胡姬花古法小榨花生油據(jù)了解，花生油的天然醇香，關(guān)鍵在于嚴(yán)格地控溫烘炒。古法小榨花生油的烘炒手法、火候和加料秘訣都傳承了1918年工藝，在炒料的過程中，溫度控制在產(chǎn)香黃金溫度，所以特別濃郁醇香。產(chǎn)出毛油之后，采用低溫干法脫膠和特殊的過濾方法，以確保花生油的留香、去雜，去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點(diǎn)飽和脂等易析出的成分；同時(shí)為做到花生油的歷久醇香和延長其儲(chǔ)存周期，采取了充氮保鮮方式，保證油品的天然品質(zhì)。
這些我都是在一個(gè)叫有米街市的網(wǎng)站上看到的，覺得挺不錯(cuò)