亞麻（Flax）是源于地中海地區(qū)的一年生草本植物，在很久以前，亞麻籽是無(wú)上的佳肴。人們用他來(lái)改善呼吸道的小毛病，歐洲人世世代代用它來(lái)紓緩便秘。亞麻籽油含有60%的奧米加3(omega-3)脂肪酸，對(duì)于降低冠狀動(dòng)脈疾病、高血壓和身體組織發(fā)炎非常有效。亞麻籽油對(duì)抗乳癌與類風(fēng)濕牲關(guān)節(jié)炎、增加腸蠕動(dòng)、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、便秘、免疫系統(tǒng)功能不全，均有幫助。亞麻油(flax oil)中主要成分為α-亞麻酸，其含量高達(dá)50-60%，是深海魚(yú)油含量(20-26%)的2.5倍。

亞麻籽和亞麻籽油有什么區(qū)別，效果一樣嗎？

亞麻籽榨出來(lái)之后，經(jīng)過(guò)一定的工序，制作成亞麻籽油。

所以亞麻籽油是從亞麻籽出來(lái)的，而亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分大部分在亞麻籽的殼里面，所以亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上亞麻籽本身。

但是因?yàn)閬喡樽驯旧硭臍だ镉幸环N毒性，叫生氰糖苷，所以它不能多吃，人們對(duì)它也不熟悉。

但是在歐美國(guó)家對(duì)亞麻籽的認(rèn)知很普遍，幾乎家家戶戶都吃，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)太豐富了，但也不能多吃。

目前中科院研發(fā)出了一種叫做NHI亞麻籽膳食粉的，是專門(mén)有脫毒專利的，世界上都還沒(méi)有這種專利，你可以買來(lái)吃。