冷榨是某些企業(yè)的概念，國家標準里沒有這樣的定義。
GB1534：花生油分壓榨花生油和浸出花生油。
1.花生油是傳統(tǒng)的食品行業(yè)，工藝幾經(jīng)傳承，現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)多存在傳統(tǒng)工藝，我們?yōu)榇烁吲d。城市也不斷有人摸索。
2.優(yōu)質(zhì)花生油，需要優(yōu)質(zhì)原料，從根源拒絕有害物質(zhì)，如黃曲霉素B1.
3.優(yōu)質(zhì)花生油，需要傳統(tǒng)的工藝，現(xiàn)在說，叫做液壓壓榨工藝。不是螺旋壓榨。低溫100度壓榨。
冷榨稱呼的是60壓榨，而從整個過程來看，最高溫度在100度。
4.優(yōu)質(zhì)花生油，需要精濾，過程不允許任何的添加劑，鹽水也不可以。
5.優(yōu)質(zhì)花生油，產(chǎn)自油坊，干凈衛(wèi)生，獨立的制作車間，銷售與生產(chǎn)分開。
6.優(yōu)質(zhì)花生油，產(chǎn)自油坊，達到國家標準，壓榨一級。
以上，大企業(yè)是絕無可能做到的，他們要自動化，要連續(xù)生產(chǎn)，液壓壓榨工藝，是無法自動化的，只靠手工，產(chǎn)量有限?，F(xiàn)在很難找到了。
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