青海山茶油誠信推薦(四川有沒有山茶油)
四川有沒有山茶油
藤椒油的苦味是由于提煉加工不徹底,在提煉茶油時,油的許多有害物質(zhì)和雜質(zhì)沒有徹底的提煉出來。
2藤椒學名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒,也叫野椒、山椒,為蕓香科花椒,屬竹葉花椒,是青花椒的一種。。2008年3月通過四川省林木品種審定委員會認定。藤椒為落葉灌木,樹高2~3 m,冠輻3*3 m,莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺,無毛。一般定植2年時開花,第3年有少量產(chǎn)量,5~6年后進入盛果期。適應于沙壤、黃壤、紫色土生長。
青海油茶圖片
一、新疆:
美食:清燉羊肉、新疆大盤雞、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉條子、馕包肉、曲曲湯、回手面、且末烤全羊、沙爾闊勒、瓊瓊飯、博湖烤魚五道黑、胡羊肉、馕燜全羊等
農(nóng)林牧漁:冬蟲夏草、紅景天、矢車菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪蓮、柴達木枸杞、烈香杜鵑、牦牛皮、青海湖裸鯉、玉樹蟲草、青海鹿茸、高原丹參、祁連黃蘑菇、官窯馬蹄|樂都長辣椒、藏麻、信豐蘿卜干、湟源馬牙蠶豆等
工藝飾品:裘皮、塔爾寺酥油花、昆侖白玉手鐲、土族盤繡、土族刺繡、湟源排燈、西寧地毯、湟中昆侖雕刻彩石、加牙藏毯、塔爾寺堆繡、四會普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中農(nóng)民畫、湟中民間繪畫等
煙酒茶飲:蜂王漿、沙棘茶、互助青稞酒、大黃茶、黃南雪蓮茶、金塔青稞酒、黃梅禪茶、古秘藏青稞酒、檸檬果酒、鹿血蟲草酒等
日常用品:西寧毛毯
二、陜西特產(chǎn)
美食名吃:羊肉泡饃、梆梆面、油酥餅、陜西涼皮、岐山臊子面、臘汁肉夾饃、馬蹄酥、葫蘆雞、六月鮮、瓊鍋糖、清湯羊肉、楊凌蘸水面、樊記臘汁肉、金線油塔、柳巷面、葫蘆頭泡饃、泡泡油糕、錢錢飯、馬虎面、香酥牛肉餅、菜豆腐、岐山搟面皮、石子餅、乾縣豆腐腦、合陽踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶餅、賈三灌湯包子、蜜汁南瓜、玫瑰鏡糕、橫山羊肉、臘羊肉、燒肘子、涼拌驢肉、胡麻餅、禮泉烙面、西鄉(xiāng)牛肉干、時辰包子、炕炕饃、韓城花椒等
農(nóng)林牧漁:核桃油、洛川蘋果、狗頭棗、陜西蘋果、酒棗、平利絞股藍、秦冠蘋果、周至獼猴桃、富平柿餅、冬桃、臨潼火晶柿子、商洛核桃、陜北紅棗、府谷海紅果、臨潼石榴、花椒芽菜、大荔黃花菜、黃龍核桃、五彩稻米、九眼蓮、香谷米、沙紅桃、略陽烏雞、大荔花生、早酥梨、丹鳳天麻、香脂冷杉、藍田大杏、延川大紅棗、柞水黑木耳、韓城大紅袍、金太陽杏、安康蠶絲、略陽天麻、子洲黃芪、長安荸薺、略陽豬苓、商洛丹參等
工藝飾品:布貼畫、陜西剪紙、鳳翔泥塑、馬勺臉譜、戶縣農(nóng)民畫、皮紙、安塞農(nóng)民畫、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、良心壺、鳳鳴壺、挑花繡、鳳翔彩繪泥塑、張良廟拐杖、寶雞青銅器、陜北石雕、爵杯、仿唐三彩、陜北剪紙、黃陵面花、鳳翔木版年畫、藍田玉石、陳倉仿古青銅器、乾州布藝、藍田玉雕、戲人泥哨、紫陽天然藍黑板石、榆林柳編、耀州窯瓷、富縣薰畫
煙酒茶飲:西鳳酒、酸梅湯、太白酒、漢中仙毫、紫陽富硒茶、黃桂稠酒、涇陽茯磚茶、猴王香煙、紫陽毛尖、軒轅酒、謝村黃酒、寧強雀舌、丹鳳葡萄酒、午子綠茶、陜青茶、漢水銀梭、壺壺油茶、八仙云霧茶、新豐酒、陜西青茶、秦巴霧毫、商南茶、珍稀黑米酒、關(guān)中油茶
三、甘肅特產(chǎn)
美食名吃:打鹵面、蘭州拉面、黃燜羊肉、漿水面、茄鲞、石子饃、炮仗面、靖遠羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、隴西臘肉、魚飯、稷山麻花、甘谷辣椒、臘羊肉、紅燒羊羔肉、豬油盒、錢錢肉、靜寧燒雞、廿八都銅鑼糕、螃蟹餃子、搓魚子、干面鍋盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黃雞絲、高樁饅頭、甘谷酥圈圈、油爆駝峰、蛋腸、干燒冬筍、百合桃、麟游血條面、高三醬肉、罐罐蒸饃、通渭蕎圈圈、驢肉黃面、八仙糕、通渭甜醅子等
農(nóng)林牧漁:人參果、地黃、亞麻、哈密瓜、鳳尾魚、豬苓、蕨麻、紙皮核桃、牦牛肉、蘭州百合、花牛蘋果、油橄欖、紅芪、刺龍芽、猴菇菌、小棗、香水梨、靜寧蘋果、高山火絨草、慶陽蘋果、黃參、臨澤紅棗、兩當狼牙蜜、啤特果、慶陽黃花菜、河西沙棗、和尚頭小麥、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、榮膺蠶豆、小口大棗、靈臺牛心杏、永登一月紅提葡萄、武都花椒、蘭州軟兒梨、甘肅辣椒、白刺果、岷歸、蘭州白蘭瓜、文縣紋黨等
工藝飾品:保安腰刀、祁連玉、洮河硯、酒泉夜光杯、慶陽香包、翠絲種翡翠、隴東皮影、慶陽刺繡、蘭州刻葫蘆、核桃峪簸箕、慶陽剪紙、灘二毛裘皮、洮河綠石硯、河州磚雕、蘭州卵石雕、岱岳奇觀、臨夏磚雕、甘肅洮硯、清水龐公玉、蘭州砂鍋、天水龐公石、貝雕長頸花瓶、蘭州套料花瓶、天水雕漆、岫巖玉貔貅、臨夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、馬尾編荷包等
煙酒茶飲:九糧液、三泡臺茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、蘭州水煙、靈芝紅茶、五山池黃酒、張掖黃酒、草莓紅茶、帝尊養(yǎng)生茶、羅川曬煙、地椒茶、酒泉酒、花磚茶、固形茶、松溪綠茶、紅川特曲、龍神茶、金徽大曲、臨夏黃酒、甘肅雪蓮花茶
青海有酥油茶嗎
可以當食品,做酥油茶,加到饅頭里吃也可以,還可以做很多好吃的
可以當藝術(shù)品,青海塔爾寺的酥油花很有名的,就是在酥油內(nèi)加如顏色,手工成型,然后方人冰水中冷卻.
原生態(tài)山茶油
25度有機茶油
25°有機茶油,產(chǎn)自被譽為黃金氣候生態(tài)帶的北緯25度,遠離城市污染的廣東韶關(guān)乳源原生態(tài)南嶺坡地。南嶺位于太陽直射北半球最北的地帶,特有的弱酸性紅色土壤富含多種礦物質(zhì)和微量元素。25°的山坡傾斜度,更是大自然給南嶺的恩賜,讓南水湖畔、南嶺山上的油茶能夠最充分地享受太陽直射,充分吸收陽光,從而造就了茶樹的健碩、茶花的芬芳、茶果的上乘,讓我們收獲營養(yǎng)最豐富的純天然有機健康茶油精品。
廣西山茶油
在我國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))這些地方的山茶油都是正宗的。
茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時,中國就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,10多個省都能種植,主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū)),全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。
青海食用油品牌
1. 魯花
魯花,食用油行業(yè)知名品牌,隸屬于山東魯花集團有限公司,是一家以食用油為主導,橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個行業(yè)的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團。
2. 金龍魚
金龍魚,知名糧油品牌,創(chuàng)立于1991年,隸屬于益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司,是中國重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè),創(chuàng)始人為著名愛國華僑郭鶴年先生和他的侄子郭孔豐先生。
3. 多力(MIGHTY)
多力創(chuàng)立于1986年,是佳格食品集團旗下知名食用油品牌,專注于研發(fā)并推出包含健康食用油、滋補品、沖調(diào)營養(yǎng)品等
4. 福臨門
福臨門是中糧集團旗下食用油行業(yè)知名品牌,產(chǎn)品包括食用油、大米、糖、調(diào)味料、佐餐食品等。
5. 仙餐(XIANCAN)
仙餐創(chuàng)立于1912年,隸屬于成都紅旗油脂有限公司,一家專業(yè)化食用植物油企業(yè),也是成都市市級應急儲備企業(yè)。
6. 道道全
道道全隸屬于道道全糧油股份有限公司,是集食用植物油及其相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)、科研、貿(mào)易、倉儲、物流于一體的綜合性油脂加工企業(yè),更是以菜籽油加工為主的上市公司
7. 鯉魚牌
鯉魚牌是益海嘉里集團旗下的專業(yè)菜籽油品牌,掌握菜油留香的原理,一直堅持使用正宗的物理小榨工藝,科學管理菜籽的炒籽時間和炒制的溫度,讓菜籽在反復的烘炒之中釋放正宗菜油香。同時搭配其獨特的鎖香工藝,能夠讓壓榨出的鯉魚菜籽油更好地保留香味和鮮度,讓菜肴更加香郁可口,烹飪出地道的川香美味。
8. 長安花
長安花創(chuàng)立于1992年,是國內(nèi)較早成立的糧油供應商,專業(yè)從事食用油精煉生產(chǎn)加工,擁有菜籽油小榨生產(chǎn)線、食用油精煉生產(chǎn)線和全自動灌裝生產(chǎn)線,在陜西、青海、甘肅等高海拔地區(qū)建立起了百萬畝油菜籽種植基地,并且在食用油行業(yè)建成了食品安全與質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng),從源頭上保障了產(chǎn)品的安全與高品質(zhì)。
正宗山茶油圖片
淺色的好。
顏色更深的是土茶油,土茶油質(zhì)量等級大概3級,土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油,含有霉變籽,黃曲霉素,有致癌作用。不少人認為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高,實則是色素引起的,且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色,對人體造成傷害。
相反,顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高,也就是我們俗稱的純茶油。純茶油達到甚至超過國標1級,所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。
茶樹油 山茶油
茶葉籽油,又名綠茶籽油、綠茶油,食用油中的一種,為近年來出現(xiàn)的一個新的油種,茶葉籽是山茶科山茶屬植物茶樹(Cam elliasinensisO.Ktze)的種子,所以這個油就是我們平時喝的茶葉樹開花后產(chǎn)生的種子,壓榨而來的一種新型的食用油。與山茶油是不同的油種。茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶樹籽油。 山茶是中國大別山地區(qū)(湖北麻城)的特產(chǎn),從它的果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油,即茶籽油"茶樹油"是一個商業(yè)名稱,按植物學上的正確定義,它應該被稱為互葉白千層油,因為它主要來自桃金娘科(Myrtaceae)白千層屬(MelaleucaL.)的數(shù)種植物,其最主要的一種稱為互葉白千層,互葉白千層的新鮮枝葉經(jīng)水蒸汽蒸餾可得無色至淡黃色的精油。茶樹油應用于個人護理品!
四川山茶油
老油的制作
什么叫老油?老油就是所有的配料用小火慢慢的提煉出來的火鍋紅油,是專供四川火鍋紅湯用的。
四川火鍋美妙誘人之處,在其色、香、味,其中色就是火鍋紅油的顏色,香是火鍋紅油發(fā)出的香味,所以食客在吃火鍋以前,先看色是否紅這亮,再聞香氣撲鼻,要達到這種效果,關(guān)鍵在火鍋老油。
要想提煉好老油,首先要掌握好它的配料,所有的配料必須正宗,不符合要求的不能用,四川火鍋老油主要的調(diào)味有:郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒、干海椒、元紅豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、蔥、香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。
所有的調(diào)味品其作用都不一樣,有用之前要掌握它們的特性,郫縣豆瓣可以使油紅亮、并產(chǎn)生香味和辣味。增加油的顏色,花椒是增加油的香味和麻味,辣椒是增加油的香味、辣味和油的顏色。 元紅豆瓣增加油的香味。其中香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味,另外在中醫(yī)上講它們可以順氣去火、開味的功效等。
在煉制老油前,有些調(diào)料品必須加工處理,干海椒加工成節(jié)、去里面的子。在開水鍋煮一下,然后把水漏干,用機器打成塊狀(就所謂火鍋行業(yè)稱的糍粑海椒)。姜洗凈切片,蒜切片,蔥切斷。進它的香料用機器打碎成顆粒狀以便出味,醪糟去汁用渣。
四川火鍋老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味,還可以保持原湯的溫度;茶油是增加香味和色澤,不管用哪一種油效果都好。
四川火鍋老油煉制的配方有多種,下面介紹一種被大家認可的一種:用油150 千克(牛油和菜油)、豆瓣10 千克、豆豉2千克、勞糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克(去子)、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、蔥3千克、香葉0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的調(diào)料可能性在各個用的時候有點差別,最終達到的目的一樣。
四川火鍋老油的煉制方法:
先將不銹鋼大桶放置旺火上,下油(牛油和茶油)燒好后下蒜片、姜片和蔥段,炸干味出近,打起不要,然后放豆瓣炒香,亮油,再后放所有的香料,接著放豆豉,勞糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、煉好后等5至6小時去渣,便可加入湯料中備用。
在煉制的過程中,要注意的是:
一、 下料以前,不管是牛油還是菜油,一定要用旺火熬成七、八成熟,把火關(guān)小才下才能姜、蔥、蒜,以防油出桶;
二、 豆瓣下料時應該在四、五成油溫時最好,這樣能上色,出香味,豆瓣炒的程度也最好,嫩了,有生豆瓣味,渾濁,老了色黑、味苦。
三、 是香料的搭配要好,多了會喧賓奪主,使油有一股藥味,使燙的食物有苦味和沒香味。
四、 在把配料下完后,必須用小火煉制起碼要1 個多小時到2個多小時能好,不然不會香味提煉出來,顏色才紅
茶油 山茶油
理論上山茶油就是茶油,因為如果是茶葉籽油的話,一般會稱為綠茶油。
如果你所說的茶油是指綠茶油的話,兩者本質(zhì)的區(qū)別是,一個是專門的產(chǎn)油作物,一個這不是,只要是有機的,冷榨的,營養(yǎng)價值差不多,可能綠茶油的維E更高一些。
其他的單不飽和脂肪酸啊,多不飽和脂肪酸之類的,區(qū)間范圍應該差不多,都是70%-85%之間,反正現(xiàn)在很多廠家都是直接標的,沒有做過鑒定。
然后可能綠茶油的抗氧化物質(zhì)稍微比山茶油高那么一丁點。
綠茶油貌似也比茶油貴那么點。在買的時候認準有機、冷榨就行了,倆個油幾乎一模一樣??茨阆矚g啦。自己吃就買茶油,送人,為了特別突出可以購買綠茶油。