早在公元前400年，蘇格拉底就發(fā)現(xiàn)了這種形狀橢圓，兩端尖尖的小果子擁有強(qiáng)大的抗衰老功能。他以橄欖為藥方，治療潰瘍、膽囊、肌肉酸痛等病癥。隨后橄欖油成為當(dāng)?shù)厝藗儾豢苫蛉钡纳衿鎸氊?，毫不夸張的說，整個(gè)地中海文明都浸潤在神奇的橄欖文化中。原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。
橄欖油，大自然的恩賜，它的發(fā)現(xiàn)和利用，使人類走上了更加健康長壽之路。無論是老年時(shí)期，還是生長發(fā)育時(shí)期，橄欖油都是人類的最佳食用油脂。在崇尚自然、尋求健康、向往長壽的今天，世界上越來越多的人開始把橄欖油作為一種美容祛斑的上品引入自己的生活，成為一種潮流。
方法一烹調(diào)用量：僅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。不用預(yù)熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不污染環(huán)境，炒出的菜肴不變色，清淡鮮亮，原汁原味，不糊不膩。普通食用油高溫產(chǎn)生過氧化反應(yīng)物，對(duì)人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200－220攝氏度也沒有問題，煎炸食品最安全。
方法二涼拌新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽，再澆上橄欖油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。別小看它，祛斑效果很好的哦。
方法三沾面包將橄欖油盛入小碟中用小塊的面包沾食，口味清香滑潤，開胃且有益健康，是典型的地中海式吃法。
方法四口服慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油（10毫升），可迅速減輕癥狀，還能有效消除因胃病產(chǎn)生的口腔異味（口臭）；便秘者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護(hù)胃保膽。
方法五作面膜橄欖油的非皂化物的含量很低，人體對(duì)橄欖油的吸收值很高，把橄欖油擦皮膚上，它很快就會(huì)被皮膚吸收。用它與其他美容水果或是牛奶之類混合，做成面膜，有獨(dú)特的美容祛斑功效。它還含有其他植物油所不具有的獨(dú)特的成分角鯊烯，可以減緩人體組織的衰老；它還含有維生素E， 可以增白護(hù)膚，保護(hù)頭發(fā)，是人體多種器官必須的營養(yǎng)物質(zhì)。橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線，防止皮膚癌；
對(duì)女性來說，原生橄欖油中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等，是可以吃的美容祛斑產(chǎn)品。
既然橄欖油有如此多的好處，那么發(fā)揮一下你的想象力吧，用你自己的方法利用橄欖油，為自己美容祛斑吧！