喝蔬菜汁好處和壞處：








蔬菜在烹飪過程中，許多維生素，微量元素都會釋放出來，而榨汁就有效避免了營養(yǎng)素的流失。
蔬菜汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力，增強體質維護健康。
蔬菜汁里面的膳食纖維可以預防和改善便秘，對心腦血管疾病疾病也起到了預防和輔助治療的效果。
蔬菜汁中的活性物質可以很好的預防和輔助一些癌細胞的病變，從而對癌癥起到了很好的保健效果。
可以減小腸胃的負擔。將蔬菜打成了汁，榨汁機就充當了牙齒。
蔬菜汁還可以讓人更喜歡吃蔬菜，尤其是小孩子，每天多吃蔬菜對身體是大有好處的。
舉例：胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液回圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利于胃腸吸收。
注意：早晨空腹最好和白開水，建議不要喝果蔬汁。因為果蔬汁里面含有較濃的果酸等物質，容易刺激胃黏膜。2.如果喜歡喝果蔬汁一定要在吃過食物之后再飲用，這樣度可以促進吸收。