當(dāng)?shù)胤N茶歷史可追溯到西周年代，其《華陽國志.巴志》?！皥@有芳蒻香茗”最早記載當(dāng)?shù)胤N茶的摩崖石刻是宋大觀的石窩場古社坪的《紫云坪值茗靈園記》，上世紀(jì)80年代初，萬源兩名科技人員在西南大學(xué)教授的指導(dǎo)下，與萬源草壩的工作人員通過多年研究，于1987年終于研制茶之極品“羌山雀舌”。

古人為什么喜歡喝茶？

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我們現(xiàn)代人揣摩不了古代人的喝茶的本意，但是，從相關(guān)歷史和文獻(xiàn)記載中總結(jié)，我認(rèn)為一一生活需要，健康需求，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會進(jìn)步，文化傳播……才是古代人對茶葉的認(rèn)知和實際需求。

主要表現(xiàn)在:

(一)生活需要

古時候的人，缺衣少食，能夠為身體提供能量的食物都是獲取的目標(biāo)，茶葉也是食物來源之一，也是能夠為人類生存提供能量的自然食品。所以，古代的人最初利用茶的時候是為了“吃茶"，并且發(fā)明了“羹飲"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，進(jìn)食。

(二)社交需求

據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂時，巴蜀一帶曾用茶葉作為“納貢”珍品，這是把茶葉作為貢品的最早記錄。貢品對于今天的人來說就是人情往來的珍貴禮品，社交物品。

(三)健康需要

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之?！边@是茶第一次被人類發(fā)現(xiàn)，被當(dāng)作治病救人藥物的記載，也是遠(yuǎn)古時代，智慧的古人們使用利用野生的茶葉為人類健康生活的證明。

(四)禮儀需要

《三國志》中有東吳君主孫皓一一“賜茶茗以當(dāng)酒”的故事。東晉《中興書》也有吳興太守陸納以茶和水果招待將軍謝安的描述。這些都說明古代人們的使用茶為禮儀招待的證明，是茶葉在禮尚往來中的實際作用。

(五)文化需要

陸羽的《茶經(jīng)》，是唐代“大興茶事”的文化確證，也是唐代茶業(yè)興盛，茶文化廣為傳播的文化背景。日本僧人將茶籽帶回國，同時將茶葉茶文化傳播到日本，讓后世茶文化遍及世界增加了源頭和發(fā)端。

(六)經(jīng)濟(jì)需要

明(朝)清(朝)時期，茶已經(jīng)是人們?nèi)粘２豢扇鄙俚娘?食)品了，茶葉交易盛行，茶稅是當(dāng)時稅賦的主要來源之一。明代的茶馬司是管理茶馬交易，強化茶稅，施行茶政的機構(gòu)。清朝的對外貿(mào)易，茶葉成為當(dāng)時歐洲人的最愛，是當(dāng)時我國外貿(mào)出口的主要產(chǎn)品，以及清朝政府的主要稅收來源。

一一喜茗堂龍新久

2019年5月14日

生活中有茶，茶中有健康！