茶葉的文化內(nèi)涵

香指的是茶葉散發(fā)的香氣，包括干茶香、杯底香、杯蓋香、湯香等，而茶香是在制作茶葉過(guò)程中揮發(fā)了低沸點(diǎn)的青草氣，激發(fā)了高沸點(diǎn)的香氣 ，因此具有茶香，而茶香的類型較多，有椰子香、果味香、木質(zhì)香、桂花香、水仙花香等。 

我們喝茶時(shí)常說(shuō)的韻感，很多時(shí)候來(lái)自茶的香氣。好茶的香氣溶于水，我們喝入口后，香氣在口腔與鼻腔之間激蕩。豐富且多種不同類型的香氣刺激著我們的嗅覺(jué)細(xì)胞，如同鎖鏈一樣進(jìn)行傳導(dǎo)，香味在我們口腔中持久不散。 

關(guān)于茶葉的文化

茶在中國(guó)的歷史悠久，有關(guān)茶文化的文物十分豐富，諸如茶人、茶具、茶書、茶畫、水泉以及有關(guān)茶文化遺址遍布全國(guó)各地。中國(guó)的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國(guó)周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳到歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國(guó)是茶和茶文化的發(fā)祥地， 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。

茶葉的傳統(tǒng)文化

1、咖啡是世界三大飲品之一,另外兩種是可可和茶。全世界有超過(guò)16億人飲用咖啡。

2、茶葉,世界上廣受歡迎的飲料之一是不經(jīng)意間(偶然)

茶葉的文化內(nèi)涵建設(shè)

茶，中國(guó)社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見(jiàn)于中國(guó)南方地區(qū)，尤其是江蘇揚(yáng)州、泰州、鹽城、里下河地區(qū)和廣東。

揚(yáng)州早茶，應(yīng)運(yùn)河而生。運(yùn)河帶來(lái)了茶葉，也帶來(lái)了有閑情雅致的鹽商。他們興建園林，呼朋喚友，一起賞花喝茶聽(tīng)小曲。

到了道光年間，鹽法改革，許多鹽商家道敗落，好些園林又被改成茶社，越來(lái)越多的平民百姓吃起了早茶。

說(shuō)起廣東早茶的來(lái)源，要追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡(jiǎn)陋，供應(yīng)糕點(diǎn)，開(kāi)口掛一個(gè)木牌子，寫著“茶話”兩個(gè)字，為客人提供一歇腳敘談，吃東西的地方。后來(lái)出現(xiàn)了茶居，后來(lái)出現(xiàn)了“茶居”，“居”就是“隱”即躲起來(lái)，也是為了提供一些有閑的人消磨時(shí)間的好去處。后來(lái)規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點(diǎn)卻愈發(fā)精致多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不但沒(méi)有消失的跡象，反而越來(lái)越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線。

茶葉的文化底蘊(yùn)

NO1：西湖龍井

西湖龍井為歷史名茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽(yù)。西湖龍井距今已有1200多年的歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。所以，只能是由杭州西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn)、炒制出來(lái)的龍井，才能稱得上是正宗的——西湖龍井茶，其中又以獅峰龍井品質(zhì)最佳，屬于特級(jí)龍井。只要是喝過(guò)獅峰龍井茶的朋友，你一定不會(huì)忘記那濃烈撲鼻、裊裊升起，令人心醉的蘭花豆香！

不過(guò)提醒大家要注意，避免買到假的西湖龍井，請(qǐng)記住最關(guān)鍵一點(diǎn)：正宗的西湖龍井，雖然屬于綠茶，但實(shí)際上干的西湖龍井茶葉是“綠中帶黃”，不是純粹的綠色，而其中的上品“獅峰龍井”更是呈現(xiàn)出天然的糙米色，如果見(jiàn)到渾身上下綠得發(fā)亮的所謂“龍井”，一定是假貨！

NO2：洞庭碧螺春

洞庭碧螺春自古就是茶中珍品，屬于綠茶，傳說(shuō)早在一千三百多年前的隋唐時(shí)期就已有盛名。洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖的洞庭山，千萬(wàn)要注意，不要像有些人一樣，認(rèn)為碧螺春是產(chǎn)自湖南的洞庭湖，那就鬧大笑話了。碧螺春主要以外形美觀、色彩鮮艷、氣味香濃、味道鮮醇和湯色鮮明而聞名于世。由于碧螺春常年種植和生長(zhǎng)在果樹(shù)之間，所以碧螺春茶葉有特殊的花朵香味。只要品嘗過(guò)碧螺春的人，一定會(huì)陶醉于碧螺春飲用過(guò)后的“清香幽雅，回味甘甜”！需要注意的是：碧螺春的品質(zhì)在清明前和清明后有差別，一般來(lái)說(shuō)，碧螺春“清明前的茶”最為珍貴，價(jià)格也最貴。

NO3：黃山毛峰

黃山毛峰的歷史同樣十分悠久，也是地地道道的歷史名茶，屬于綠茶，產(chǎn)自安徽的黃山，由清朝光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。由于用于制作黃山毛峰采摘的新茶葉上面有白毫披身，而且葉子的形狀看起來(lái)比較尖，產(chǎn)地又是黃山，所以就形象地稱之為“黃山毛峰”。黃山毛峰都是在每年的清明和谷雨前后采摘新葉進(jìn)行手工炒制。

黃山毛峰沖泡后湯色看起來(lái)較為清淡，但是一點(diǎn)也不影響它的口感，除了香氣如蘭，沒(méi)有苦味和怪味！據(jù)民間傳說(shuō)，黃山毛峰如果用純粹的山泉水沖泡，還會(huì)出現(xiàn)“白蓮”奇觀，我看這只是個(gè)傳說(shuō)而已，因?yàn)槲液攘藷o(wú)數(shù)次的黃山毛峰，從未見(jiàn)到過(guò)“白蓮”的奇觀出現(xiàn)過(guò)。黃山毛峰等級(jí)分為特級(jí)和一、二、三級(jí)，清明前制作的黃山毛峰才是特級(jí)好茶！

NO4：廬山云霧茶

廬山云霧茶，也是一種歷史名茶，古時(shí)候稱之為“聞林茶”，由于廬山常年多霧，后來(lái)人們就稱之為“廬山云霧”，非常優(yōu)美而形象。廬山云霧茶早在漢朝就很有名氣，而在宋朝廬山云霧茶還被列為“貢茶”，可見(jiàn)他的名氣自古以來(lái)就久負(fù)盛名。

廬山云霧同樣也是在清明節(jié)前的茶葉品質(zhì)最佳，明前茶的價(jià)格也是最貴的。飲用廬山云霧茶之后，你一定會(huì)被它獨(dú)特的口感所折服，絕不是單純地品茶，而是人生一種莫大的享受。像是龍井而不是龍井，卻有比龍井更加醇厚的清香，數(shù)次浸泡，仍不失幽香如蘭、回味香綿；濃濃的水汽撲面拂過(guò)，留下縷縷豆花香，令人心曠神怡！

NO5：六安瓜片

茶葉中，唯有六安瓜片這種茶葉的名字有點(diǎn)與眾不同。六安不奇怪，誰(shuí)都知道指的是安徽六安，而為何要稱之為“瓜片”呢？這是因?yàn)榱补掀@種茶葉制成以后的形狀像“瓜子片”，所以稱之為“六安瓜片”。六安瓜片也是屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶中唯一由單片的鮮葉制成的茶葉，其歷史可以追溯到唐朝時(shí)期，只不過(guò)唐代稱這種茶葉為“廬州六安茶”，在明朝的時(shí)候，才改稱為“六安瓜片”，一直沿用至今。而在我國(guó)大清朝時(shí)期，六安瓜片是屬于朝廷的貢茶。

可見(jiàn)，六安瓜片也是一款歷史悠久的上品茶和極品茶，歷史底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)都十分深厚。品嘗過(guò)六安瓜片這種茶葉的人，一定會(huì)有如下體會(huì)：作為上品的六安瓜片，應(yīng)該是頭苦尾甜，整個(gè)過(guò)程是苦中帶甜，還隱隱夾雜著燒板栗的幽香，飲過(guò)之后是一種清爽甜潤(rùn)的奇妙感覺(jué)！鑒別六安瓜片的真假，看是否“掛霜”是一個(gè)非常重要的標(biāo)志，另外，如果飲用起來(lái)苦味較重，同時(shí)湯色較黃，那么這種茶葉一定是假茶。

好了，今天為大家介紹了我國(guó)的五大名茶，而事實(shí)上在1959年的“中國(guó)名茶”評(píng)選會(huì)上一共是評(píng)選出了中國(guó)十大名茶，這也是中國(guó)茶葉近幾十年來(lái)最權(quán)威的一次名茶評(píng)選。除了上面的五大名茶之外，還有君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶五大名茶?，F(xiàn)在距離評(píng)選已經(jīng)過(guò)去了整整62年，由于各種茶葉的工藝、種植技術(shù)、適應(yīng)人群等諸多方面，都發(fā)生了很大的變化，人們對(duì)各種茶葉的排名可能會(huì)存在著較大的爭(zhēng)議，這是很正常的現(xiàn)象。目前市面上有很多品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，如今中國(guó)的茶葉市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代。

茶葉的文化內(nèi)涵建設(shè)方法

中國(guó)茶道有四個(gè)元素：環(huán)境，禮節(jié)，茶藝，心境四大要素

1、環(huán)境

茶道是在一定環(huán)境下進(jìn)行的茶道活動(dòng)。

茶道特別講究環(huán)境的選擇，它旨在通過(guò)環(huán)境來(lái)陶冶情操和凈化靈魂。

因此，它需要一個(gè)與茶道相匹配的環(huán)境，茶道組織的環(huán)境不是隨意的，而是精心挑選或打造的。

2、禮節(jié)

茶道活動(dòng)是要遵照一定的禮法進(jìn)行，禮既禮貌、禮節(jié)、禮儀，法即規(guī)范、法則?！胺蛘漉r馥烈者，其碗數(shù)三，次之者，碗數(shù)五。

若坐客數(shù)至五，行三碗。至七，行五碗。若六人以下，不約碗數(shù)，但闕一人，而已其雋永補(bǔ)所闕人?！保懹稹恫杞?jīng)》“五之煮”）此為唐代煎茶儀式中的行茶規(guī)矩。

茶道禮節(jié)隨著時(shí)代的變遷已經(jīng)發(fā)生很大的變化，在與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代，在茶道學(xué)校中，禮節(jié)有所不同，但一些基本禮節(jié)是相對(duì)固定的。

3、茶藝

茶藝是茶道的基礎(chǔ)和載體，是茶道的最具必要條件。

4、心境

心境是茶道的基礎(chǔ)，也是品茶道的目的。

茶人們通過(guò)茶活動(dòng)來(lái)取樂(lè)，培養(yǎng)他們的情感并修煉他們的思想。

中國(guó)茶道的實(shí)踐是“修生養(yǎng)息”，修養(yǎng)自然就是修心的意思，養(yǎng)息就是修養(yǎng)身體的意思

修生養(yǎng)息就是修養(yǎng)身心，養(yǎng)育自我修養(yǎng)也就是所謂的健康養(yǎng)生，它是指治愈疾病，強(qiáng)身健體，延長(zhǎng)壽命。

自我修養(yǎng)是個(gè)人道德，幸福和思想的理解

茶葉的文化和寓意

茶是中國(guó)國(guó)獨(dú)特的文化 悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)是中國(guó)茶文化的開(kāi)端 茶詩(shī)是中國(guó)茶文化的基石基石，古代茶一到別稱，有苦萊茶 齊明等 ，

茶文化的文化內(nèi)涵

一、基本特征：

1、歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。

戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。

先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。

2、時(shí)代性物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。

二、特點(diǎn)：

1、茶文化以茶德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。

2、茶文化是應(yīng)對(duì)人生挑戰(zhàn)的益友。

3、有利于社區(qū)文明建設(shè)。擴(kuò)展資料茶文化的功能：茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道、文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。

茶德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。

茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

茶葉的文化內(nèi)涵是什么

對(duì)這個(gè)問(wèn)題想徹底了解的，推薦《茶與中國(guó)文化》一書，該書從中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書是“中國(guó)文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國(guó)文化的關(guān)系。中國(guó)作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國(guó)，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說(shuō)明在茶文化發(fā)展的過(guò)程中，茶與中國(guó)文化的密切關(guān)系。是茶文化愛(ài)好者應(yīng)該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國(guó)文化

作 者

關(guān)劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說(shuō)

第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化

茶的文化底蘊(yùn)與生命內(nèi)涵

光陰似箭，日月如梭。中華民族五千年的歷史長(zhǎng)河滾滾流過(guò)，隨之而來(lái)的是五千年的文化底蘊(yùn)。五千年文化博大精深，豈是三言兩語(yǔ)就能道出其中的涵義。單從時(shí)間說(shuō)起，五千年，無(wú)疑是漫長(zhǎng)的。那么，在這悠悠五千年里，我們的祖先究竟給我們留下了怎樣舉世驚嘆的文化？若你想進(jìn)一步了解五千年文化有何玄妙之處，就請(qǐng)靜下心來(lái)，字字品讀下面的文字。

　　要從那么深厚的五千年文化中挑選出三三兩兩來(lái)詳細(xì)介紹，實(shí)屬不易。我只能依照個(gè)人喜好，優(yōu)先考慮最為眾人津津樂(lè)道的茶文化。悠悠的歷史，留下了令世人獲益良多的茶文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。唐代茶圣陸羽所說(shuō)：“茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”可?jiàn)中國(guó)茶之歷史遠(yuǎn)溯于四千多年前的三皇五帝時(shí)代。茶文化的精髓在于一個(gè)“品”字，品茶可謂是一種精神享受，更可謂是一種人格的自我完善。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)五千年文化中的一朵奇葩。只言片語(yǔ)說(shuō)不完它的獨(dú)特，唯有自己在閑時(shí)煮一壺清茶，細(xì)細(xì)品味其中的無(wú)限滋味。

　　當(dāng)然，除了讓人心曠神怡的茶文化之外，五千年歷史更是締造了厚重的思想文化。說(shuō)到傳統(tǒng)思想文化不得不提到諸子百家。諸子百家既包括為世人熟知的儒家、墨家、道家、法家，鮮為人知的名家、陰陽(yáng)家、縱橫家、雜家等也都涵蓋其中。在五千年的悠長(zhǎng)歲月里，思想文化曾有過(guò)各種各樣的輝煌。先秦時(shí)期已經(jīng)有百家爭(zhēng)鳴，此后更有唐詩(shī)宋詞元曲以及明清小說(shuō)。無(wú)論形式如何，其深層次的思想文化精神卻是一脈相承的。思想文化的興盛，不是單靠一己之力就能決定的，那至少需要一代甚至是數(shù)代人的努力才能做到。所以，我們應(yīng)發(fā)揚(yáng)傳承這豐富的思想文化，取其精華，去其糟粕。讓諸子百家伴著思想文化一起閃耀到世界盡頭。

　　時(shí)間如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)瞬即逝。朝代更替，時(shí)代變遷，遺留的不僅僅是五千年的歷史，更是五千年的文化。五千年文化確實(shí)博大精深，茶文化和思想文化僅僅是浩瀚五千年文化海洋中的滄海一粟，讓我們?cè)?月21日世界文化發(fā)展日來(lái)臨之際，去細(xì)細(xì)感受偉我國(guó)的悠悠五千年文化，慢慢領(lǐng)會(huì)其中的深意，讓中國(guó)文化散播到世界的每一個(gè)角落。