白牡丹的茶葉品質(zhì)特征介紹

1、色澤

　　白牡丹的毫色是銀白有光澤的，葉面灰綠或者是墨綠的，翠綠品質(zhì)好，如果是鐵板色的，品質(zhì)稍差，草綠黃，紅和黑色的品質(zhì)最差。

　　2、凈度

　　茶葉不可以含有雜質(zhì)，不要有老葉，老梗，臘葉，有雜質(zhì)的品質(zhì)差。

　　3、葉子的姿態(tài)

　　葉子是平伏展開，葉緣重卷的，葉面有隆起的波紋，芽葉和枝干合在一起，葉尖往上翹不容易碎品質(zhì)優(yōu)秀，葉片彎曲折貼，攤開的品質(zhì)稍差。

　　4、湯色

　　湯色是清澈明亮的，杏黃和杏子、綠色的是品質(zhì)好，暗渾和泛紅的品質(zhì)差。

　　5、葉底

　　品質(zhì)好的葉底是芽頭飽滿，芽葉連枝，芽長(zhǎng)于葉。

　　6、外形

　　白牡丹茶的外形毫多肥壯，葉張嫩肥，芽葉連枝，葉緣背卷，潔凈，綠潤的品質(zhì)好，毫芽瘦小稀少，品質(zhì)稍差，如果葉張的老嫩度不均勻，還有老葉，臘葉的品質(zhì)是最差。

　　7、香氣

　　香氣是清鮮純正的品質(zhì)好，如果是不清鮮，淡薄，青臭的品質(zhì)差。

　　8、滋味

　　品質(zhì)好的茶味道是清甜，醇厚的，鮮爽的，如果是淡薄粗澀的，品質(zhì)差。

　　常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，

　　且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

白牡丹的茶葉品質(zhì)特征介紹圖

個(gè)人喜歡：白牡丹的品質(zhì)。

白牡丹和金駿眉都是白茶和紅茶里的頂級(jí)茶葉，都有著各自的特點(diǎn)：

1：金駿眉：一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中。口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。

2：白牡丹沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美;滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有"紅裝素裹"之譽(yù)。

白牡丹茶的湯色特點(diǎn)

白茶沖泡后湯色一般呈黃色，根據(jù)茶品以及年限的不同，會(huì)會(huì)出現(xiàn)淺黃色、黃綠色、赤金色、琥珀色等，但總體上，白茶的基本湯色以黃色調(diào)為主，也要排除個(gè)別白茶的品質(zhì)、工藝、沖泡方法等不定因素的干擾，其次，根據(jù)茶葉存放的時(shí)間，茶葉湯色亦有所區(qū)別，如老白茶湯色為琥珀色，而新白茶為淺黃色。

白茶的湯色特征

白毫銀針餅的新茶，茶湯是黃綠色的。

白毫銀針餅的老茶，茶湯是鵝黃偏桔色的。

白牡丹餅的新茶，湯色是黃綠偏赤金色的。

白牡丹餅的老茶，湯色是綠中帶桔色的。

壽眉的老茶，湯水是赤金色的。

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，它們有共同的特點(diǎn)：茶湯湯水清澈、透亮，湯水中有豐富的毫毛舞動(dòng)。

白牡丹茶外形特點(diǎn)

白牡丹新茶，香氣爆炸；

白牡丹，一直是白茶中香氣極為豐厚的存在。

甚至于每年白牡丹的新茶下山，只需要將三層密封的箱子打開，白牡丹極具特征的鮮花香氣，就在整個(gè)空間當(dāng)中爆炸開。

像是在被高射炮送至天空的禮花，香氣分子四散天涯，能夠?qū)⒚恳粋€(gè)角落的空隙用花香填滿。

二、陳化一年后的白牡丹，就兼具花香和湯感；

的白牡丹，尚且年輕。

香氣著實(shí)轟轟烈烈，然而在湯水上的表現(xiàn)卻略顯稚嫩些。比起醇厚，淳和感更多些。

巧在白茶能夠長(zhǎng)期陳化，好的白茶在良好陳化一年之后，湯水的內(nèi)容大有增加。

陳化一年之后的白牡丹，不僅花香依舊，湯水內(nèi)容也緊追慢趕，逐漸和香氣比肩。

啜一口湯水，稠滑細(xì)膩的足夠令人心神蕩漾，香氣和湯感兼?zhèn)?，著?shí)難得。

三、清熱解毒；

在福鼎民間，有用老白茶當(dāng)做小兒麻疹的退燒藥的做法。

可見，福鼎白茶的清熱解毒效果，在很早之前便已經(jīng)被人們所認(rèn)識(shí)到，并加以實(shí)踐運(yùn)用

四、增加身體的免疫力；

在白牡丹的干茶上，大家可以看見有許多的白毫存在。

別看它細(xì)細(xì)小小，毫不起眼的樣子，實(shí)際卻是氨基酸類物質(zhì)的集合體。

像是白牡丹中，就有數(shù)量極為豐厚的白毫存在，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。

長(zhǎng)期飲用對(duì)提高人體的免疫力，具有一定作用。

白牡丹的茶葉品質(zhì)特征介紹圖片

【產(chǎn)地】福建省福鼎縣一帶盛產(chǎn)白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶屬白茶類，它經(jīng)綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹?！咎卣鳌堪啄档げ鑳扇~抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰深或暗青苔色，葉張肥嫩，呈葉連枝。白牡丹茶湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇?！竟に嚒堪啄档げ璧闹圃觳唤?jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。白牡丹茶 精制工藝比較簡(jiǎn)單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。白牡丹茶的烘焙火候要適當(dāng)，過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡?！竟πА堪啄档げ栌蟹腊?、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，潤肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。

白牡丹茶色澤

白牡丹和壽眉，光看兩者外貌上的差異，總覺得像極了在春茶季大放異彩的兩位姊妹。白牡丹身姿婀娜，體態(tài)輕盈，在枝頭時(shí)，被山風(fēng)撩撥的搖曳，芽頭與葉片輕晃，真有幾分“飛燕”之態(tài)。至于春壽眉，比白牡丹更豐腴，與秋壽眉相比，又要更秀氣些。下面來看看白茶牡丹和壽眉的區(qū)別！ 白茶牡丹和壽眉的區(qū)別1、采摘時(shí)期不同

白牡丹一般是在春季的清明左右采摘（根據(jù)每年天氣情況，采摘時(shí)間會(huì)有所變動(dòng)）。剛剛經(jīng)歷過春雨滋潤的芽葉，正是最細(xì)嫩可愛的時(shí)候，它們即將被制作成香氣馥郁的白牡丹。 壽眉則又分為了春壽眉和秋壽眉兩種，春壽眉和白牡丹一樣，都是屬于春白茶，它采摘于谷雨左右。谷雨時(shí)節(jié)，茶樹在半年的修養(yǎng)后，已經(jīng)是芽葉飽滿，葉質(zhì)柔嫩。 而秋壽眉，從名字就可以看出來啦，是屬于秋白茶了。通常秋壽眉是從立秋開始采摘，到寒露左右結(jié)束的。 白茶牡丹和壽眉的區(qū)別 2、外觀不同 春季的陽光和煦，因此茶葉中的葉綠素得以保留下來。葉綠素一多，自然葉子就更加鮮綠啦，到制成成品白牡丹時(shí)，葉子相較于秋季的茶葉也更綠一些。 正因白牡丹是在清明被采摘下來的，這時(shí)候的茶葉才剛長(zhǎng)出來不久，沒有經(jīng)過烈日暴曬，也很少遇見大雨滂沱。因此白茶的葉片非常嬌嫩，白毫也比較濃密，其中還富含大量的氨基酸、維生素以及茶多酚等物質(zhì)。 春壽眉在谷雨左右采摘，正值春末夏初，滿山的蒼翠籠著云霧，就像顏料一樣，染上了白茶的芽葉，整株茶樹都被染上了翠綠的色彩，這時(shí)摘下的芽葉，也都是幼嫩翠綠的。等到成品茶制成時(shí)，也還帶著春末夏初時(shí)節(jié)機(jī)盎然的綠色。而采摘于秋季的秋壽眉，在經(jīng)歷過一個(gè)難捱的酷暑后，終于慢慢在秋季的溫和中恢復(fù)。待制成成茶后，茶的顏色就稍稍偏向于五彩，有黃綠色，如同漸黃的葉；有黃褐色，如同收割的稻谷；也有墨綠色，那是仍舊蒼翠的松竹。 除了顏色不同以外，秋壽眉更是由于生長(zhǎng)時(shí)間比春白茶更長(zhǎng)一些，所以茶梗粗、葉子也大。 白茶牡丹和壽眉的區(qū)別 3、口感不同 由于白牡丹含有豐富的氨基酸，所以沖泡之后，茶湯的口感自然是清甜爽口。 而春壽眉恰好在春末，氨基酸也比較豐富，茶湯也是鮮爽清甜的。春末夏初，帶著點(diǎn)小荷才露尖尖角的清新，又帶著點(diǎn)百花未謝的清甜，淺啜一口，只覺得爽口非常，半點(diǎn)不帶黏膩。 而秋壽眉采于秋季，這時(shí)候白茶都是茶梗粗葉片大，茶梗中積累了豐富的糖分物質(zhì)。經(jīng)過沸水沖泡后，糖分物質(zhì)會(huì)慢慢溶入水中，所以秋壽眉茶湯的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。 3、香氣不同 得益于采摘的季節(jié)，白牡丹的香氣中還揉入了馥郁的花香。花香盈盈，似乎有春天的味道，只要聞上幾口，眼前好像就浮出了春日百花爭(zhēng)艷，萬紫千紅的場(chǎng)景。 春末的時(shí)候并不缺花香，再加上春壽眉吸收到的一些青草清香，制成茶后，香氣更是清新淡雅。春壽眉和白牡丹都是春白茶，花香馥郁，沖泡之后，飲上一口，只覺得香氣盈盈在口中游蕩，久久不能散去。 秋季正是一個(gè)稻谷成熟、瓜果豐收的季節(jié)，秋壽眉在這個(gè)時(shí)候就會(huì)吸收各種各樣馥郁的香氣。雖然沒有了春白茶的青草香，卻也多了秋季清幽的干草香，還融入了木香和毫香，經(jīng)過沖泡后，秋壽眉的香氣可謂是層次多變，讓人根本沒有抵抗力??！ 白茶牡丹和壽眉的區(qū)別 白牡丹和壽眉這兩種白茶，無論是在口感上還是外貌上，都可以說是各有特點(diǎn)。白牡丹的口感清甜，花香馥郁，恰如其名，花中牡丹，國色天香。壽眉則像是一對(duì)雙子星，春壽眉清甜爽口，秋壽眉馥郁稠滑。

白牡丹茶的品質(zhì)特點(diǎn)

六大茶類的品質(zhì)特征為：1、黃茶，微發(fā)酵，黃湯黃葉；2、白茶，微發(fā)酵，滋味甘醇、爽口；3、綠茶，不發(fā)酵，清湯綠葉；4、黑茶，后發(fā)酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半發(fā)酵，綠葉紅邊；6、紅茶，全發(fā)酵，紅湯紅葉。

黃茶是一種微發(fā)酵茶，具有黃湯黃葉的特點(diǎn)，滋味甜爽，茶性偏涼，主要品種有蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、白茶

白茶也是一種輕微發(fā)酵茶，外表滿披白毫，滋味甘醇、爽口，茶性寒涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹、壽綠茶是一種不發(fā)酵茶，具有清湯綠葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多呈翠綠、黃綠等顏色，滋味較淡、微苦，主要品種有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。

4、黑茶

黑茶是一種后發(fā)酵茶，干茶一般呈黑褐色，滋味醇厚回甘，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成，代表品種有安化黑茶、六堡茶等。

5、青茶

青茶是一種半發(fā)酵茶，具有綠葉紅邊的特點(diǎn)，滋味醇厚回甘，茶性溫和，代表品種有鐵觀紅茶是一種全發(fā)酵茶，具有紅湯紅葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多為深紅色，滋味濃厚，茶性溫和養(yǎng)胃，主要品種有祁門紅茶、滇紅等等音、大紅袍等命等。

白牡丹的茶葉品質(zhì)特征介紹作文

福州：

茉莉花茶：中國十大名茶之一，清朝貢茶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品

福州·茉莉花茶

閩清橄欖：從唐朝開始成為貢品，福建珍果之一，清咽潤喉。特有的橄欖汁值得一試。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

福州·青橄欖

線面：始于南宋，又名長(zhǎng)壽面，中國最細(xì)、最長(zhǎng)的面制品。

福州·線面

脫胎漆器：工藝品，清朝貢品，第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

福州·脫胎漆器

連江鮑魚：中國鮑魚養(yǎng)殖第一縣，占全國鮑魚總產(chǎn)量的30%，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

福州·連江鮑魚

永泰李干：福州永泰特產(chǎn)，滿口生津的李果干。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

福州·永泰李干

寧德

古田銀耳：從20世紀(jì)60年代開始人工栽培，古田目前是國內(nèi)最大的銀耳生產(chǎn)基地。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

寧德·古田銀耳羹

古田白鳳水蜜桃：古田水蜜桃種植歷史悠久，白鳳桃是其中極品。是福建省著名水果品牌。

寧德·古田水蜜桃

福鼎白茶：中國十大名茶之一，有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等品種，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

寧德·福鼎白茶

閩東大黃魚：又稱黃瓜魚、黃花魚，是著名的閩東海產(chǎn)品。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

寧德·大黃魚

福鼎檳榔芋：芋頭界的花魁，以香糯聞名天下，寧德福鼎特產(chǎn)，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

寧德·福鼎芋條

莆田

興化米粉：福州人心心念念的“細(xì)粉”指的就是興化米粉了，據(jù)傳源于北宋。莆田城市名片之一。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

莆田·炒興化粉

興化桂圓干：即龍眼干，明朝開始成為貢品，是福建人婚慶上寄予美好喻意的著名特產(chǎn)。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

莆田·紅棗桂圓湯

枇杷：肉多味甜，是莆田地區(qū)的著名水果。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

莆田·枇杷

荔枝：號(hào)稱荔枝極品，北宋名臣曾為莆田荔枝寫下世界上第一本荔枝專著——《荔枝譜》，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

莆田·荔枝

泉州

安溪鐵觀音：中國十大名茶之一，“沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香”，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

泉州·安溪鐵觀音

永春蘆柑：永春蘆柑色澤橙黃，果形碩大，著名的桔類水果。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

泉州·永春蘆柑

德化陶瓷：德化陶瓷是著名的民用瓷器代表，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。德化瓷塑工藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

泉州·德化陶瓷

惠安石雕：國內(nèi)著名的石雕工藝品，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

惠安石雕·湄洲媽祖廟媽祖像

廈門

漆線雕：廈門歷史悠久的工藝美術(shù)品，馳名東南亞，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

廈門·漆線雕

漳州

天寶香蕉：薌城區(qū)特產(chǎn)，味甘性寒，清熱潤腸。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

漳州·天寶香蕉

平和蜜柚：福建著名水果，清朝貢品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

漳州·平和蜜柚

水仙花：漳州著名特產(chǎn)，被譽(yù)為“凌波仙子”。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

漳州·水仙花

片仔癀：名貴中成藥，清熱解毒、涼血化瘀，消腫止痛。國家一級(jí)中藥保護(hù)品種。片仔癀制作工藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

漳州·片仔癀

龍巖

連城地瓜干：閩西八大干之首，以紅心地瓜制成，其色澤美、口感好、富營養(yǎng)。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

龍巖·連城地瓜干

連城姑田宣紙：中國兩大宣紙之一，享有“百年不褪色、千年不變黃”的美譽(yù)。

龍巖·姑田宣紙

龍巖花生：福建人最愛的花生，加工手法特殊，采用濕烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

龍巖花生

武平仙草凍：當(dāng)?shù)厝朔Q仙草水，被當(dāng)作防暑降溫的佳品。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

龍巖·武平仙草凍

長(zhǎng)汀河田雞：號(hào)稱“世界五大名雞”之一，國內(nèi)著名的肉雞品種，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

龍巖·長(zhǎng)汀河田白斬雞

三明

建寧蓮子：建蓮號(hào)稱蓮中極品，所產(chǎn)蓮子名滿八閩，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

三明·建蓮

明溪金線蓮：具有清熱涼血、除濕解毒等功效，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

三明·明溪金線蓮

龍池硯：因硯石產(chǎn)地在理學(xué)名家楊時(shí)故里將樂“龍池團(tuán)”一帶，故名“龍池硯”。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

三明·將樂龍池硯

寧化米仁：米仁，即薏米，寧化所產(chǎn)薏米“汁濃無渣、食味甘甜爽滑”而聞名，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

三明·寧化米仁

南平

武夷巖茶：擁有眾多品牌，中國十大名茶之首，烏龍極品，享譽(yù)世界。中國古代歷代貢茶。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

南平·武夷巖茶

建盞：歷史悠久的建陽工藝品，因貢茶而生的民窯精品，貢品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

南平·建盞

北苑貢茶：建甌市特產(chǎn)，始于唐盛于宋，歷經(jīng)了五代閩、宋、元、明四個(gè)朝代，持續(xù)御貢458年，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

南平·建甌北苑貢茶

浦城丹桂：著名的桂花品種，在浦城已經(jīng)培育長(zhǎng)達(dá)2500多年。中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

牡丹白茶特點(diǎn)

白牡丹是采摘的茶樹一芽一葉、二葉為原料制成。萊垍頭條

外觀上，白牡丹茶芽頭飽滿，葉片細(xì)嫩。頭條萊垍

白毫披覆的芽頭格外顯著，呈現(xiàn)出來的是銀白色。條萊垍頭

而葉片，形似春天剛抽條的柳葉， 葉子邊緣尖尖的。萊垍頭條

其中，葉片的一面，是極嫩的砂綠。而葉背的那面，由于長(zhǎng)滿了密密的白毫，所以看起來肥壯飽滿。萊垍頭條

而整體的色澤給人一種灰綠潤之感，美輪美奐，這也是為什么取名“白牡丹”之因。條萊垍頭

而白牡丹不僅外形美觀，滋味更是一絕。萊垍頭條

用蓋碗、100℃水溫泡之，純凈，清幽的嫩香、花香迎面而來，同時(shí)由于披覆滿身的茶毫，因此毫香也十分明顯。垍頭條萊

這些香氣絲毫不混，層次極為明顯、持久、清透。萊垍頭條

快速將橙黃明亮的茶水倒出，看起來格外可口，讓人垂涎欲滴。萊垍頭條

入口順滑、細(xì)膩、柔軟、柔和，滋味鮮爽清新，仿佛進(jìn)入了春天的山野燦爛，一口山泉水入骨，清透。萊垍頭條

清甜潤澤的湯水劃過舌面，順滑細(xì)膩度極好，鮮活，絲毫不過多的呆滯。萊垍頭條

稠滑的湯水包裹著雅致的茶香，口齒留香，整個(gè)人仿佛浸泡在香氣的世界，口吐芬芳便是如此了。萊垍頭條

咽下湯水后，回甘的速度非?？?，并且很持久。萊垍頭條

而輕盈的花香卻自始自終并未離開，持久，且伴隨著甜爽的滋味，生津感覺，游蕩在口腔之中，愜意。萊垍頭條

最后，無論是花香，還是柔和的甜爽，皆印象深刻，這便是白牡丹。垍頭條萊