茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

辦公用茶是指在辦公區(qū)域內(nèi)為接待與工作有關(guān)來(lái)訪人員以及組織召開(kāi)會(huì)議時(shí)提供使用的茶葉，不得變相作為福利進(jìn)行分配發(fā)放。萊垍頭條

本著保障工作需要和厲行節(jié)約的原則，購(gòu)買辦公用茶以普通茶葉為主，不得購(gòu)買高檔茶葉，可參照區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)會(huì)務(wù)用茶購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)，原則上最高不超過(guò)400元/斤，同時(shí)要建立茶葉領(lǐng)取使用規(guī)范化管理制度，做到賬實(shí)相符萊垍頭條

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有幾個(gè)?

GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代碼簡(jiǎn)稱國(guó)標(biāo)碼，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB”。推薦標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB/T”。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有幾項(xiàng)

茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21733《茶飲料》明確指出，以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶汁應(yīng)有風(fēng)味的液體飲料，才是茶飲料（茶湯），其中可添加少量的食糖和（或）甜味劑。而調(diào)味茶飲料除上述原料外，還可添加其他可食用配料及食用酸味劑、食用香精等。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了不同品種茶飲料及調(diào)味茶飲料的茶多酚含量要求，例如綠茶茶飲料茶多酚含量應(yīng)≥500mg/kg。

茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

三無(wú)產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。另一種說(shuō)法是，三無(wú)產(chǎn)品是無(wú)生產(chǎn)廠名，二無(wú)生產(chǎn)廠址，三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。

《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。

茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一樣嗎

生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

茶葉的申證單元為1個(gè)。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。

茶葉 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

通常來(lái)說(shuō)密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至18個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。

而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)短一些，茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。

還有，判斷茶葉是否過(guò)期主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味（舊相味）；湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期。

另外，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。不過(guò)，無(wú)論什么茶葉，不僅注意保質(zhì)期，也要注意品質(zhì)，品質(zhì)好的茶葉更有益處，也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

特大葉種茶樹(shù)，葉長(zhǎng)14厘米以上，葉寬5厘米以上；

②大葉種茶樹(shù)，葉長(zhǎng)10～14厘米，葉寬4、5厘米；

③中葉種茶樹(shù)，葉長(zhǎng)7～10厘米，葉寬3、4厘米；4小葉種茶樹(shù)，葉長(zhǎng)7厘米以下，葉寬3厘米以下。普洱茶磚茶包裝紙平面設(shè)計(jì)尺寸(357g)，直徑一般在17.5cm-19cm之間，一般都是設(shè)計(jì)19cm就比較不錯(cuò)了，棉紙大小都是用45cm*45cm就比較合適的了;內(nèi)飛平面設(shè)計(jì)尺寸、外包裝(一提)平面設(shè)計(jì)的尺寸。內(nèi)飛的大小是：4cm*4cm，或4cm*6cm，目前還沒(méi)有國(guó)度標(biāo)準(zhǔn)，是各家各自設(shè)計(jì)的，

茶葉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

不同的茶葉等級(jí)分類辦法也是不同的,茶葉的等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》對(duì)茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來(lái)分類。下面就為大家介紹茶葉的等級(jí)劃分。茶葉的等級(jí)劃分，由高到低依次為：特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，特級(jí)：緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩；

1、一級(jí)：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；

2、二級(jí)：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；

3、三級(jí)：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；

4、四級(jí)：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；

5、五級(jí)：條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；

6、六級(jí)：壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

7、七級(jí)：肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；

8、八級(jí)：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；

9、九級(jí)：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

10、通常來(lái)講，嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。

中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

一：白茶里不能有非茶類物質(zhì)

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.1基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質(zhì)和添加劑，無(wú)異味，無(wú)異嗅，無(wú)劣變。條文里寫得十分清楚，白茶的基本要求，是不能有非茶類物質(zhì)和添加劑。非茶類物質(zhì)，就是在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與茶不一樣的物質(zhì)。比如一些突發(fā)奇想，往白茶里加個(gè)茉莉花、加個(gè)橙子、加個(gè)香草什么的，這些復(fù)合而成的產(chǎn)品，都不能再稱作“白茶”。只能算做是花草茶飲料。

二：白毫銀針的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“鮮爽感”

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”

5.2.1白毫銀針的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的規(guī)定。在表1里，白毫銀針?lè)譃閮杉?jí)：特級(jí)和一級(jí)。

特級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到四個(gè)字的標(biāo)準(zhǔn)：清、醇、鮮、爽。

一級(jí)白毫銀針的滋味，國(guó)標(biāo)規(guī)定，要達(dá)到三個(gè)字：鮮、醇、爽。

看官們請(qǐng)注意，無(wú)論是哪個(gè)等級(jí)的白毫銀針，無(wú)論是哪個(gè)山頭出產(chǎn)的白毫銀針，無(wú)論是哪種工藝制作出來(lái)的白毫銀針，它的審評(píng)指標(biāo)，它的感官標(biāo)準(zhǔn)，都要具有同一個(gè)感覺(jué)——鮮爽感。

鮮爽感，才是白毫銀針的靈魂，而醇厚感，是白毫銀針的風(fēng)骨。白毫銀針喝進(jìn)去時(shí)，口腔里那股清爽的感覺(jué)，是標(biāo)準(zhǔn)的品種特征，不是青味，也不是生味。

三：白牡丹的滋味標(biāo)準(zhǔn)是“清甜醇爽”

新版國(guó)標(biāo)延續(xù)了老國(guó)標(biāo)，白牡丹依然分為四級(jí)：特級(jí)（俗稱牡丹王）、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹，滋味標(biāo)準(zhǔn)各自不同。

特級(jí)白牡丹（俗稱牡丹王），滋味要求是清、甜、醇、爽，毫味足（這是它的采摘期接近白毫銀針而具有的特質(zhì)）。

一級(jí)白牡丹，滋味要求是較清、較甜、較醇、較爽。（標(biāo)準(zhǔn)與特級(jí)白牡丹相比，次了一級(jí)，但除了少了“毫味”之外，其它的滋味指標(biāo)不變。）

清，就是清新感；甜，就是入口有甜意；爽，就是口感鮮爽；醇，就是湯水醇厚。

這兩種白牡丹，在滋味要求上的共同之處是，都要達(dá)到清甜、鮮爽、醇厚的標(biāo)準(zhǔn)。

這是國(guó)標(biāo)對(duì)白牡丹的一個(gè)基本要求。一款白牡丹好不好，就要看達(dá)不達(dá)得到這個(gè)湯清水滑，鮮爽醇厚標(biāo)準(zhǔn)值。而且，這還只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值，等于是60分及格。

要讓白牡丹的品質(zhì)更優(yōu)質(zhì)，還得再在這鮮爽醇厚的口感上去做提升，達(dá)到極鮮爽、極醇厚的滋味。

四：對(duì)干茶含水量做了調(diào)整

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”5.3規(guī)定：

白茶含水量的標(biāo)準(zhǔn)是少于8.5%。與舊的白茶國(guó)標(biāo)（2008版）相比，白茶的含水量標(biāo)準(zhǔn)做了上調(diào)，從2008版國(guó)標(biāo)的小于等于7%，調(diào)整到了8.5%。

新舊版本對(duì)比之下，含水量的標(biāo)準(zhǔn)是放寬松了。這是給茶農(nóng)們做了減法，減了負(fù)，降低了標(biāo)準(zhǔn)和難度。然而，含水量增加了之后，白茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲(chǔ)存，口味就會(huì)有新變化，與原來(lái)7%時(shí)的口感肯定會(huì)有所不同，至少是細(xì)微的不同。

五：對(duì)“貢眉”做出了標(biāo)準(zhǔn)定義

“GB/T22291-2017《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”3.3規(guī)定：

貢眉：以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，規(guī)范了貢眉的名字，新國(guó)標(biāo)實(shí)行后，某些茶樹(shù)上采下來(lái)的白茶，不能稱為貢眉了。另外，現(xiàn)今市場(chǎng)上多見(jiàn)的貢眉，葉片大，厚，芽頭瘦小，這樣長(zhǎng)相的，也不能叫做“貢眉”了。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，要“嫩芽”，才能稱為貢眉。

六：明確了白茶的保持期

新國(guó)標(biāo)在白茶貯存方面，則明確規(guī)定：應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定；產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。

GB/T30375-2013茶葉貯存國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中指出：白茶的貯存宜控制溫度在25度以下、相對(duì)濕度50%以下。

并未對(duì)貯存茶葉的含水量做出規(guī)定，而只是對(duì)貯存的環(huán)境做出了指導(dǎo)性要求。

所以，如果要保障貯存的白茶有更好的轉(zhuǎn)換，對(duì)于溫度和濕度的把握，必定是建立在對(duì)茶葉本身含水量的控制前提下的；如果茶葉本身含水量過(guò)高，對(duì)環(huán)境要求就更高，如果茶葉本身相對(duì)干燥（含水量在7%以下），環(huán)境上就可相對(duì)放松。

茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別

db好。

DB是地方標(biāo)準(zhǔn)，GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)又稱為區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沒(méi)有國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。

地方標(biāo)準(zhǔn)屬于四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之一。國(guó)標(biāo)分為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)（GB）和推薦性國(guó)標(biāo)（GB/T）。強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)是保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)標(biāo)；推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗(yàn)、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而自愿采用的國(guó)標(biāo)。