茶油豆腐零食圖片大全

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

茶油豆腐零食圖片大全高清

準備好拌豆腐的配料。

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混合配料

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水豆腐切厚片，可按照自家的習慣切。

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澆上做好的配料。

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添加蔥花和芝麻。

茶油豆腐零食圖片大全大圖

原料：

精制白豆腐20塊(規(guī)格為1.5厘米厚、5厘米見方的塊)。

調料：

辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精2克，明礬3克，香油2克，醬油3克，蔥花2克，高湯500克

制作方法：

（1）將明礬3克放入盛器內，倒入沸水用棍子攪動，然后放入豆腐，浸泡2小時后撈出冷卻，放入鹵水中(春、秋季浸泡2～5小時，夏季1～2小時，冬季6～10小時，浸泡時間的長短還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一會，軟的則少泡一些時間)。泡好后取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝干水分(洗后的冷開水不要丟棄，等洗到水濃時續(xù)到鹵水內)。

（2）鍋上火，用中火將油燒至七成熱，將鹵好的豆腐逐塊下入油鍋內，改用小火炸制3分鐘,至外殼焦酥時撈出。

（3）將高湯置鍋中，用大火煮沸，加辣椒粉、蒜末、精鹽、味精、醬油調味，改小火煮2分鐘，撒蔥花、淋香油制成沾水。將炸制好的臭豆腐裝盤,連同沾水一同上桌即成

豆腐油片圖片

　　1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。

　　2、老豆腐洗凈后切成2cm見方的小塊。

　　3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱(油鍋冒出油煙來)時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連

　　4、炸至金黃色撈出瀝干油。

　　5、鍋內留少許底油大火爆香蔥蒜。

　　6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。

　　7、將所有佐料與炸好的`豆腐拌勻

茶油豆腐的做法

食材用料：

柴魚一條、娃娃菜一顆、黃豆芽一把、番茄一個、豆腐一塊、蔥姜適量、料酒兩勺、蒸魚豉油兩勺、茶油適量、糖一勺、鹽一勺、啤酒一瓶、生粉兩勺。

1、柴魚清理干凈剁成小塊，加料酒，蔥姜，用手抓勻放一旁備用。

2、將豆腐切成一厘米厚的長條，鍋里倒入茶油，碼進去。

3、小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、將魚塊里的生姜片和蔥段挑出，加兩勺生粉，用手抓勻，保證每塊魚肉上都裹上一層薄薄的生粉。

5、鍋里茶油多一點，跟煎豆腐一樣，也小火把魚塊煎至兩面金黃。煎好的魚塊同樣盛出備用。

6、番茄切成小丁，鍋熱后下兩勺豬油，油融化后下番茄丁，炒出紅油后加一小碗水，兩勺蒸魚豉油，小火繼續(xù)加熱，使番茄汁盡可能的熬出來。

7、趁熬番茄汁時把配料在比較深的砂鍋里碼好，最底下碼一層黃豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣碼在四周。

8、再把煎好的豆腐碼在中間，把柴魚塊碼到最上面。碼好材料后就可以將鍋里的番茄汁澆到上面，然后取一瓶啤酒，繞著鍋四周倒進去，再加水直到能看見水線，不用加滿，否則一開鍋湯就全溢出來了。

9、大火燒開后，小火慢燉半個小時。湯燉的濃稠后加一小勺鹽，一小勺白胡椒粉，一點點糖提鮮，接著小火再燉兩分鐘，關火撒上蔥花。

油茶圖片 美食

油茶是四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是賣面的，賣粥的賣面的地方都會有這道油茶。這道菜是用米面子（就是用大米打成的細粉）熬制，上面配上各種。喜歡的材料。非常的簡單。這道菜的重點就是怎么熬制這個油茶。非常的關鍵哦?！?/p>

食材明細：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機。打磨成粉個人覺得這個米面子啊，還是稍微粗糙一點的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個人覺得一般做飯的米就可以了。）

2、準備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過的?？梢愿鶕?jù)個人口味來調配我這個是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關鍵的一步了。熬制這個米面。由于它下鍋的時間非常的快要不停的攪動，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開中小火。（注意火候。）把這個。煮的這個水溫有一點溫度的時候就下入里面一點一點的下，然后進行攪拌。第二步。這個米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會成團的。這個時候了，我們。看一下。如果覺得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調料里面都有一點鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把?；ㄉ祝ゲ?，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點就行了。一道美味可口的美食就做好了。

茶油豆腐零食圖片大全集

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，雞蛋2個，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少許，山茶油1湯匙，生抽10ml，蠔油5克，鹽1克

【白菜燉豆腐做法】

第一步：白菜清洗干凈，把菜葉和白菜梗分開，菜梗切小塊。切菜梗時刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收調味汁更好入味，菜葉切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切約3厘米的方塊，厚度不超過1厘米，太厚了不容易入味。平底鍋刷油，放入豆腐塊，中小火煎至兩面微黃

第三步：鍋燒熱，加少許油，煎兩個荷包蛋，喜歡香味濃些的就把雞蛋煎老一點

第四步：炒鍋燒熱，加1湯匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蠔油炒勻

第五步：將炒好的白菜梗移入小鍋仔中，再依次鋪入白菜葉子，煎豆腐，荷包蛋，加入適量開水，豆腐間隙能隱約看到水即可，喜歡喝湯也可以多加點水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一點點鹽，蓋上鍋蓋，小火慢煮10分鐘即可。

茶葉豆腐圖片

“神仙豆腐”是用“神仙樹”之葉做的。甘啟良編著的《竹溪植物志》記載：“神仙樹”的學名叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在竹溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有，多生長在海拔2000米以下的山坡、路邊、溝邊雜林中或灌木林中。葉可制“神仙豆腐”，供食用。六道木是因枝干有六條溝槽而得名。

據(jù)《中國樹木分類學》記載：我國六道木共有26種，其葉下部全緣，上部疏生鋸齒，雙花生于短枝頂端，有總花梗。有一種短枝六道木，據(jù)說葉子能做豆腐，還可制作茶葉。它是將采集的優(yōu)質短枝六道木葉清洗、去雜、淋干、計量、拌勻、蒸葉、晾干、炒制、包裝為成品，其操作工藝簡單、易行，保持短枝六道木葉原有的功能作用。

“神仙豆腐”做法簡樸，將采回的奇怪葉子洗凈、晾干，放到盆中用開水燙軟，接著雙手重復揉搓、搗碎，直至葉子成為糊狀，然后用布袋過濾到盆中，待冷卻后即成 “豆腐”。再將它用刀片切成小塊，澆上油辣子、醋和蒜泥，即成為一道美食。它吃起來味道清冷爽口，是炎天消暑降溫的極好食品。

油茶豆腐怎樣做好吃

原料：精制水豆腐8片，切成32小塊，專用鹵水2500克，醬油50克，青礬3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。

制法

1、將青礬（煅紅者名絳礬或礬紅。）放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然后將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時，撈出平晾涼瀝去水，

2.再放入專用鹵水中浸泡（春秋季浸泡3-5小時，夏季浸泡1-2小時，冬季浸泡6-10小時），

3.豆腐經(jīng)鹵水浸泡后，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。

4、把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然后放入鮮湯、味精對成汁備用。

5、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。

6.再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可

油豆腐菜品圖片

食材換一換食材

海米

一把

油豆腐

500克

紅椒

半個

大白菜

一顆

蒜

幾瓣

粉絲

200克

方法/步驟分步閱讀

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1.首先我們準備一小把海米，洗干凈以后用清水浸泡10分鐘，泡海米的水不要倒掉一會燉菜的時候還要用，一把粉絲也放入清水中泡發(fā)。準備適量的油豆腐用清水洗一下去除多余的油脂，然后撈出來擠干水分備用，大白菜一顆切掉根部，把白菜葉一片一片撕下來放入清水中，洗去表面的灰塵和雜質，然后把白菜葉切成大片，白菜幫切成小塊備用。紅椒半個先切成長條，再切成粒為菜品增色，再切幾瓣蒜提香增味，然后把泡軟的粉絲取出來切成段備用。

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2.食材全部準備好以后我們開始烹飪，鍋內燒油放入蒜片和泡發(fā)的海米一起翻炒出香味，倒入白菜幫 開中火翻炒1分鐘，把里面的水分炒出來，白菜幫斷生以后，加入食鹽2克，蠔油10克增鮮，把蠔油炒香 炒化給白菜幫入味。

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3.然后倒入油豆腐翻炒均勻，把浸泡海米的水倒入鍋中，放入粉絲，加入少許胡椒粉，湯汁燒開以后蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，讓粉絲和油豆腐吸收海米的鮮味。

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4.3分鐘以后放入白菜葉開中火繼續(xù)翻炒，白菜葉斷生以后，淋入一點明油提來色澤，翻勻以后起鍋盛放在砂鍋中，撒上紅椒粒和蔥花大火煲出香味后即可上桌食用。

注意事項

1.用海米水炒菜，能使海米的鮮味充分融入到菜品中，成菜更加鮮香。

2.要先炒白菜幫，最后放白菜葉，一起炒的話，白菜葉容易爛。

油茶小吃圖片

油茶和擂茶是完全不一樣的東西。油茶屬于土家族的特色美食，和擂茶差別特別大，基本上可以說桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子，平時在家的時候，一家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，而且做擂茶是桃江當?shù)丶彝ブ鲖D的主要任務哦！

土家人的油茶湯，制作十分考究。先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口：泅茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。 擂茶，盛產于常德，又名三生湯，是一種特色食品。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。