亞麻油中的亞麻酸40度開始微量分解，115度開始大量分解。所以只要不超過這個溫度，愛怎么吃都行，吞服、涼拌、煲湯、甚至小火炒青菜都行，就是千萬不能煎炸。內(nèi)蒙萬利福建議早上給小孩拌酸奶吃，平時用來做菜吃，全家人都健康。

亞麻籽油是不是不能高溫烹飪？

1.低溫烹飪：單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3. 巧拌涼菜：用依諾金亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

烹調(diào)注意事項
適宜的烹調(diào)方式：依諾金亞麻籽油的營養(yǎng)價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調(diào)合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸