油茶的生物學特性, 主要油茶良種的經(jīng)濟性狀和適生區(qū)域、采穗圃營建、油茶芽苗砧嫁接、扦插育苗等油茶良種苗木繁殖技術(shù)

四川地區(qū)是否適合種植廣西巨型茶樹

在四川,只要選擇的好,有些局部地區(qū)是可以種植廣西巨型茶樹(大果紅花油茶)的.

大果紅花油茶特性與種植技術(shù)

油茶Camella oleiffara Abel.是山茶科山茶屬常綠小喬木植物,是我國特有的油料樹種,主要分布在我國南方15個省區(qū)的400多個縣(市),茶油Oleum Camelliae是我國特有的優(yōu)質(zhì)食用油,品位可與橄欖油相媲美。

油茶全身都是寶,茶籽經(jīng)加工制成的茶油Oleum Camelliae是一種優(yōu)質(zhì)食用油,色純味香,營養(yǎng)豐富,有降低血壓、降低血脂、軟化血管等作用;長期食用可使人的皮膚細嫩潤澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮,增加人體免疫力;還可加工成高級護膚化妝品。茶枯經(jīng)深加工可以生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品,可作為重要的有機肥料、生物農(nóng)藥和機床拋光粉。茶殼可提煉茶堿、烤膠,制造洗發(fā)香波等。茶樹干根可用作盆景雕刻材料,制作小農(nóng)具,生產(chǎn)白炭。

由于油茶不受蟲害侵襲,整個生長過程無需施用任何農(nóng)藥,因此茶油是綠色保健食用油。

近年來農(nóng)副產(chǎn)品價格普遍上漲,茶油現(xiàn)已漲至每公斤16元至20元,沿海地區(qū)的售價每公斤高達20元至25元,并呈逐漸上升的趨勢,且供不應(yīng)求。我國部分省的茶油銷往日本等地的價格為每公斤30元,這還遠遠低于國際市場上同類產(chǎn)品的價格。據(jù)有關(guān)資料介紹,目前國際市場上橄欖油的最高售價為每公斤達32美元,單是從橄欖油枯餅中提煉的橄欖油,國際市場價折合人民幣也高達每公斤75元。茶油的品質(zhì)與橄欖油相當,專家預測,如果茶油也可以精品形式打向國際市場,其在國際市場上的售價可超過每公斤250元人民幣。

按照國家規(guī)定的油茶豐產(chǎn)技術(shù)指標每平方米產(chǎn)油60克計算,每畝也僅產(chǎn)油40公斤,但是,我國目前栽培的油茶林產(chǎn)油量不是很高,部分地區(qū)的畝產(chǎn)油量僅只有2.5公斤，產(chǎn)量低下，農(nóng)民群眾種植的積極性并不是很高。

近年來我們通過油茶品種資源調(diào)查，發(fā)掘了一個產(chǎn)油量極高的油茶優(yōu)良品種－大果紅花油茶，大果紅花油茶是山茶科Tleaceae山茶屬Camellia植物廣寧紅花油茶的變種，屬常綠的喬木，樹形相當美觀，葉、果極大，花紅色，每年十一月中、下旬始花，花期長達三個月；平均單果重750克－1250克，最大果重2900克；大果紅花油茶含油率很高，可達42％，采用熱壓榨法榨油（土榨法），出油率28－38％，每百公斤鮮果可得干茶籽10－13公斤，可榨油4－5公斤，進入盛果期后，每畝可產(chǎn)油100－150公斤，每畝產(chǎn)值可達3000元以上。大果紅花油茶的油質(zhì)優(yōu)良，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢測表明，大果紅花油茶油完全超過國家規(guī)定的任何指標（具體指標詳見附表）。

檢驗報告

編號：1100－WW0190 第4頁

序號

檢驗項目

技術(shù)要求

檢驗結(jié)果

判定

二級

1

酸價 mgKOH/g

≤5.0

0.6

合格

2

水分及揮發(fā)物

≤0.20

0.07

合格

3

雜質(zhì)

≤0.20

0.12

合格

4

加熱試驗（280℃）

油色允許變深，但不得變黑，有微量析出物

油色不變，無析出物

合格

5

過氧化值 moq/kg

≤12

6

合格

6

黃曲霉毒素B1 βg/Kg

≤10

＜5

合格

7

成分分析

不得混有其他食用油

油茶籽油

合格

以下空白

大果紅花油茶由于樹形優(yōu)美，花果期常年交替，花多且大紅，果型極大，形式燈籠，十分適宜作為城市綠化樹種和公園觀賞樹種，具有極高的觀賞價值。

種植方法：

大果紅花油茶性喜溫暖濕潤氣候，要求年平均氣溫14－21℃，年有效積溫4000℃左右，最低月平均氣溫不得低于0℃，最高月平均氣溫約31℃，開花期最適溫度為14－18℃，極端最低溫度可耐受零下9－12.3℃，如果持續(xù)時間過長，會導致越冬幼果脫落而引起歉收或絕收。要求相對濕度在74－85之間，年降雨量在1000毫米以上，年日照要求1600－2000小時為宜。油茶對土壤要求不是很嚴格，但在土層疏松肥沃，PH值5.5至6.5的沙質(zhì)壤土（紅壤、黃壤、紫色土壤）生長發(fā)育更為有利。

大果紅花油茶屬于半陰半陽樹種，幼苗喜陰，成林喜陽，南坡或東南坡、西南坡對油茶樹體發(fā)育有利，結(jié)實多、產(chǎn)量高；而陰坡日照時間少，易遭北風及霜凍危害，影響生長結(jié)實。

大果紅花油茶造林密度除了考慮立地條件及油茶生長發(fā)育特性外，還要考慮種植的經(jīng)濟目的，立地條件好，實行間種的造林密度要小，反之要大，一般每畝種植74株，株行距為3.0米×3.0米。

造林前要進行整地。坡度在15度以下的，實行全面整地。墾復深度在山區(qū)要求20－25cm,全墾整地要注意做好水保措施。丘陵要求在25－30 cm坡度在15－25度應(yīng)采取水平整地，水平梯寬度要在2米以上；丘陵地區(qū)可以進行環(huán)山撩壕整地，挖寬60cm，深50cm的壕溝。此外還有帶狀整地、穴狀整地。帶狀整地必須沿等高線進行。帶寬2米左右，帶間保留原有植被。穴狀整地開挖正方60×60cm的定植穴，挖穴時要將表土和心土分開。

大果紅花油茶宜最適宜在大寒至清明期間造林。采用大果紅花油茶種子繁育的小苗造林，開花結(jié)果的時間很長，一般需要10年左右。通常采用嫁接、扦插、葉片育苗的小苗造林，一般種植三至四年可開花結(jié)果，可以縮短很長的營林時間。隨著種植年限的增加，樹冠不斷擴大，產(chǎn)量逐年增加，進入豐產(chǎn)期后，大的單株可產(chǎn)鮮果量100－200公斤。種植前適當剪去過長的主根，并按苗木大小分級捆扎，然后用黃泥漿蘸根后采用“三埋兩踩一提苗”的方法進行，栽植后要注意澆透定根水。

施肥也是一個重要的關(guān)鍵技術(shù)，大果紅花油茶幼年階段主要特點是營養(yǎng)生長。水肥條件好時，一年可抽梢3－4次，即春梢、夏梢、二次夏稍、秋稍。施肥時間初冬施基肥外，追肥宜在每次抽稍前和葉萌動時。一般在3月上旬、5月下旬和7月下旬。施肥的方法有撒施、環(huán)狀溝施和放射溝施3種。肥料以氮肥為主，適量配合磷、鉀肥等。

油茶幼樹整形修剪是關(guān)系到以后高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。通過整形修剪可以培育豐產(chǎn)樹形,使枝干分布均勻,通風透光,增強抗性,擴大結(jié)果面，提高單果重。油茶造林后1～2年內(nèi),頂芽萌發(fā)的春梢應(yīng)保留,使其迅速形成主干。主干高60cm時,在其四周選留3～4個強壯主枝,每一主枝上的副主枝數(shù)目以樹體大小等而定。修剪宜在早春進行。每次修剪量宜小不宜大,以免過分傷害樹體和減少過多葉面積,修剪后使其成自然開心形或自然圓頭形,并及時除萌。

土壤中耕每年2次，分別選在5～6月和8～9月進行，采用帶狀撫育方式，對茶苗周圍20cm以內(nèi)只松碎表土，坡面要求平整或內(nèi)反斜向，每隔3～5帶開一條竹節(jié)溝，增加截留雨水的能力。2～3年冬季深挖1次，擴大栽植穴，促進根系生長。

油茶幼林時期,蟲害主要是食葉性害蟲,如食葉甲、金龜子、蚜蟲等。為害嚴重時,常把嫩葉、嫩梢咬斷,影響幼樹生長,因此要及時進行防治。

適時采收是豐產(chǎn)豐收的保證。大果紅花油茶一般在10月下旬成熟，若過早采收，不僅影響出油率，而且茶油質(zhì)量也差，易于酸敗，因此不宜提早采收。

大果紅花油茶的果實采收時正逢油茶花含苞待放之際，必須保護好果枝與花蕾，以免影響來年產(chǎn)量。茶果采回后應(yīng)堆放5～7天，可提高3～5%的出油率。然后攤開晾曬，脫去果殼，篩凈種子后再曬、使含水量穩(wěn)定在10%左右再行密閉貯藏，為延長貯存時間可在種子內(nèi)放入一些丁香、花椒、以防生蟲變質(zhì)。茶籽榨油宜在春節(jié)前榨完為好，最晚不要超過翌年6月。茶籽榨油常用壓榨法進行，茶 枯還殘存10%～12%的油，枯餅和果殼還可進行綜合利用，只有通過綜合利用，才能較大幅度提高效益。

種植大果紅花油茶一般3年至4年即有收獲,投資少，且用工少,樹苗栽種并施肥后,除每年墾復外,再不需其他投入,只相當于種油菜用工量的1/10,可有效解決農(nóng)村資金缺少、分散的問題,適合家庭承包經(jīng)營體制下的分散經(jīng)營,可謂投入少,見效快,效益高。

順應(yīng)世界食品市場發(fā)展的潮流和趨勢，人們對食品質(zhì)量、營養(yǎng)安全的要求也越來越高。這無疑給從事油茶行業(yè)發(fā)展的企業(yè)家注入了極大的信心。目前，我國不少地方也正有意大力發(fā)展茶油生產(chǎn)，同時外商也看好這一產(chǎn)業(yè)，我國茶油產(chǎn)業(yè)目前正呈現(xiàn)出生機勃勃的潛力和商機。