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如今我們談到喝茶與健康的話題時，防輻射的問題經常會被大家提及。小懂查閱了一些相關的資料后，對于喝茶如何防輻射有了一定的認識，可以和大家分享一下。

我們生存的環(huán)境就長期處于太陽的照射之下，太陽輻射的紫外線無處不在。加上目前隨著社會經濟及科學技術的不斷發(fā)展，人們的生活越來越離不開手機、電腦、電視、電磁爐等日常用品，這讓我們和電磁輻射以及微量的放射線的距離也變得更近。

▲電腦前泡上一杯茶

說起喝茶防輻射，大家比較耳熟能詳的故事，就是1945年日本廣島遭受原子彈襲擊后，幸存的人中嗜茶者所收到的輻射傷害相對較輕，存活率也較高，從而引起了醫(yī)學界對喝茶防輻射這一課題的興趣。

后來的試驗中證明，茶能加速放射性鍶90從人體內的排出。因為茶葉中含有抗輻射的有效物質，其中兒茶素、脂多酸都具有防、抗放射性傷害和治療放射傷害的作用，維生素C的作用，也是不可忽視的。

關于輻射

輻射指的是能量以電磁波或粒子的形式向外擴散。自然界中的一切物體，只要溫度在熱力學溫度零度以上，都是以電磁波和粒子的形式時刻不停地向外傳送熱量，這種傳送能量的方式稱為輻射。

根據能量擴散的形式不同，可將輻射分為非電離輻射（電磁輻射）和電離輻射（核輻射）。不論是電磁輻射還是電離輻射，劑量過高對機體總是有一定的危害的，對人類的身體也是如此。

經醫(yī)學科學實驗和臨床實驗證明，茶葉中含有的防、治輻射物質，對身體的造血機能有顯著的增益作用，能有效地減少輻射的傷害。

包括兒茶素單體成分等在內的茶多酚，是茶葉中的主要功能成分，占茶葉干重的24%～36%。有關茶多酚抗輻射作用已經在細胞、動物甚至人體試驗中得到有力的證實。茶多酚內的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG）對抗紫外線輻射有顯著的作用。

▲EGCG結構

目前，大量的藥理學研究發(fā)現(xiàn)，氧化損傷是絕大多數疾病的致病根源，而輻射就能引起皮膚組織和細胞的氧化損傷、炎癥反應，并最終導致疾病發(fā)生。

此外，茶葉內的咖啡因也有抗輻射的作用?？Х纫蚴屈S嘌呤生物堿，主要存在于茶葉和咖啡內。研究表明，長期飲用含咖啡因的飲料，能降低太陽輻射誘導的人非黑色素瘤皮膚癌的發(fā)生率，而飲用去咖啡因的飲料卻沒有這種現(xiàn)象。

不同茶類的抗輻射效果不一致，以綠茶、紅茶以及白茶的最為顯著。

綠茶

綠茶獨有的殺青工藝早就了它高茶多酚和高兒茶素的品質特征。含有大量多酚化合物的綠茶可以抑制輻射所致的皮膚氧化應激、DNA損傷，從而達到保護皮膚組織拮抗輻射的作用。

紅茶紅茶不像綠茶一樣含有較多的黃烷醇類單體多酚，但紅茶加工過程中發(fā)生了以多酚氧化酶催化兒茶素氧化為中心的生化反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少了90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的活性成分，奠定了紅茶不同于綠茶的功能物質基礎。

實驗表明，標準紅茶提取物（簡稱SBTE），以及其中被稱為茶黃素BTF1和BTF2的物質，能夠有效地改善因輻射所引起的皮膚早期癥狀，對輻射具有一定的防治作用。

白茶白茶因其加工工藝較少，加工過程中茶葉原料的茶多酚等化學成分氧化降解較少，因此成品白茶含有較多的茶多酚。其抗輻射的效果也較好。

臨床試驗中，白茶提取物體現(xiàn)出了很好的抗輻射效果，并不遜色于綠茶提取物?，F(xiàn)在在歐美地區(qū)，白茶的提取物已經被用來作為臉部護膚品的開發(fā)。

輻射，特別是紫外線等非電離輻射，在現(xiàn)代日常生活中已經不可避免地伴隨著我們，對人體的危害不言自明。長期的手機和電腦輻射可以改變皮膚蛋白質表達，使人腦感覺不適。而茶葉及其活性成分具有很好的抗氧化、抗炎癥作用，對輻射引起的機體皮膚組織損傷有很好的抑制作用，從而表現(xiàn)出極佳的抗輻射作用。

由此可見，在大家現(xiàn)在越來越離不開手機和電腦等電子設備的情況下，的確可以多喝茶來提高自身的免疫體系和身體素質，達到有效降低輻射帶來的傷害的效果，進而改善身體條件、提升生活質量。

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