一、性質(zhì)不同：1、葡萄籽油葡萄籽油是一種優(yōu)質(zhì)的食用油脂資源。葡萄籽油屬于高亞油酸型油脂。2、葡萄籽精油葡萄籽精油由葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎精油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。二、用途不同：1、葡萄籽油作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一。2、葡萄籽精油葡萄籽精油能降低血液中膽固醇，防止血栓形成，擴張血管作用，同時具有營養(yǎng)腦細胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，有效防止心血管硬化引起的各種疾病。葡萄籽油作用功效：1、抗氧化、淡化色斑。2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑。3、刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老。4、抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。5、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

葡萄籽油能高溫加熱嗎？

葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。葡萄籽油用來炒菜也是可以的。

葡萄籽油天然含有豐富多元酚，這些強勁的抗氧化劑能抵抗皮膚老化和靜脈功能不全。葡萄籽油還含有豐富的有利于身體功能和調(diào)節(jié)膽固醇比率的不飽和脂肪酸。葡萄籽油沸點低，不可高溫烹飪，只要不反復燒煮，就能保持穩(wěn)定的性狀。