茶葉泡不開是怎么回事

茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會在口腔中產(chǎn)生苦味。 茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。

綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。

茶水泡不開

紅茶泡不開，通常與水溫過低有關(guān)，沖泡水溫不夠時，茶葉不容易泡開。不同的茶葉需要用不同的水溫來沖泡，紅茶以90度以上水溫沖泡為宜，水溫過低便會導(dǎo)致茶葉泡不開。

除此之外，紅茶在加工中茶葉壓制過緊也可能是沖泡不開的一個因素，與質(zhì)量沒有多大關(guān)系，只要沒有變霉和超過保質(zhì)期都可以放心使用。

冷泡茶茶葉泡不開

水杯蓋子擰不開的原因：

往水杯中灌熱水時，杯子里面的空氣、水都是澎漲了的，而放置一段時間后，它們都變冷了，收縮了，使杯子內(nèi)外形成了一個很大的壓力差，在這種壓力的作用下，就很難擰開杯蓋了。

水杯蓋子擰不開的解決辦法

方法一：把杯子倒過來，猛拍杯底幾下，再擰蓋。

方法二：可以將杯子放在熱水中泡，這樣等不銹鋼保溫杯中水升溫了，體積發(fā)生膨脹，就很容易打開了。

方法三：可將杯子放進(jìn)冰箱里急凍，拿出來后用熱水淋一下蓋子，即可輕松打開。

方法四：用金屬薄片（如鑰匙）在杯口與杯蓋之間的縫隙處輕輕撬下，進(jìn)去一點(diǎn)空氣，就很容易打開。

方法五：用大力擰，當(dāng)我們用的力大到一定程度時(即當(dāng)我們使出的力與杯蓋之間產(chǎn)生的摩擦力大于溫差形成的壓力時)，杯蓋就擰開了。

方法六：給杯蓋快速加熱，使其與杯體間存在縫隙，即可打開。

方法七：水杯一直放置，待杯中水變涼一點(diǎn)，蓋子也就可以打開了，這種方式比較緩慢。

茶餅泡不開是怎么回事

沖泡方法分為準(zhǔn)備材料、撬茶、投茶、醒茶、沖泡五個步驟。

1、準(zhǔn)備材料：茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。

2、撬茶。需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點(diǎn)是鋒利，能輕松撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。

從茶餅側(cè)面沿邊緣插入推進(jìn)去向上用力，把茶餅撬開剝落，這樣不會把茶餅撬的很散碎。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

3、投茶。一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。

3、醒茶。剛撬下來的白茶由于長期擠壓在一起，很難發(fā)揮出最好的茶性，這時就需要先進(jìn)行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。

4、沖泡。我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水沖在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進(jìn)茶葉滋味、香氣物質(zhì)的釋放。

經(jīng)過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。

茶葉泡不開會有害嗎

因?yàn)椴枞~如長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。

同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發(fā)，減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價(jià)值大打折扣。因此，不宜用保溫杯泡茶。

保溫杯泡茶的危害：

1、誘發(fā)疾病

泡茶宜用70—80°C的開水沖泡，但是，很多人為了方便，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。

如此做不但不養(yǎng)生，反而會破壞茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，浸出大量的鞣酸、茶堿，增加有害物質(zhì)。長期飲用，就會危害健康，導(dǎo)致消化、心血管、神經(jīng)和造血系統(tǒng)的多種疾病發(fā)生。

2、影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

3、降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

4、容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。

擴(kuò)展資料

保溫杯的使用注意事項(xiàng)：

1、不要用保溫杯泡茶葉。

2、飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈。

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、使用前，請用沸水預(yù)熱5－10分鐘，以使保溫效果更佳。

5、清洗時宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。

6、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進(jìn)行高溫消毒。已達(dá)到殺死細(xì)菌的作用。

7、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時會產(chǎn)生一些紅色銹斑點(diǎn)，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。

8、為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長久清潔的使用。使用后，請清洗干凈使其充分地干燥。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-常用保溫杯泡茶危害大 泡茶用什么杯子好？

人民網(wǎng)-保溫杯泡茶危害大 使用注意8事項(xiàng)

茶泡不開是什么原因

溫水泡茶比較難出味道，因?yàn)榇蟛糠植璧姆枷阄镔|(zhì)、內(nèi)含物需要一定高溫才表現(xiàn)的出來，譬如烏龍茶、巖茶、鐵觀音等，它們的高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)就需要95度以上的水才體現(xiàn)出來，也就是韻味物質(zhì)所在。若水溫度低茶的特性、香氣、滋味、韻味等就表現(xiàn)不出來。

為什么茶葉泡不開

方便面一定要用開水才可以泡開，如果用溫水是泡不開的，已經(jīng)用了溫水，那就只能想辦法補(bǔ)救咯。

辦法一，倒入一個小鍋里，然后打開煤氣煮一下，煮開后再煮幾分鐘就可以了，辦法二，方入微波爐，高火打幾分鐘，再看一下，不行的話再打一會就可以了。這樣就能吃上美味的方便面了。

茶葉泡不開代表茶葉不好

　　茶葉被沏后，沉底的是好茶。

　　如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了，水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中間一段時間，最后沉在底部的茶葉品質(zhì)較好。

　　選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

　　一看色澤：

　　新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)(為黑色或深醬色斑點(diǎn))或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。

　　二觀外形：

　　各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結(jié)。炒青茶的葉片則緊結(jié)、條直。名優(yōu)茶有各自獨(dú)特的形狀，如午子仙毫的外形特點(diǎn)是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結(jié)實(shí)者為好，松散塊者為次。

　　三聞香氣：

　　新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質(zhì)量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。

　　四品茶味：

　　茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>

　　五捏干濕：

　　用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質(zhì)，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細(xì)重實(shí)、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。

茶葉泡不開是好茶葉嗎

一盞茶指的是時間，大概10-15分鐘，是一盞茶從泡好到可以入口所需要的時間，與一炷香、一袋煙一般。一炷香的時間大概在兩刻鐘，也就是半小時，一袋煙的時間也在10-15分鐘左右。

如同一炷香、一袋煙一般，一盞茶主要用作時間量詞，通常是指十分鐘或者大概十五分鐘。一盞茶剛泡好時，茶溫較燙，無法入口，大概需要十到十五分鐘，茶溫才能降下來。

茶葉泡不開是怎么回事呀

你買的可能是劣質(zhì)普洱茶！網(wǎng)上幾元至幾十元的茶都不要去買。一般口糧茶在二百至五百元就很不錯了，貴的要看個人經(jīng)濟(jì)，適口者為好。選擇茶適喝茶與個體體質(zhì)選擇為好，一般普洱看茶葉（簽定茶餅是否是表里一口料，茶葉條紋是否均勻無異味有茶香。泡茶后看茶湯是否透明光亮，口感是否適口，。泡后的茶葉也是簽定茶品的好壞。

紅茶葉泡不開

紅茶是我多年潛心研究的品類。書面上講80℃泡好，現(xiàn)實(shí)生活中，每一款紅茶、不同人喝，泡法有所不同，正所謂：看茶泡茶、看人泡茶。拿到一款陌生的茶，需要反復(fù)試泡幾次才能掌握如何泡出最適合的口感。頭條萊垍

「1」非常高端的紅茶100℃沖泡，不苦不澀，但是用90℃——95℃沖泡最好喝。萊垍頭條

「2」中低端紅茶，用85℃泡比較適合。垍頭條萊

「3」喝的人覺得輕了，就久悶，喝的人覺得重了、就出水快一些。萊垍頭條

另外紅茶湯色、口感、功效需要和沖泡一起說明。頭條萊垍

「湯色」紅茶因?yàn)檠趸敛椟S素，就不繼續(xù)氧化了，所以湯色金黃明亮，如果偏紅、就是原料偏夏茶&工藝發(fā)酵過度。萊垍頭條

「口感」正因?yàn)檠趸潭鹊讲椟S素，所以口感鮮爽、刺激感強(qiáng)，而不是偏紅的濃郁平淡。頭條萊垍

「功效」茶黃素，是茶里軟黃金，對清理血管垃圾、保護(hù)治療心腦血管疾病功效顯著，這也是紅茶工藝氧化程度、“茶黃素”指標(biāo)對級別的評判。萊垍頭條

拙道?茶文化創(chuàng)始人袁紅梅為你親筆原創(chuàng)解答。萊垍頭條