在農村干農活大家說吃豬油好還是菜籽油,還是花生油好?
我是365平凡之路,很很高興回答本問題。
因為現(xiàn)在食用油種類的不斷增加,家庭吃什么油還真有點為難,一個家庭,因為家庭成員個體喜好的不同,油品選擇也不一樣,其實這些都因為油太多了,現(xiàn)代人對健康的追求進步了。
我是土生土長的農村人,我家里只會有兩種油,一種是豬油,我們這邊又叫板油,一種是自家油菜籽壓榨的純菜籽油。說實在話,菜油油沒有豬油好吃,就拿我來說吧,如果菜里放一勺豬油,不管是青菜,或者其它的菜品,那菜非常的顯油性,聞起來肉香十足,那頓飯必須多吃一碗,并且就是剩下的菜水都是搶手,如果有兩三個兄弟的話,還要下手快,農村人就是這么直率。
農村里豬板油很便宜,幾塊錢一斤,到肉攤上買上幾斤,拿回家洗洗,切小塊,然后拿到柴火大鍋里爆炒,白色的豬板油隨著溫度的升高,豬油慢慢溢出,香氣四溢,非常誘人,在那個時候我還覺得這豬肉是最美味的,這豬油是最誘人的。等肉殼子變黃變焦了,鍋里都是透亮的豬油,然后媽媽會拿個大點的容器把豬油盛起來,最后留下焦黃的肉殼子,在那個平窮的年代,這肉殼還要拿來剁碎和韭菜一起包餃子,這餃子味道也超美。等豬油冷了,顏色也就變成奶白色了。平時要吃的時候就用湯勺挖。當然在天氣炎熱的夏季,豬油也會化成液態(tài)。
農村人為什么喜歡吃豬油:
1、農村人干農活非常辛苦,出的汗也非常的多,如果不及時補充能量的話,做事肯定沒有力氣。豬油的能量很高,富含飽和脂肪酸,能快速的黑人體補充蛋白質和能量。
2、干活累,肚子也餓得快,有豬油的時候,食欲增強,多吃點飯,能抗餓,做事要有勁些。
當然有高血壓、高血脂、肥胖等人群不宜多食。當然吃多了豬油也易得高血壓、高血脂、和肥胖癥。
不過現(xiàn)在的農村人干農活少了,也認識到了豬油不是很健康,慢慢減少了豬油的食用量。
我家里屬于長江流域,盛產油菜籽,壓榨菜籽油是每年必須的一件事,食用菜籽油也是家庭的主力油品。我爸媽現(xiàn)在也認識到了豬油的不好,現(xiàn)在基本不特意買豬油了,而是平時吃點肉的機會增多。
花生油雖然比較健康,但是價格比較貴,在農村還沒有食用花生油的習慣。當然對于花生主產區(qū),花生油也是農村的主要食用油吧。