怎么判斷菜油是否純正
來源:m.petajastudio.com
時間:2021-05-14 21:56
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從色澤和氣味來判斷純正菜籽油色澤金黃或棕黃,普通菜油色澤發(fā)黑。普通菜油有一定的刺激氣味,民i引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì),氣味有菜籽香味。
看鄉(xiāng)下壓榨的菜籽油顏色比較深,做菜味道好像也香一些,買的桶裝油說是說壓榨油,什么純正菜籽油,感覺味道沒那個味,到底是工藝不同還是摻了其他油,還有顏色咋那么淺?
個人感覺那個當然沒有鄉(xiāng)下的好,鄉(xiāng)下的是純綠色的啊,還有就是榨油的手法也是不同的啊,再有說必定那里邊真的摻了其他的油呢!
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