冷榨亞麻籽油是指加工工藝采用低溫技術(shù)，油脂屬于高能量食物，從營養(yǎng)角度不分冷性和熱性食物

怎樣吃亞麻籽油 推薦四種正確吃法

亞麻籽油簡介：亞麻籽油是由亞麻的種子亞麻籽制成的，而亞麻這種植物早在公元前2世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)在我國了，他是張騫出使西域時帶回來的，亞麻籽早期基本都是用作藥用，用其榨油是在16世紀(jì)才開始的，由于其營養(yǎng)價值較高，所以市售價值一直也是比較高的一種油類，這就使得它成為了我國的一種經(jīng)濟作物，在我國北方地區(qū)種植較多。

亞麻籽油發(fā)展到現(xiàn)在，也只有接近五百年的時間，在國內(nèi)所使用的時間更短一些，所以很多人對于它并不是特別了解。但實際上家中常備一瓶薩露蒂亞麻籽油在很多時候都是非常有好處的，長期食用更可以改變?nèi)说纳眢w狀況，緩解人體壓力。亞麻籽油工藝亞麻籽油目前常見的制作工藝有三種，冷榨法，熱榨法和浸出法，其中冷榨法和熱榨法屬于物理壓榨方法。下面就給大家分析一下它們的優(yōu)缺點。冷榨法優(yōu)點：整個生產(chǎn)過程中純粹是采用物理壓榨的方法，沒有其他的生產(chǎn)工序，所以壓榨出來的油所含有的營養(yǎng)成分是非常高的，口感相較于其他方法來說較為細(xì)膩。缺點：出油率非常低，所以導(dǎo)致成本會有所提升。

熱榨法優(yōu)點：由于經(jīng)過了炒制，亞麻籽中的水分幾乎都被排出，所以出油率是比較高的，適合較大規(guī)模生產(chǎn)時使用，也是目前該行業(yè)生產(chǎn)過程中比較常見的一種方式。缺點：高溫炒制會破壞亞麻籽的營養(yǎng)成分，使它的實際作用減弱。浸出法優(yōu)點：出油率非常高，而且成本相對較低，非常適合工業(yè)生產(chǎn)中使用，可以大規(guī)模的進行亞麻籽油的生產(chǎn)，是目前該行業(yè)中最常用的一種壓榨方法。缺點：由于生產(chǎn)過程中使用的化學(xué)溶液，所以幾乎破壞了亞麻籽所有的營養(yǎng)成分，而且在油中會存有微量對人體不產(chǎn)生影響的化學(xué)溶液。

亞麻籽油的營養(yǎng)成分薩露蒂亞麻籽油中含有大量的亞麻酸以及不飽和脂肪酸，而且它含有的很多成分都是人體必需的，或者是能夠轉(zhuǎn)化成人體所必須的DHA和EPA，為人體提供所需的營養(yǎng)成分，它對于很多病癥都有抑制或者緩解效果，還能夠促進大腦發(fā)育，實際的功效是非常多的，相對于其他植物油來說，對人體的益處更大。???

亞麻籽油健康吃法

亞麻籽油怎么吃營養(yǎng)？其實它還是挺貴的，它可以直接飲用，這是不浪費的吃法，但口感可能讓人不喜歡。雖然亞麻籽油的營養(yǎng)功效極具誘惑力，但每天攝入的量是有限制的，不能過量，過多也吸收不了，成人每天喝大概15到20毫升，小孩每天大概5到10毫升。

在早餐飲品中包括牛奶、豆?jié){或優(yōu)酪乳中，加入亞麻籽食用。

亞麻籽不耐熱，適合使用在冷盤食物上，包括可將亞麻籽拌入生菜沙拉中食用。

將亞麻籽加入面粉團中，制作出亞麻籽面包或松餅，可增加香氣口感。

營養(yǎng)功效

亞麻籽油的功效在于改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)（心腦動脈堵塞）、心臟病（心臟動脈堵塞）、肺脈栓塞（肺部動脈堵塞）及血管表面病癥（即疸瘡）。

平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動后疲勞肌肉更快復(fù)元。

增加腦部傳遞介質(zhì)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。

保存方法

亞麻籽油如何保存？首先是選擇低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。

容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養(yǎng)成分。