為什么有些茶葉要潤茶(什么是潤茶)
什么是潤茶
潤茶可以通過茶葉與熱水的接觸,提高茶葉的自身溫度,從而舒展茶葉,充分的讓茶葉在沖泡過程中釋放出內(nèi)含物質(zhì)。
通常來說,烏龍茶適合潤茶后沖泡。
因?yàn)闉觚埐璐蠖嗍菞l索狀或者螺形,通過潤茶的話,茶葉能舒展開,這樣泡出來的茶口感更好。
什么是潤茶香
出處是陶韻的文章《養(yǎng)壺有方,壺潤茶香》,介紹養(yǎng)紫砂壺的總體原則。
養(yǎng)壺的過程其實(shí)并不難,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在泡茶之余養(yǎng)出令人賞心悅目的紫陶壺。在習(xí)慣用紫陶壺泡茶之后,所有的用壺方法、注意事項(xiàng)其實(shí)都會(huì)了然于胸,并且更有利于將茶泡好,做到“壺潤茶香”的境界··· ···
潤茶是什么意思是什么
中國茶文化博大精深,無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶,都離不開,洗茶,醒茶,潤茶這三點(diǎn)。
第一泡茶棄掉不喝,這個(gè)動(dòng)作到底是為了把茶洗干凈,還是把茶喚醒,亦或是把茶浸潤呢?
對(duì)于這個(gè)問題,多數(shù)人持有各自的觀點(diǎn),其實(shí)不止現(xiàn)在爭(zhēng)論這個(gè)問題,從古時(shí)候開始就已經(jīng)有人在研究這個(gè)問題了。下面就和大家一起來了解一下,洗茶,醒茶,潤茶三者之間有什么區(qū)別。在泡茶時(shí),很多人會(huì)把第一泡茶湯棄去不飲。這是為了洗茶,還是把茶喚醒,亦或是把茶浸潤呢?潤茶就是泡茶時(shí),先讓茶葉浸潤舒展開來,才能比較容易泡出味道。潤茶這一過程有利于茶汁的浸出,因此,經(jīng)過潤茶后再?zèng)_泡的茶湯,其香和味能更快的達(dá)到較佳效果。
潤茶的目的是什么
答:茶葉的第一泡一般為洗茶,起到清潔的目的,主要是洗去茶葉的一些堆味、陳味、雜質(zhì)、灰塵等。另外茶葉的第一泡是為了激發(fā)茶葉的活性,香氣、滋味清淡,因此第一泡不能喝。
第一泡往往起到使葉片舒展、使茶能夠達(dá)到最佳的沖泡狀態(tài)的醒茶作用,這時(shí)并沒有達(dá)到茶的最佳口感與狀態(tài),所以第二泡以及后面泡才會(huì)有較好的體驗(yàn)。
潤茶的作用是什么
可以
茶葉潤了以后是可以曬的。在茶葉的保存過程中需要保持干燥。
茶葉潤了的處理辦法
1.用太陽曬 茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽下曬,經(jīng)常翻動(dòng)。但此方法有一個(gè)缺點(diǎn),在陽光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會(huì)被破壞,茶葉的色、香、味也會(huì)受到一定的影響。而且這個(gè)方法還要根據(jù)受潮的茶葉屬于什么茶,不同的茶葉處理方法不同,比如普洱茶等緊壓茶就不建議這樣做。
2.用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
3.用電飯鍋烤
這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后,翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
4.用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5.用烘焙機(jī)烘
如果你的受潮茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
普洱茶潤茶是什么意思
有人用“潤度”來形容一款茶的茶湯,可是相比于春雨的潤物無聲,可能茶湯的“潤度”顯得不好理解。
熟茶的“潤度”有無,是看這款熟茶能夠達(dá)到高度的標(biāo)尺,是去評(píng)判一款熟茶的優(yōu)劣的重要的品飲感受。茶湯的厚度和濃度并不相同。厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,是一種很舒服的感覺——當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔,你感受到的濃厚稠密的粘稠感,就是熟普的厚度。
茶湯在一定的強(qiáng)度時(shí),溶于水中物質(zhì)成份較多,在口感上就會(huì)有這樣的表現(xiàn)。
潤潤茶功效
所謂茶寵,茶人的寵物也。其顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物,多為紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品,也有一些瓷器或木質(zhì)小玩藝。 選擇 “滋養(yǎng)茶寵,其樂無窮。有些茶寵利用中空結(jié)構(gòu),淋上茶水后會(huì)產(chǎn)生吐泡、噴水現(xiàn)象,給品茗休閑增添了情趣?!笔袌?chǎng)上流行的茶寵主要是采用紫砂、樹脂,或者陶土制作而成。其中,紫砂的售價(jià)相對(duì)較高些,但這些紫砂茶寵多為工藝美術(shù)員和普通級(jí)別的美術(shù)師創(chuàng)作的,售價(jià)在幾十元到幾百元之間。 一般來講,大件、有吉祥寓意的價(jià)格才有可能超過千元。目前市場(chǎng)上最常見的噴水茶寵多為童子造型。只要在身上澆上熱茶,它們就會(huì)淘氣地“尿尿”。據(jù)了解,這種帶有噴水功能的茶寵一般是利用中空結(jié)構(gòu),平時(shí)將茶寵泡在水里,水就會(huì)慢慢流進(jìn)茶寵的“肚子”里,碰到熱茶,“肚子”里面的空氣熱脹冷縮,水就從入口噴出。在購買茶寵時(shí),應(yīng)該從做工是否精細(xì)、泥料好壞等多方面去選擇合適的茶寵。胎質(zhì)細(xì)膩、造型精巧、光澤瑩潤、畫意生動(dòng)的茶寵價(jià)值相對(duì)較高。剛買來的茶寵是很新的紫砂色,或紅或紫或偏白,表面微微起砂,養(yǎng)它只需每天用筆蘸著茶水輕輕撫刷,或用茶水澆即可。所以在挑選一個(gè)合適的茶寵時(shí),應(yīng)考慮材質(zhì)對(duì)茶的吸收和造型樂趣。根據(jù)自己的喜好,選擇合適的造型。在美觀和趣味都兼顧的條件下,選擇適合自己的茶寵。 種類 貔貅 由于中國特殊的傳統(tǒng)文化決定了有幾種茶寵是最普遍的。一種是貔貅,是傳說中龍的第九子,俗稱只進(jìn)不出,于是人們認(rèn)為它有趨財(cái)旺財(cái)?shù)淖饔?,同時(shí)它還有鎮(zhèn)宅的功效,成為家中的守護(hù)神,于是,成為人們的最愛。相傳貔貅為一種兇猛瑞獸,雄為“貔”,雌為“貅”,但是流傳到今天,人們已經(jīng)不分雌雄了。古時(shí)貔貅分為一角或兩角,一角為“天祿”,兩角為“辟邪”,后來則多以一角造型為主。在南方,一般人是喜稱之為“貔貅”,而在北方則稱“辟邪”。貔貅流行的造型是頭上有一角,全身有長鬃卷起,有些有雙翼,尾毛卷須。 金蟾 另一種比較受寵愛的茶寵是金蟾。這蟾蜍并非普通蟾蜍,它擁有三只腳。傳說它本是妖精,后被劉海仙人收服,改邪歸正,四處幫貧人,吐錢給人們,所以后來被人們當(dāng)作旺財(cái)瑞獸。金蟾所到之處,金錢集聚之地。金蟾是金錢的諧音,“旺財(cái)金蟾”身上背著的是“錢串子”,就是金錢一串一串地進(jìn)家門的意思。金蟾嘴巴上的銅錢是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,用手去轉(zhuǎn)錢,諧音就是“賺錢”。三腳金蟾催財(cái)又分口中含錢與不含錢的。含著錢幣的嘴巴不能對(duì)著家門,否則就是把家中的錢財(cái)往外送的??湛诓缓X的為吸財(cái),嘴巴向室外。如果到商店去逛,一般看到口里含錢的金蟾都應(yīng)該是屁股對(duì)著。而如果有空口的金蟾對(duì)著,正在向吸財(cái),趕緊避開。另外,通常情況下,家里只能放一個(gè)金蟾。 知足 還有一種圓圓潤潤、可愛至極的紫砂小腳丫,腳丫上有一只蜘蛛。是諧音“蜘”“足”,取知足常樂之意。 大象 大象也是比較受茶人歡迎的茶寵。大象以善于吸水而馳名,在我國,水為財(cái),如果請(qǐng)得一頭大象在家中,則大財(cái)小財(cái)均為己所納。而且象的稟性是溫順祥和的,放在家中象征著吉祥如意。相信風(fēng)水的人們,會(huì)把其放在室內(nèi)財(cái)最盛的地方,那么就會(huì)全家受惠。 童男童女 一般都雕在金元寶上,也有做在一起的。其意自明,無需多說。 金豬 豬歷來是富足、祥瑞的象征。所以把它養(yǎng)在茶盤上非??蓯郏埠苷腥讼矚g。一般養(yǎng)單個(gè)的,可以買比較大的,但也有一對(duì)的。所以分為陰刻和陽刻,即有的出頭出腳出尾巴,有的則全在砂石的刀功上反映喜怒哀樂。何況2007年是豬年,我們中國人都喜歡應(yīng)景,因此金豬獻(xiàn)瑞該有多好。 佛祖 各種顏色的砂質(zhì)都有,一般為彌勒佛的居多,臥姿、坐姿的比較多,很少有立姿的。怪的造型也有,還有的如麒麟、水牛、烏龜之類,反正如仙鶴等瘦型動(dòng)物很少,不是因?yàn)樗鼈儾缓?,而是無法達(dá)到存水的要求。沒有提到的動(dòng)物如獅子、犀牛等還有很多,反正大多都表示吉祥如意、延年益壽的,這里就不再贅述。
什么叫潤茶 多長時(shí)間
獅峰茶末子,沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口,過二個(gè)小時(shí)口腔里還是甜的。
哪些茶需要潤茶
這個(gè)不一定,先放水再放茶又有兩種方法,一種叫做中投法,一種叫做高投法(兩種都只適用于玻璃杯沖泡)。
中投法,即在杯中先放入1/3的水(根據(jù)茶葉控制水溫),然后投茶,接著輕搖杯身--潤茶,最后注滿水(注意注水7分滿)
第二種高投法,即在杯中直接注滿7分水,然后投茶,使茶葉自然下沉。具體的說那種茶葉適合這兩種沖泡呢?
應(yīng)該這樣看,一般的說,綠茶中的蒸青和烘青,及白茶,黃茶適用。那么什么時(shí)候用中投,什么時(shí)候用高投呢?
很簡(jiǎn)單,茶葉最老用低投法(先放茶后放水),嫩一些的用中投,最嫩的用高投法。
什么是潤茶?
潤茶可以通過茶葉與熱水的接觸,提高茶葉的自身溫度,從而舒展茶葉,充分的讓茶葉在沖泡過程中釋放出內(nèi)含物質(zhì)。
通常來說,烏龍茶適合潤茶后沖泡。
因?yàn)闉觚埐璐蠖嗍菞l索狀或者螺形,通過潤茶的話,茶葉能舒展開,這樣泡出來的茶口感更好。
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