山茶油作用：1、改善血液循環(huán)：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。2、促進消化系統(tǒng)：山茶油能降低膽固醇水平；能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效；具有一定的通便作用。3、增強內(nèi)分泌系統(tǒng)：健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。4、強化骨髂系統(tǒng)：能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。5、預(yù)防癌癥：山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等）。6、防輻射作用：山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。7、優(yōu)秀的嬰兒食品：根據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。8、抗衰老：山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，并能延年益壽。9、保護皮膚：富含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。