﹐香菇2個﹐辣椒絲3g﹐白蔥30g﹐蒜20g﹐生姜10g﹐白糖2大勺。

2、操作方法：

（1）把白菜瓢分半﹐并切成3cm寬；

（2）把蘿卜切成3×2.5×0.4cm的片﹐與白菜一起腌在醬油中，邊拌勻邊腌；

（3）把梨去皮后﹐切成與蘿卜一樣的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒絲切成3cm大??；

（4）水芹切成3cm大??；

（5）香菇去楹切成銀杏葉模樣﹐石耳泡后切成絲；

（6）白蔥切成3cm長的絲﹐蒜﹑生姜也切成絲；

（7）腌在醬油里的蘿卜﹐白菜中混合別的調料放在壇子中﹐加醬油份量的水﹐并以白糖調味﹐倒進去湯。

3. 麻醬油菜的做法大全

食材：擔擔面200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，

做法:

　　1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。

　　2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

　　3、油菜心焯熟待用。

　　4、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。

4. 醬油菜的最正宗的做法視頻

食材

主料

餌塊

200g

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

胡蘿卜

適量

黃瓜

適量

步驟

1.超市買來的餌塊，

2.將買來的餌塊切成一寸大小菱形備用

3.現(xiàn)在鍋內放少許油爆香五花肉，

4.用五花肉爆出來的油炒胡蘿卜，放入蔥頭爆香，

5.將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內大火翻炒，由于餌塊已經(jīng)是熟的，大火炒一會兒就可以出鍋，

6.加入適量的精鹽、料酒、醬油，ok，可以出鍋了，是不是很香！

5. 醬油菜的家常做法大全圖解

可以放少量，醬油可以調味。炒青菜的做法步驟：

1、油菜洗凈掰開；蔥切末，蒜切末；

2、鍋中倒少許底油，燒熱后下蔥蒜嗆鍋；

3、下入油菜翻炒，加少許鹽；

4、炒至油菜塌秧即可。吃青菜的好處：1、可以降低我們的高血壓.因為青菜中的纖維素具有降脂的作用；2、青菜含維生素C.植物纖維.許多微量元素。還可補充防癌的葉酸：3、 維生素C有助美白肌膚，提高人體抵抗力；4、青菜里的植物纖維，有助腸蠕動，不宜便秘，助排毒。

6. 醬油菜的家常做法竅門

東古牌的醬油是市場上比較好的醬油，價格也低廉。首先要分析醬油的特點，醬油咸鮮帶有顏色。就看你所烹制的菜品是否需要醬油的這些特點來輔助你了。

比如，做白灼的菜肴，那就一定不要放醬油，白灼要求菜品是原料的基本色，清新清淡。

再如做紅燒菜，那就一定要加入醬油，正好符合菜品的要求，依靠東古一品鮮可以讓菜品達到色澤金紅，咸鮮醇厚的效果。簡言之，需要上色的菜加醬油，不要上色的不加。

7. 醬油菜的最正宗的做法大全

1.芥菜疙瘩去皮擦子擦成細絲。

2.鍋里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。

3.把芥菜絲放進鍋內快速翻炒。

4.加入1勺蠔油、1勺糖、1勺老抽、1勺雞精調味。

5.炒至幾乎沒有多余水分，即可出鍋裝盤。

8. 醬油菜的最正宗的做法竅門

配菜 :白菜 半斤三線肉 二兩粉條(需要提前泡發(fā) ) 油炸豆腐

配料 :姜蔥蒜切末 辣椒段 辣椒面兒和少量的花椒，一顆八角

第一步 :白菜切絲 豆腐和三線肉 剪成大小相同的丁

第二步 :油溫七成熱，放入三線肉 炒制三線肉出油變焦黃 。

第三步 :關小火 ，把除小蔥外其他的配料下鍋翻炒出香味，油色變紅。

第四步:下入白菜翻炒 ，這個時候需要開大火。和油翻炒均勻以后 ，加蓋燜煮幾分鐘 。

第五步 :大白菜出水變軟以后，放入豆腐丁和和粉條這個時候不需要翻炒，直接加蓋燜煮幾分鐘 。

第六步，等粉條白菜都變軟了加鹽，翻拌，關火撒小蔥 ，即可。

9. 做醬油菜怎樣做好吃

1、加糖：如果不慎將醬油放多了可以加些白砂糖來中和醬油的咸味，而且加入糖翻炒后菜肴會別具一番風味，對于甜咸口的人來說很是受用。

2、加水：如果當醬油與料理已經(jīng)完全混合，或者在菜品即將完成時發(fā)現(xiàn)味道過重或顏色過深。此時應立即加入熱水或者溫水，讓味道隨著醬油的稀釋而減輕。

3、加牛奶：炒菜時醬油放多了，可以加點牛奶補救一下，能減輕醬油的咸味，還能沖淡醬油的顏色。

10. 醬油的做法 最正宗的做法

用料

五花肉

 2斤冰糖 一丟丟桂皮 2塊八角 1個香葉 幾片老抽 1勺生抽 3勺姜蔥 適量耗油 2勺胡椒粉 半勺雞蛋 隨意料酒 2勺黃豆醬 1勺啤酒 1瓶

鹵肉的做法步驟

步驟 1

space

豬肉洗干凈，冷水下鍋?蔥姜料酒，有浮沫就撇掉，我把蛋也洗干凈一起煮了，就不用另外起鍋煮雞蛋，水開中小火煮25分鐘

步驟 2

space

煮好的肉撈起來切成一厘米左右的厚片

步驟 3

space

加上所有小料：老抽，生抽，蠔油，黃豆醬，胡椒粉，料酒

步驟 4

space

抓拌均勻腌制30分鐘

步驟 5

space

琺瑯鍋底鋪上生姜，蔥白，八角桂皮香葉，一丟冰糖，把腌制好的肉放上去

步驟 6

space

加上一瓶啤酒，沒過肉肉，啤酒買最便宜的就行。

步驟 7

space

蛋蛋劃幾刀好入味，一起下鍋燒開后小火燜煮30分鐘

步驟 8

space

出鍋，想吃爛一點的，再多十分鐘也行。

11. 醬油菜的做法大全

一份菜一般加5g醬油。醬油主要是用一些豆制品、谷物共同釀造而成的調料。它的熱量并不高，每100克醬油中只含有60大卡左右的熱量。適量的吃醬油可以補充多種維生素和礦物質，能夠降低身體膽固醇的含量，并且可以降低心腦血管疾病發(fā)病的概率，還可以對抗自由基，有一定的延緩皮膚衰老的作用。但是需要注意不建議吃得特別多