茶葉怎么熏肉

將豬肉洗凈，切成大方塊備用。

步驟2

將處理好的豬肉塊放入鍋中，加入涼水，燒開，去除鍋中的浮沫。

步驟3

將豬肉塊撈出，鍋中放熱水，放入肉塊（熱水放豬肉塊，這樣做出的肉更嫩哦），加入所有調(diào)料，我們開始煮肉。

步驟4

很愛吃熏雞蛋，可是煮肉需要的時(shí)間比較久（中火2個(gè)小時(shí)左右），正好這個(gè)時(shí)間我們煮些雞蛋備用。

步驟5

將煮好的豬肉撈出，準(zhǔn)備好一口大鐵鍋和鐵篦子，燒干后關(guān)火放入白糖，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火。

步驟6

等到鍋中有大量黃煙冒出，我們的熏肉就做好啦。

步驟7

熏好的肉塊，刷上一層香油。（這樣咱做出的熏肉光亮，而且不容易變硬）。

步驟8

切成片，淋上點(diǎn)醋，好吃不膩，簡直太香。

熏肉放糖茶葉還有什么

熏肉用的糖和茶葉的比例為茶葉50克：糖3勺，糖多了肉熏出來發(fā)苦。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：五花肉1000克、生抽30克、八角幾顆、鹽30克、花椒十幾粒、老抽1勺、高度白酒30克 、茶葉50克、糖3勺制作步驟：

1、五花肉腌制2、腌制均勻3、裝入密封袋放入冰箱冷藏5、熏制6、紅糖3勺加紅茶一勺（白糖也可以，沒有什么差別）

7、熏制10-20分鐘9、蒸制1小時(shí)即可食用

茶葉怎么熏肉才好吃

熏肉用普洱茶最好

       用普洱茶熏出來的肉，顏色紅亮，味道醇香，是真正的美味。用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無菌，色鮮味美。

熏肉也可以用木頭熏，在熏肉時(shí)要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會(huì)更佳。煙熏火候也有講究：先大火熏制5分鐘，再根據(jù)上色情況定時(shí)間。小火熏制，食物顏色會(huì)淺一些；中小火熏制，顏色則會(huì)深一些。

茶葉怎么熏肉最好吃

茶葉是可以熏肉的，常見做法有龍井茶葉熏肉，可以讓茶葉的清香滲進(jìn)肉了，增加熏肉的風(fēng)味。

茶葉怎么熏肉好吃

先把肉放鹽腌制一夜，然后把肉晾干。準(zhǔn)備好茶葉燒起來，放在肉上開始熏。

熏肉可用茶殼嗎

熏肉在保存的過程中，它的環(huán)境的限制是非常重要的。

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熏肉不宜放置過長時(shí)間:一般冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內(nèi)吃完，而室內(nèi)氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%，便可以不用放進(jìn)冰箱，只要放在通風(fēng)、陰涼的地方便可。

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冷凍保存：把熏肉清洗干凈再瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用于所有的熏肉，而且保存的時(shí)間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的。 如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存熏肉，這樣至少也能保存長時(shí)間。

熏肉的保存期一般為3—6個(gè)月，根據(jù)熏肉本身含水量、周圍溫度和濕度的不同，其保存期也不同，如超過6個(gè)月，質(zhì)量就很難保證了。

吃法

1.肉適量，西葫蘆適量，蒜苗適量，淡醬油適量做法1.將熏肉入鍋煮透撈起切片。2.西葫蘆切片。

3.起油鍋，爆香蒜頭，下熏肉片煸炒。

4.加入西葫蘆，蒜苗炒至斷青。

5.沿鍋邊加點(diǎn)水，加點(diǎn)淡醬油調(diào)味就

茶葉熏豬頭肉

民間有句諺語，“諸肉不如豬肉”?？梢姡i肉在人們心中有著無可替代的地位。而豬肘子是比較搶手的部位，肥瘦搭配，口感也特別鮮美！

我每次去超市采買，豬肉也是必買的。這次正好趕上有活動(dòng)，豬肘子特別優(yōu)惠，前肘20一斤，后肘更便宜15一斤，不過大家貌似更喜歡買前肘，因?yàn)橐呀?jīng)賣光了，我也只能選后肘，一個(gè)后肘，花了40多塊錢。你們那的豬肉價(jià)格怎么樣呢？

我反正是分不清前肘和后肘，讓賣家告訴我就行。如果喜歡肉多的，就買前蹄，因?yàn)樨i在活動(dòng)的時(shí)候，基本都是前肘用力，所以肌肉比較多，肥肉就少了；如果喜歡肉少的，買后蹄。我比較喜歡吃肥的，特別是那肥而不膩的豬皮，誰都別想跟他搶。今天跟大家分享“熏肘子”的做法，香嫩軟爛，肥而不膩，吃起來太過癮了。

【熏肘子】

所需食材：豬肘一個(gè)，料酒，蔥姜蒜，八角，干辣椒，花椒，小茴香籽，桂皮，香葉，紅曲米（上色用的，不加也可以）

熏制的材料：白糖15g，茶葉，干橘子皮，大米。

具體做法和步驟：

1、買豬肘的時(shí)候，讓賣家給去骨了，所以洗干凈之后，再綁起來。豬肘冷水下鍋，加入料酒和姜片去腥，水開后煮5分鐘就可以。

2、準(zhǔn)備燉肘子的調(diào)料，八角，干辣椒（不吃辣，可不加），花椒，小茴香籽，桂皮，香葉，紅曲米適量（可不加）

3、在高壓鍋中加入溫水，把肘子放進(jìn)來，加入蔥姜蒜， 然后把調(diào)料都倒進(jìn)來 再加點(diǎn)料酒去腥，來點(diǎn)生抽，適量老抽，幫助上色，適量的鹽調(diào)味，可以稍微多一點(diǎn)，要不不容易入味 。把握不好咸淡的話，可能等水燒開之后，嘗嘗湯的咸淡之后，再蓋上高壓鍋的鍋蓋。

4、等高壓鍋上汽之后，改成中小火，再燉25分鐘就可以了。如果是用砂鍋燉的話，時(shí)間會(huì)比較久，1個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)之間。出鍋的肘子，色澤很漂亮，而且非常軟爛，這是就可以直接吃了。

5、現(xiàn)在來熏肘子。 在鐵鍋中鋪上錫紙（更容易清理），然后加入15g白糖，茶葉，干橘子皮和一點(diǎn)大米，把肘子放在蒸屜上，再放到鍋里，蓋上鍋蓋開始熏，等鍋里全部是白煙之后，再熏1分鐘就關(guān)火。注意不要熏太久了，糖也不要太多，要不容易發(fā)苦。再燜4分鐘，白煙基本散盡就可以了。

最后，非常好吃的熏肘子就做好了，聞著就特別香，吃起來肥而不膩，軟爛香嫩，太過癮了！

熏肉用什么茶葉熏多久

熏肉用什么茶葉熏多久？

熏肉用什么茶葉熏多久？

什么茶葉都行，只要是茶葉就行，比如花茶，茉莉花茶是茶葉就行，什么茶都行，是茶葉就能熏出熏肉來，熏肉熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，熏上30分鐘就可以了，用茶葉熏上30分鐘就可以了

用茶葉怎么熏肉

熏肉放普洱茶葉好。用普洱茶熏出來的肉，顏色紅亮，味道醇香，是真正的美味。用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無菌，色鮮味美。

熏肉也可以用木頭熏，在熏肉時(shí)要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會(huì)更佳。煙熏火候也有講究：先大火熏制5分鐘，再根據(jù)上色情況定時(shí)間。小火熏制，食物顏色會(huì)淺一些；中小火熏制，顏色則會(huì)深一些。