單就油酸本身說的話，其實它屬于單不飽和脂肪酸，在我們熟知的橄欖油、棕櫚油、花生油、魚油中都富含這種物質(zhì)。油酸亞油酸是人體有益脂肪酸，不僅能降低有害膽固醇，還可維持有益膽固醇的水平。再來說張亮帶火的花生油，那是魯花新出的一款高油酸花生油，油酸含量超過75%，花生油油酸能達到這個含量已經(jīng)相當厲害了，已經(jīng)媲美頂級橄欖油。高油酸膳食能降低罹患心血管疾病的風險，增強對胰島素的敏感性，而且有助于改善炎癥，對調(diào)節(jié)人體生理機能，促進脂質(zhì)代謝起重要作用。

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