苦茶油采自苦茶樹(shù)的果實(shí)——苦茶籽。成品食用苦茶油經(jīng)脫殼日曬后循古法斧炒﹑粉碎﹑壓榨﹑澄清﹑過(guò)濾而成。食用成品苦茶油為純植物性食用油，可拌飯﹑面﹑炒佳肴。可干飲或配饌藥膳食補(bǔ)等，具有獨(dú)到的食養(yǎng)效果?？嗖栌?，味不苦，若以少許姜片、蔥蒜輕炒后，拌食口感甚佳。