購(gòu)買茶油消費(fèi)者分析

價(jià)格大概在70到100左右。

市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測(cè)算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

茶油消費(fèi)群體

2004~2016年間，中央政府對(duì)有關(guān)茶油行業(yè)的補(bǔ)貼投入上百億，但遺憾的是，茶油市場(chǎng)始終難以壯大，仍處于起步探索階段，大好前景只停留于想象之中。

國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，是一舉多得的戰(zhàn)略。一方面，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國(guó)家糧油安全，以及有利于節(jié)約耕地、保持水土；另一方面，油茶產(chǎn)業(yè)可幫助農(nóng)民脫貧創(chuàng)收致富，解決農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題。

茶油是四大本木食用油之一，經(jīng)由茶籽壓榨或茶枯餅浸提而成，具有易貯藏、易吸收、預(yù)防疾病等特點(diǎn)。事實(shí)上，茶油在我國(guó)民間知名度很高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，被認(rèn)為是絕對(duì)高端的油產(chǎn)品，市場(chǎng)需求并不低。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，從2011年起，我國(guó)茶油市場(chǎng)需求量逐年逐步釋放，從27.3萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2014年的50.7萬(wàn)噸。

那么，茶油行業(yè)為何始終難以發(fā)展壯大？首先，要從源頭說(shuō)起。茶油行業(yè)無(wú)法壯大，不在于需求不足，而在于產(chǎn)量有限。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是油茶樹(shù)難種，成本太高。

一般來(lái)說(shuō)，油茶樹(shù)6年才能結(jié)果，算上除草、施肥、水利、管理等費(fèi)用，成本高得嚇人。如果沒(méi)有政府補(bǔ)貼，收回成本時(shí)間更長(zhǎng)，企業(yè)種植積極性不高。

正因此，目前茶油產(chǎn)量?jī)H僅滿足了國(guó)內(nèi)需求，出口量極少。據(jù)上述報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶油年產(chǎn)量不到食用油1%，出口總量不到1000噸。

其次，茶油行業(yè)存在明顯的季節(jié)性和地域性。由于油茶籽收獲時(shí)間固定，茶油企業(yè)不得不提前進(jìn)貨備庫(kù)，這無(wú)疑加大了市場(chǎng)下跌帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，茶油企業(yè)采取就近加工、就近銷售模式，不利于整個(gè)市場(chǎng)的壯大。

另外，茶油作為高端食用植物油，市場(chǎng)價(jià)格過(guò)高，限制了普通消費(fèi)者的日常食用。茶油代替品也較多，導(dǎo)致茶油成為特定群體的消費(fèi)品。所以，在食用油產(chǎn)品銷量中，茶油僅占到了食用油總銷量的零頭。

不過(guò)，值得一提的是，隨著消費(fèi)升級(jí)加快，居民收入水平提高，對(duì)茶油的需求有望進(jìn)一步釋放，行業(yè)前景值得期待。目前來(lái)說(shuō)，茶油行業(yè)還處于成長(zhǎng)初期，還需克服多方面制約，擺脫產(chǎn)量桎梏，才真正符合“東方橄欖油”的美譽(yù)。

茶油的消費(fèi)人群

山茶油是好油，價(jià)格也相對(duì)高一些。能夠消費(fèi)山茶油的分這樣幾類人群：首先是經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)好，注重養(yǎng)生與保健的人，這部分人屬自我消費(fèi)，且消費(fèi)量較大；另外，作為禮品，送人情；還有一部分人是家有孕婦，吃的同時(shí)能作孕婦和幼兒保健用；另一小部分人少量購(gòu)買，用于平時(shí)吃魚(yú)、狗等特別菜系時(shí)用。

不管哪類人群購(gòu)買，想買到真東西是首要。因此要在體現(xiàn)真東西方面做文章。一方面，可以通過(guò)各個(gè)手段事先聯(lián)系買主，在油榨前接油購(gòu)買，這樣一方面無(wú)須證明油偽劣，另一方面熱油含水汽、雜質(zhì)等原因，賣主比較劃算。另外，賣山茶油要建立品牌，有品牌意識(shí)與長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。整體來(lái)看山茶油是供不應(yīng)求，一年比一年好賣。

購(gòu)買茶油消費(fèi)者分析報(bào)告

（1）對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)過(guò)程。即消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信息的接收、分析和理解過(guò)程。從心理學(xué)的角度看，這個(gè)過(guò)程包括消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感覺(jué)、知覺(jué)、記憶、注意、想象、思維等心理過(guò)程。

（2）對(duì)產(chǎn)品的情緒過(guò)程。在實(shí)際生活中，消費(fèi)者的購(gòu)買行為并不都是理智的，要受到生理需要和社會(huì)需要的支配，從而形成對(duì)產(chǎn)品的情緒色彩。這種對(duì)客觀現(xiàn)實(shí)是否符合自己需要而產(chǎn)生的態(tài)度體驗(yàn)，就是消費(fèi)者購(gòu)買心理的情緒過(guò)程。

（3）對(duì)產(chǎn)品的意志過(guò)程。即消費(fèi)者在購(gòu)買活動(dòng)中表現(xiàn)出來(lái)的有目的、自覺(jué)地支配和調(diào)節(jié)自己的行為，努力排除內(nèi)在和外在的各種因素的影響，從而實(shí)現(xiàn)既定購(gòu)買目的的心理活動(dòng)。這三個(gè)過(guò)程相互依賴和促進(jìn)，能夠激起人們進(jìn)行一定的消費(fèi)活動(dòng)。但是，在消費(fèi)動(dòng)機(jī)、興趣、情緒和意志等方面，更多地包含著消費(fèi)者本身需求的成分。

消費(fèi)者行為的特點(diǎn)：

消費(fèi)者行為的特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了三層重要的含義：

（1）消費(fèi)者行為是動(dòng)態(tài)的，即個(gè)體消費(fèi)者、消費(fèi)者群體和整個(gè)社會(huì)環(huán)境隨著時(shí)間的推移在不斷地變化。消費(fèi)者的行為會(huì)受到特定時(shí)期、特定產(chǎn)品以及特定環(huán)境的影響。

（2）消費(fèi)者行為包含了感知、認(rèn)知、行為以及環(huán)境因素的互動(dòng)作用。研究消費(fèi)者行為必須了解消費(fèi)者的認(rèn)知、感知、行為以及與感知、認(rèn)知、行為相互影響的事件和環(huán)境因素，把這些因素孤立起來(lái)研究是片面的。

（3）消費(fèi)者行為包含了人類之間的交易。消費(fèi)者行為是交易職能的行為基礎(chǔ)，這使消費(fèi)者行為的定義與市場(chǎng)營(yíng)銷的定義保持了一致性。

影響消費(fèi)行為的因素分析：

影響消費(fèi)行為的因素主要包括：消費(fèi)者購(gòu)買決策、消費(fèi)者心理、消費(fèi)者行為的相互關(guān)系。

茶油的市場(chǎng)分析

2021年由于茶油果原料上漲20%，在江西、湖南等產(chǎn)地油茶籽已賣到每斤8元，按平均20%的出油。茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子。茶油樹(shù)一般指油茶，也叫做茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶，油茶樹(shù)屬茶科常綠小喬木。山茶油的功效與作用：山茶油味甘，性涼，具有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的功效，可起到催乳、促消化、保健、治療痧。茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子。

油茶的產(chǎn)品分析

     油茶木是個(gè)好木頭。它屬于硬木。

      硬木，英文名叫hardwood。即為闊葉樹(shù)材，指由被子植物門的樹(shù)所生成的木材。特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)致堅(jiān)硬的木材，如紫檀。多數(shù)取自落葉性的細(xì)葉林木，包括橡木、桃心木與樺木、紅橡，硬楓等。通常價(jià)格比較高，但是品質(zhì)相對(duì)比軟木優(yōu)良，顏色與紋理變化多。

      硬木分為兩種，一種是雜木，如櫸木，榆木等，一種是紅木，如紫檀，花梨，酸枝等。一般用于制造露面產(chǎn)品如家具、木地板等。在缺乏軟木的國(guó)家如澳洲，甚至被用于建筑的結(jié)構(gòu)物料。

購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者分析

消費(fèi)心理學(xué)是一門新興學(xué)科,它的目的是研究人們?cè)谏钕M(fèi)過(guò)程中,在日常購(gòu)買行為中的心理活動(dòng)規(guī)律及個(gè)性心理特征.消費(fèi)心理學(xué)是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)的組成部分。研究消費(fèi)心理，對(duì)于消費(fèi)者，可提高消費(fèi)效益；對(duì)于經(jīng)營(yíng)者，可提高經(jīng)營(yíng)效益。 消費(fèi)心理在各類人群及各年齡段的表現(xiàn) 據(jù)中國(guó)人民大學(xué)輿論研究所參與完成的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示各類人群及各年齡段有如下心理特點(diǎn)：

女性花錢愛(ài)算計(jì)：女性中花錢特別仔細(xì)的占12.4%,比較仔細(xì)的占49.8%,花錢不太仔細(xì)的占20.7%,花錢很不仔細(xì)的占2.9%,不一定的占14.2%。

年齡越大手越緊：40歲以上年齡段消費(fèi)者花錢都“比較仔細(xì)”，并且表現(xiàn)為年齡越大越仔細(xì)。其中60歲以上的消費(fèi)者近乎“特別仔細(xì)”。

相對(duì)而言，20-29歲年齡段的消費(fèi)者花錢最不仔細(xì)。

學(xué)歷越高，職位越高，花錢越不仔細(xì)：一般說(shuō)來(lái)，大專以上學(xué)歷的人們消費(fèi)比較“大方”，而高中文化程度及以下的群體消費(fèi)特征為“比較仔細(xì)”。

從消費(fèi)者職業(yè)和身份特征上分析，花錢最細(xì)的要數(shù)離休人員，其次依次是農(nóng)民、軍人、企業(yè)職工、科教文衛(wèi)人員。

花錢相對(duì)最不仔細(xì)的是私營(yíng)業(yè)主、個(gè)體勞動(dòng)者、企業(yè)管理人員、高校學(xué)生。 當(dāng)今十大消費(fèi)消費(fèi)心理趨勢(shì):求實(shí)求廉求實(shí)、求美、榮譽(yù)、舒適、安全、好勝、好奇、好痞。

求實(shí)、舒適、安全反映消費(fèi)者對(duì)理想商品的基本要求，而要吸引高消費(fèi)人群的眼球需要在美、新、奇等方面下功夫。

消費(fèi)者購(gòu)物“看臉譜”：購(gòu)買時(shí)裝、化裝品，青年女營(yíng)業(yè)員受顧客歡迎，不僅因?yàn)樗齻兏?，而且還可以當(dāng)場(chǎng)示范。

而選購(gòu)家用電器，青年男營(yíng)業(yè)員就更受歡迎，一般消費(fèi)者認(rèn)為男青年應(yīng)該對(duì)電器內(nèi)行，而且他們的動(dòng)手操作能力強(qiáng)。

另外，中年女營(yíng)業(yè)員因生活經(jīng)驗(yàn)豐富、性情友善、注重待人接物等長(zhǎng)處，最受消費(fèi)者信任。

人們買童裝、食品、一般生活用品，都喜歡請(qǐng)她們當(dāng)參謀，而且她們整體服務(wù)態(tài)度好，所以上商店找“商嫂”已成為許多消費(fèi)者選擇營(yíng)業(yè)員的取向。

上海人在選購(gòu)絲綢、茶葉、首飾等商品又特別愛(ài)找“法老師”，人們相信他們具有識(shí)別商品真假和辨別質(zhì)量高低的能力。