所謂的山茶就是種在無污染，沒有施加農(nóng)藥的環(huán)境中生長(zhǎng)出來，然后人們采其最嫩的葉子，用人工炒制而成的。
其味道香濃可口，喝過后嘴里還帶甘甜，讓人回味無窮。
它的作用可以清腸胃，喝過后覺得身體會(huì)很舒服，但要注意的是，第一次喝的人會(huì)睡不著覺的哦。

臺(tái)灣高山茶的功效效用

藥用價(jià)值1、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸性肝炎。2、 強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。3、抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化淤防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。5、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。6、 防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石“就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。7、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡靳棘堿、桑色素和茶素。