自己榨菜籽油不一定就是安全的。

因為在制作過程中衛(wèi)生是無法保障的?？赡軙幸恍╇s菌產(chǎn)生，一些原料設(shè)備也可能消毒不到位。

想開榨油坊榨花生油和菜籽油，該怎么開展生意？

相信你對榨油坊已經(jīng)了解了一些，我只能給你提供一些我們農(nóng)村本地成功榨油坊的經(jīng)驗。首先要有給花生去殼的機器，因為我們這都是免費給花生去殼的，就算不榨油也是免費去殼的，但是花生殼歸榨油坊。再有如果是老式的壓榨方法，技術(shù)一定要過硬，不然同樣的油坊不如別人榨的油多，人家是不會去的。如果用當(dāng)?shù)貨]有的新機器一定要慎重，因為農(nóng)民接受和相信新的東西要有一定的時間，我們這就是有一個買了新機器開了三年還是沒開起來，所以你要考慮清楚。然后如果開起來了，第一次去榨油的可以送一個油桶，不要小看送這一個油桶，我現(xiàn)在去的榨油坊就是送我油桶的油坊，一直沒換過。再就是剛開始加工費和自己賣的油都要便宜一點，最好時間長一點，讓別人好為你宣傳嗎！然后就是待客之道了，我是覺得話不多的最好不要做生意，因為真的會冷客。生意還要靠自己，別人說的在好不如自己做好。只要踏實努力，誠實守信相信絕對能做好。

油菜籽榨出來的油，是生榨出來的好還是熟榨出來的好？該如何分辨？

這個問題讓我這個農(nóng)民來回答，最適合不過，不為別的，只是因為自己是油菜籽種植戶，關(guān)于油菜籽壓榨食用油的過程與工藝，自己深有感觸，以下就為大家分享一下榨油是生榨好還是熟榨好，兩者到底有何區(qū)別？且聽我給您仔細(xì)分析。

油菜籽種植分布與生熟榨區(qū)別解析

油菜籽在我家鄉(xiāng)叫作菜籽，是家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親最常用的食用油。據(jù)有關(guān)報道我國油菜籽產(chǎn)量居世界首位，由于油菜籽產(chǎn)量較高，是農(nóng)民朋友比較常種的油料之一，油菜種植幾乎分布在西南、西北、還有長江流域一代，所以我國油菜籽種植面積較廣。

至于說油菜籽生榨與熟榨有何區(qū)別？鄉(xiāng)村隴原親身體會。油菜籽生榨有一種較為濃烈的刺激味，一般會刺鼻辣眼，所榨的菜籽油顏色呈棕黃色，家鄉(xiāng)人把這種味道叫“折鼻味”。而熟榨油菜籽油就不會有濃烈的刺激味，據(jù)記載菜籽油的刺激味是因為油菜籽含有芥子甙造成的，而熟榨會把油菜籽中的芥子甙破壞掉，所以熟榨的菜籽油就會不含有刺激味，或者有很少的刺激味存在。

過去、由于加工菜籽油的設(shè)備比較老舊，大多數(shù)農(nóng)民為了熟榨油菜籽，通常會把油菜籽倒入大鍋中燒柴火炒熟，然后再壓榨油菜籽，這種原始的方法，現(xiàn)在已經(jīng)看不到了。隨著榨油設(shè)備的逐步完善，當(dāng)下壓榨菜籽油不用炒熟，機器就會自動加熱，壓榨的菜籽油也不會有刺激味了。所以針對題主所問的辨別菜籽油生榨與熟榨的區(qū)別，最簡單的方法就是問氣溫。

以上是鄉(xiāng)村隴原個人觀點，如有不同意見，歡迎大家指正。希望我的回答對您有用，謝謝！