茶籽油，又叫做山茶油，油茶籽油，野生茶葉等，是一種用茶樹茶籽為原料為壓榨而成的純天然草本植物油，有“東方橄欖油”的美譽(yù)。茶籽油更是我們農(nóng)村人眼里的寶，以前生活條件沒有那么好的情況下，很多農(nóng)村人都會進(jìn)山摘一些茶籽來壓榨，那個時候產(chǎn)量比較多，所以價格也比較便宜一些，再加上以前物價也沒有那么高，印象中只需要十幾元就可以買到，在2000年前后；不過后來生活水平上來了，很多人都不削去采摘，更別提榨油，所以現(xiàn)在純正的農(nóng)村茶籽油是非常少的，有錢也難買到。 不過，市場上依然有專業(yè)生產(chǎn)茶籽油的產(chǎn)商，這些品牌的茶籽油是利用人工有機(jī)種植茶樹，然后再用現(xiàn)代高科技方式壓榨，并且有等級之分，不同等級不同的價格。我大概算了下，只有把茶籽充分曬干以后才可以壓榨出油，100斤的茶球才可得茶籽30斤左右，而上等的100斤茶籽，才可以榨油20斤左右；如果是按照生產(chǎn)出來的第一道油的成本來算的話，那么一般茶籽的價格大概是8-10塊錢，一斤可以出1-2兩的油，那么再加上人工、管理的費用，大概價格是50-60元一斤左右的成本，再經(jīng)過加工保證的成本，最受市場售價大概是再80-120元左右。