最好蓋上蓋子，放幾天沒什么問題，前提是食用油的保質(zhì)期是多久的。

正確的儲(chǔ)蓄方法：

1、食用油應(yīng)該要放到柜子里，避免陽光照射，溫度高容易變質(zhì)。

2、很多人習(xí)慣于把食用油直接放到灶臺(tái)旁邊，方便使用，所以做飯時(shí)食用油宜遠(yuǎn)離灶臺(tái)。

3、現(xiàn)在市面上都是塑料包裝的食用油，也是不健康的，最好選擇玻璃材質(zhì)的，最好是不透光的容器、鐵罐裝的食用油。

4、用不完的食用油早密封保存，擰緊蓋，盡量不要接觸空氣。

5、一次不要買多，夠吃一個(gè)月的就可以了，因?yàn)榇蜷_蓋子的食用油最好在2個(gè)半月吃完為宜。

6、用過的油不要跟新油一起儲(chǔ)存，

新油跟用過的油不要混放，因?yàn)橛眠^的油可能油底會(huì)有水份，會(huì)導(dǎo)致食用油快速變質(zhì)，另外要經(jīng)常清洗盛油的容器。