需要泉水泡的茶葉是什么

用什么水泡茶最好一直是許多茶客之間交流的話題，陸羽的《茶經(jīng)》里面講到泡茶用水，“泉水上、江水中、井水下”，泉水好是好，但不是誰都能夠容易取到泉水，要是為了把茶泡好，特意跑到山里取泉水也麻煩。目前來看，多數(shù)茶客的日常泡茶用水有兩類，一類是自來水，一類是品牌水。

我自己泡茶用最多的其實是過濾后的自來水，只是我在的這個地方自來水沒什么異味，總體水質(zhì)還算過得去，加上常年大量試茶泡茶的需要，自來水也就自然成了選擇。品牌水偶爾也有使用，試過幾個市面上常見的品牌水，個人感覺最好的是農(nóng)夫山泉；據(jù)我了解到的，身邊喜歡喝茶的朋友，不管是普通茶客還是同行，對品牌水選擇，農(nóng)夫山泉認可度也是最高。

用農(nóng)夫山泉泡茶和用其他品牌水泡茶對比，農(nóng)夫山泉給我最大的感受是增加了茶湯口感的柔和度，還有清冽感；順便插一句，如果單論茶湯的清冽感，恒大冰泉泡茶給我印象很深?？赡苁锹殬I(yè)習慣的原因，喝茶過程中我會比較側(cè)重關注茶湯的口感，用其他品牌水泡茶雖然口感也還可以，但要對比起來，農(nóng)夫山泉的表現(xiàn)更為突出些。

不過接下來要說的主角不是農(nóng)夫山泉，而是出自長白山的

泉陽泉

。泉陽泉屬吉林森工集團，國企，主要市場在東北，其他地方估計知道的人不多。我也是從一個吉林的朋友那兒聽說才知道這牌子的水，有好幾次聊茶都跟我說起他們那兒的泉陽泉多好多好；因為日常都是用自來水泡茶，對品牌水沒有很大興趣，也沒具體深究過市面上各種品牌水哪個好，印象中各方面都覺得不錯的就只有農(nóng)夫山泉。在南方地區(qū)別說見過泉陽泉，就是聽也沒聽說過，出于好奇在網(wǎng)上買了幾桶泉陽泉回來試試，結(jié)果卻意外讓我產(chǎn)生好感。

收到水后，試泡方式是這樣的：

準備兩泡一樣的茶、兩個蓋碗，兩個燒水壺。

兩泡茶投茶量相同，沸水沖泡，出湯時間相同。

茶葉為焙足火的巖茶水仙。

選用足火水仙，是因為其茶湯夠厚重、滑口，不同水沖泡會更容易感受到區(qū)別。

對比一：自來水與泉陽泉

剛開始對泉陽泉并沒抱多大期待，所以最先用自來水與它對泡茶葉，各自沖泡的茶湯倒出后，兩杯茶一前一后入口，前面講到雖然我平時使用的自來水還算可以，但對比之后，差距就出來了。

可以明顯感覺到用泉陽泉沖泡的那杯茶湯口感更柔和順滑，

或許是第一次喝泉陽泉泡的茶，在自來水相比下，這種柔和讓我有點眼前一亮，能夠從茶湯中體驗到

綿軟細膩

，加上本身泡的是足火水仙，像是錦上添花；而用自來水沖泡的茶湯口感則顯得有些粗。

對比二：泉陽泉與農(nóng)夫山泉

農(nóng)夫山泉在全國有不同水源地，之前看到不少網(wǎng)友對千島湖產(chǎn)的農(nóng)夫山泉泡茶評價比較高，只不過在廣東這邊買到的農(nóng)夫山泉基本都是河源的水源地，為此找了好幾個地方才買到這瓶千島湖產(chǎn)的1.5L農(nóng)夫山泉。

同樣是采用對泡的方式，

泉陽泉沖泡的茶湯柔和度比千島湖產(chǎn)的農(nóng)夫山泉柔潤，而且還挺明顯，但千島湖的農(nóng)夫山泉很清冽

，兩款水一直沖泡到第五道茶湯，都沒多少出入。

接著用泉陽泉與河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉對比，

結(jié)果發(fā)現(xiàn)河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉泡茶，茶湯柔和度表現(xiàn)也很好很柔滑，只是沒有了千島湖產(chǎn)的那股清冽感；而泉陽泉泡出的茶湯口感比河源產(chǎn)的農(nóng)夫山泉更飽滿，茶湯入口仔細用舌尖感受，有一種“嫩”的感覺，這是農(nóng)夫山泉沒有的。

一個小總結(jié)：

先特別強調(diào)一點，以上的對比結(jié)果帶有個人主觀性，僅供各位參考。

除了農(nóng)夫山泉，我還買了幾款其他品牌水來與泉陽泉沖泡對比，結(jié)果還是泉陽泉的表現(xiàn)最佳，包括恒大冰泉、昆侖山、景田百歲山等等，這里就不一個一個闡述了。市面上的品牌水眾多，無法都去嘗試，針對泡茶的水，農(nóng)夫山泉受歡迎度較高，所以主要選擇它作為比較對象。

沖泡的茶葉是烏龍茶，期間還有用過正山小種紅茶，紅茶的對比結(jié)果區(qū)別更大。其他茶類沒有試過，大家有興趣可以多泡多試試，實踐才能出真知。

這個簡單小試驗目的是與大家分享遇到的一款好水，試驗過程還挺有意思的，雖然一輪下來喝到飽。泉陽泉我是在網(wǎng)上購買，54元6桶，每桶3L，與農(nóng)夫山泉差不多，可能在東北線下購買會更便宜，綜合起來性價比高。

最后想再說幾句，雖然泡茶用水重要，但不是玄學，也不建議刻意追求什么什么水，只要你身邊的水不會給茶葉帶來負面影響都是可以用作泡茶的。實際上如果不仔細品嘗，多數(shù)人喝起來都覺得差別不大。而且茶葉品質(zhì)擺在那，用好水確實能夠為茶葉增加優(yōu)點，但這些優(yōu)點是水帶來的，不是茶葉本身表現(xiàn)，所以如果你想喝到原滋原味的茶湯，建議使用純凈水。

完。

泉水適合泡什么茶

礦泉水泡茶使茶色變深的原因,主要是茶葉中含有一定量的蛋白質(zhì)、單寧酸果膠物質(zhì)和茶多酚和沉淀物等成分,它們與礦泉水中的鈣、鎂、鐵等結(jié)合會形成混濁物和沉淀物,從而影響茶水的濁度。此外,水中的鐵離子氧化,置換茶葉的單寧酸和茶多酚,會把無色的羥基轉(zhuǎn)變成有色的羥基,從而加深茶水的色度,呈棕褐色。這如同人們用鐵質(zhì)的刀去切削蘋果,經(jīng)空氣氧化,切口表層果肉漸變成棕色,也是鐵與單寧酸果膠物質(zhì)相互作用的緣故。所以,愛喝茶的人最好選擇溶解性總固體含量較低的礦泉水為好。

因為礦泉水所含的礦物質(zhì)含量高的原因,使得礦泉水泡出來的茶,茶葉顏色偏深一點,說明礦物成分高,對于身體來說,礦泉水里的成分比山泉水更好,更適合人體吸收,所以不必太擔心礦泉水所泡茶顏色更紅更深,對身體健康毫無影響,甚至對人體吸收更有好處。用山泉水泡茶更能體現(xiàn)茶的色、香、味的發(fā)揮,卻不如礦泉水對人體營養(yǎng)的吸收。

泡茶 山泉水

1、到山澗里打些山泉水，煮茶時能令茶湯的口感更加清甜甘醇。

　2、尋一方寧靜的庭院，讓思緒放慢沉思，吸一口淡淡的清茶，茶香四溢，芬芳滿盈。遠郊靜謐，空氣清新，攜一卷詩書，煮茶讀書，靜聽鳥鳴，細看溪水潺流，竹青葉綠，花紅點點，置身于如此清幽恬靜的世外桃源，心情自然放松怡然，感覺整個世界都格外美好，身心舒暢。半壺茶，細細品，亭臺窗前賞風景，斜陽獨照西院里，悠游自在心歡喜。

　3、最近迷上了煮茶，普洱，柑橘，冰糖，滾燙的茶水，清新的書墨香，靜聽窗外風吹雨，曉看街上車馬龍。逍遙，自在！

需要泉水泡的茶葉是什么品種

拌的。越山黛屬于高山茶,是采摘高海拔地區(qū)茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過特定工藝制成的茶品,其茶口感純正,滋味醇爽,其次因為高山氣候冷涼,云霧籠罩,因此茶葉內(nèi)部物質(zhì)豐富,茶葉也具有芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質(zhì)含量高等優(yōu)點。

自古以來"高山有土，平地有好田"。高山爛石砂壤黑土多且酸堿度合適，有機質(zhì)含量高，低山丘陵黃土居多，有機質(zhì)含量少。"要想有產(chǎn)量，必須施化肥"，這個也是茶農(nóng)個個知曉的效益法則。

高山，純料，醇甜度高，耐泡且香氣好。而低山丘陵平地茶生產(chǎn)的黑茶變化空間小，苦澀度高，內(nèi)含物少，不耐泡生津度差

泉水泡茶有什么好處

老濟南人的清晨從一杯泉水泡茶開始。好茶需要好水。濟南的泉水，水質(zhì)佳絕，清冽甘美。用以泡茶，味醇色鮮，清香無比。北宋著名文學家曾鞏曾用“滋榮冬菇溫常早，潤澤春茶味更真”的詩句，來形容濟南泉水特別適合泡茶。因此自古以來，飲茶便成為濟南人日常生活中的一項重要內(nèi)容。萊垍頭條

山泉水泡什么茶

1. 《祥符寺避暑》鮑深

森森古木覆苔陰，四顧蒼山一徑深。

六月長廊不知暑，飛泉終日響潮音。

2. 《山居秋暝》王維

空山新雨后，天氣晚來秋。

明月松間照，清泉石上流。

竹喧歸浣女，蓮動下漁舟。

隨意春芳歇，王孫自可留。

3. 《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》李白

常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長吟播諸天。

4. 《山泉煎茶有懷》唐·白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

5. 《山泉》唐·楊發(fā)

半空飛下水，勢去響如雷。靜徹啼猿寺，高陵坐客臺。

耳同經(jīng)劍閣，身若到天臺。濺樹吹成凍，鄰祠觸作灰。

深中試榔栗，淺處落莓苔。半夜重城閉，潺湲枕底來。

6. 釋義：山中泉水。 唐 朱慶馀 《山居》詩：“山泉共鹿飲，林果讓僧嘗?！?；猶山水。指山水風景。 南朝齊謝朓《直中書省》詩：“朋情以郁陶，春物方駘蕩。安得凌風翰，聊恣山泉賞?！?隋 盧思道 《上巳禊飲》詩：“山泉好風日，城市厭囂塵?！?/p>

7. 山泉的形成：天空中的雨水、霧氣、通過土壤滲透出來（這種山泉時斷時續(xù)）；地下水反涌的自流泉，一般在地勢低洼處可見（這種泉水持續(xù)時間長，會不停地流）；高山冰川融水，一般會在氣溫升高時山泉流量會加大（斷不斷流取決于山體高度和形態(tài)及周圍環(huán)境變化） 。

茶葉為什么用礦泉水泡

懂茶的人都知道，泡茶用礦泉水最好，因為礦泉水沒有受到污染，甘而潔，鮮而活，是泡茶的上品，湯泉谷水細胞礦泉水，水源來自新元古界6億年的天然礦泉，水泉清香甘活，是泡茶、煲湯的首選。

為什么泉水泡茶好喝

大氣降水滲漏地下順巖層傾斜方向流，遇侵入巖體阻擋，承壓水出露地表，山形成泉水。山泉水，山上泉眼產(chǎn)生的天然水，是我國民間特別認知的一種飲用水。普遍認為山泉水是飲用水中的極品。

山泉水是我國民間特別認知的一種飲用水，陸羽在其著作《茶經(jīng)》中指出，山水上，河水中，井水下，認為用來泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳。

需要泉水泡的茶葉是什么茶

各有利弊。

礦泉水內(nèi)含天然礦物，活性高，對茶葉的溶出率也很大。因此，用礦泉水沏茶，總能使茶的色、香、味、形得到最大發(fā)揮。純凈水活性較低，溶出率也比較小，對于沖泡花茶而言，會讓其口感清爽，色澤明亮清透。因此，純凈水被認為是最適合沖泡花茶的水。