（1） 煮牛肉時(shí)除了放入各種調(diào)味品，還可以再加一小布袋普通茶葉，同牛肉一起燒，牛肉熟得快，味道清香。
（2） 吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點(diǎn)干茶葉，口中辣味，即可消除。
（3） 廢茶葉用來(lái)煮雞蛋，味道清香可口。
（4） 吃了生蔥、大蒜以后，弄一些殘茶葉在口中嚼一些時(shí)間，能消除蔥、蒜的異味。
（5） 將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質(zhì)。
（6） 飲茶戒煙：須借助吸煙來(lái)提神的人不妨以茶代煙，以烏龍茶戒煙效果最好。
（7） 看電視時(shí)，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機(jī)顯像管發(fā)出的有害射線，茶水還可中止胃癌誘發(fā)物——亞硝酸鹽的形成。
（8） 器皿中有魚(yú)腥味。用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
（9） 菜鍋上有腥味，可先用泡過(guò)的茶葉擦洗，再用清水沖凈，即能除掉腥味。
（10） 取少量茶葉放在暖水瓶中，再灌進(jìn)滾開(kāi)的水，蓋好蓋，20分鐘后可飲。壺里的水垢在茶堿的作用下也逐漸脫落，連泡幾次，即可除凈。

茶葉渣】：
所謂“茶渣”是指泡飲過(guò)的茶葉或因?yàn)榉N種原因不能飲用的茶葉。一般人喝完茶都會(huì)把茶渣倒掉，其實(shí)茶渣
中含有豐富的膳食纖維和無(wú)機(jī)質(zhì)以及不溶于水的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素等，這些物質(zhì)都沒(méi)有被利用。
愛(ài)飲上幾盅茶的劉先生說(shuō)，會(huì)飲茶還要會(huì)吃茶，簡(jiǎn)言之就是食用茶渣，即將茶渣用電烤爐微加熱烘干后儲(chǔ)藏
待用，像普通蔬菜一樣批烹制出各種菜肴。通過(guò)飲茶可以攝入一些膳食纖維，這對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌，治療糖尿病、
便秘和減少膽固醇都有重要意義。

【茶渣的妙用】
1.晚上睡前把茶渣輕輕擠點(diǎn)些水分，取張廢舊報(bào)紙，將茶渣倒在上面風(fēng)干。第二天起來(lái)時(shí)，用這半干的茶渣
清掃地板可真是件快事，掉落的頭發(fā)、細(xì)小的粉塵全被這茶渣給裹住了，再也不四處飄散，清掃起來(lái)真方便。
2.將茶渣收集起來(lái)，在太陽(yáng)下曬干后，取一塊紗布將曬干的茶渣包好，放進(jìn)冰箱，一包自制的環(huán)保除味包就
這樣大功告成了。
3.如果長(zhǎng)了凍瘡，奇癢難忍，用隔夜的茶渣加些姜片和醋煮水泡腳，用姜片裹著茶渣來(lái)回搽拭可以起到止癢
的作用哦。
4.如果您喝茶的頻率很高，做完這些還是有很多茶渣沒(méi)處去，再給您支一招，將每天的茶渣收集起來(lái)，等差
不多有5斤左右時(shí)，曬干曬透，就可以自己動(dòng)手做個(gè)可愛(ài)的茶葉枕頭，健康又時(shí)尚還個(gè)性十足。
5.深色衣服上的油漬，用殘茶葉搓洗能去污。
6.用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門(mén)窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
7.可以煮茶葉蛋，其味道清香，非?？煽?。
8.用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使之更為光潔。
9.殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。這也算是典型的“茶食”用途了。 濕茶葉可以去掉容器里的魚(yú)腥味和蔥味。
10.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)。但是最好不要把茶葉倒在花盆里，因?yàn)椴槐?
打掃，會(huì)腐爛、有異味、生蟲(chóng)。
11.把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。
12.把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附作用。
13.把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水份還可以
吸附灰塵。
14.經(jīng)常用茶水漱口，會(huì)感到口腔內(nèi)清爽舒適、口臭也逃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。取優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶5克，用40毫升水沖泡30
分鐘，然后分早、中、晚三次含漱，沖泡的水溫以80-90 度為宜，嘗試以這樣的方式，保護(hù)你美麗動(dòng)人的皓齒吧。
15.在所有的護(hù)發(fā)劑中，茶葉護(hù)發(fā)劑可算是最為方便天然的了。堅(jiān)持用茶葉浸泡的水洗頭，頭發(fā)便會(huì)烏黑光亮。
用一般的洗發(fā)液洗過(guò)頭發(fā)后，再用茶水沖洗，可以去除多余的垢膩，使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤亮麗，百分百天然滋養(yǎng)。
16.用過(guò)的綠茶茶包是消除黑眼圈的好幫手：2袋茶包風(fēng)干，放在冰箱里冷藏，需要時(shí)取出2個(gè)，敷在黑眼圈上20分鐘。
注意茶包一定要足夠干燥，否則茶的顏色可能會(huì)留在眼部，反而加深黑眼圈。這是時(shí)間急迫或突然有約會(huì)時(shí)，很有魔
力的一招！
17.茶水漱口防齲齒 茶葉中含有氟元素，能起回齒作用。茶水屬堿，能中和酸，可防齲齒發(fā)生，并能抑制某些病菌。
18. 用過(guò)的茶葉，攤在木板上曬干，積累下來(lái)，可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō)，因茶性屬?zèng)觯什枞~枕可以清神醒腦，增進(jìn)
思維能力。
19.茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將
茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠
茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
20.器皿中有魚(yú)腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。
21.干殘茶渣做鞋墊，可清除濕汗臭味，從而減少一些人腳臭的煩惱。
22 .手指灼傷后，浸在殘茶中，可緩解灼痛感。
23.吃了生蔥、蒜以后，弄一些殘茶渣咀嚼一會(huì)兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生
物。讓茶水在口控內(nèi)反復(fù)運(yùn)動(dòng)，能清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔粘膜的生理功能，增強(qiáng)牙齒的抗酸防腐能力。
24.殘茶加熱還可清除嗆人的煙味。
【更多用途】 A.健康養(yǎng)生：
a.茶葉里含有多量的單寧褥酸，單寧酸具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)殺腳氣的絲狀菌特別有效，所以患腳氣的人，每晚
將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不藥而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間之內(nèi)不會(huì)有顯著效果。而且最好用
綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
b.患腳氣的人，所穿的鞋子常有臭味，用衛(wèi)生紙將茶葉包薄薄一層，當(dāng)作鞋墊鋪在鞋里，不但可以消除臭味，而且還有
預(yù)防作用。
c.剩茶洗腳治愈足跟裂: 將喝剩的茶葉和洗腳水倒在一起，用來(lái)洗腳，每次20至40分鐘左右，洗用了一個(gè)星期后，腳跟
裂的口子可以愈合，再多洗幾天，足跟的皮膚便會(huì)光滑如初。
d.用剩茶水洗腳消除疲勞. 茶水洗腳不僅可除臭，還可消除疲勞。每天將喝剩的茶葉水稍加溫后倒入腳盆，泡腳十幾分
鐘后即可。
e.茶有消炎殺菌止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮膚，或有紅腫的現(xiàn)象，立刻用冷茶水洗干凈后，再嚼些茶
葉敷在傷處，便可減低疼痛，也不會(huì)感染細(xì)菌，情況嚴(yán)重時(shí)再去就醫(yī)，茶葉可起到救急的作用。
f.用茶葉汁來(lái)洗滌瘡口、潰爛、血膿，是古老的農(nóng)村沿傳已久的偏方，它可以代替酒精消毒殺菌，兼具硼酸水的柔和性，
而且也可以解毒，誤服農(nóng)藥，灌上大量的濃茶，相當(dāng)于洗胃的效果，卻不會(huì)有藥物洗胃的痛苦。
g.用茶葉煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去污垢，而且還有保養(yǎng)皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生，使
皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂、且無(wú)任何刺激。在古老的農(nóng)村社會(huì)，嬰幾誕生之后，多用茶葉水洗澡，便是由放上述功用，
現(xiàn)代也值得提倡，因?yàn)檫@是一種有百利而無(wú)一害得洗澡方法。
h.剩茶可除瘊子: 洗完腳后，就把茶葉渣包在腳上，用膠布固定好，每天早晚?yè)Q一次，有時(shí)間中午也換，幾天后瘊子開(kāi)
始蔫了。一個(gè)多星期后，表皮變的有點(diǎn)硬，為了讓茶葉渣充分貼在瘊子上，可以用刀片輕輕把硬皮削薄點(diǎn)，（刀片用
前用酒精棉簽消毒）最好能摳出瘊子里一條條的小紅絲，不要削出血，如果削出血用棉簽壓住，不出血后擦干凈再重
新包好。一個(gè)星期削一次，這樣一個(gè)月左右小瘊子就沒(méi)了，大瘊子時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，皮膚完好無(wú)損。長(zhǎng)瘊子的朋友不妨試試
這個(gè)辦法。
i.身體騷癢可用喝剩茶渣搽騷癢部位可立桿見(jiàn)影。
j.眼睛出現(xiàn)紅絲或情況不明的流淚，每天用剩茶水洗數(shù)次，療效顯著。
B.女性美麗：
a.茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，一般女士用過(guò)幾次以后，
便會(huì)覺(jué)得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多，因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
b.用很濃的紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；如果用很濃的丁香茶洗頭，頭發(fā)就會(huì)變成紅色，而且還沒(méi)有毒性；
即使不想染色，洗過(guò)頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。
C.居家生活：
a.絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過(guò)的茶葉，用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持原來(lái)的色澤，而光亮如新，
洗尼龍纖維的衣服，可能有同樣的效果。
b.將一盆水煮沸，放上一把茶葉，把茶葉泡透，等水涼后，把茶葉過(guò)濾掉，把毛衣放進(jìn)茶水里浸泡一刻鐘，再輕輕搓揉，
然后用清水漂凈，掛在陰涼處晾至半干，放到室外晾干就可以了。這種方法不但能把污塵洗干凈，還能使毛線不褪色！
c.用喝剩下的茶水，抹擦鏡子或玻璃器皿，能使所擦的器具光澤明亮，但須注意一定要把水擦干，否則茶水生在器具上，
更加麻煩，茶留下來(lái)的污漬，便不容易擦掉。
d.新買(mǎi)木質(zhì)家具，如桌椅櫥柜之類，有刺鼻的油漆味，用茶水徹底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗幾次便會(huì)消失，
比非肥皂之類的清潔劑要好得多了。
e.用喝剩下來(lái)的茶水，擦拭草席，榻榻米，可以消除汗味，清除灰塵，使他光滑如鏡，尤其是褥暑的夏季，過(guò)一個(gè)時(shí)期，
用茶水洗一次，必會(huì)使人神清意爽，躺在上面，必能悠然入夢(mèng)。
f.沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分，堆掩在花圃里或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖，一般喜愛(ài)盆栽的
朋友，都知道這項(xiàng)用途，這比當(dāng)垃圾處理方便多了。

【鐵觀音的醒酒敵煙作用】茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實(shí)。明代理學(xué)家王陽(yáng)明的
“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說(shuō)明我國(guó)人民早就認(rèn)識(shí)到飲茶解酒的功效。古人常
常“以酒澆愁”，“以茶醒酒”。唐朝詩(shī)人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有
“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話。
酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%~70%的酒精。酒能助興，但能麻痹神經(jīng)，帶來(lái)酒后
不適和精神恍惚的感覺(jué)。如過(guò)量暴飲烈性酒，會(huì)發(fā)生嘔吐，甚至發(fā)生酒精中毒的現(xiàn)象。而
鐵觀音確有解酒作用，這是因?yàn)椴瓒喾幽芎鸵掖迹ň浦兄饕煞郑┫嗷サ窒曙嫴枘芙饩啤?
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁
沉淀，排出體外。同時(shí)鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把
人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。當(dāng)然，這種作用不
僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。

【鐵觀音的沖泡方法】：茶具可用蓋碗或紫砂壺，取干茶7克左右，用100度的沸水沖泡。第一泡
一般為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉。而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；
其中以2、3、4泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲，冷后一般口感沒(méi)有熱的好喝，并可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)
苦澀味。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí)，請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉，比工夫茶具泡出的
口感、香氣相對(duì)會(huì)差一些。鐵觀音具有一定的消血脂和降低膽固醇的作用，很適合秋季飲用。