山茶油煲豬尾巴湯的功效

提起鯽魚相信大家并不陌生，這是我們生活中很常見的一個魚類，對于我們的身體有著很多的好處，我們都知道鯽魚可以做成鯽魚湯，尤其是對于坐月子的人來講可以起到下奶的作用，其實也是可以做成紅燒鯽魚的，那么紅燒鯽魚的做法是怎樣的呢?

　　紅燒鯽魚的做法是怎樣的

　　大家對于紅燒鯽魚肯定是有一些了解的，有著非常鮮美的口感，大部分的人都是非常喜歡吃這道美食的，不只是好吃對于我們的身體也是可以起到很多好處的，主要是因為有著各種各樣的作用，所以說才會使人們越來越喜歡吃這道美食了，關(guān)于紅燒鯽魚的做法具體如下：

　　可以使用小鯽魚、紅尖椒、香菜、蔥姜蒜以及各種調(diào)味料，把小鯽魚處理干凈之后掛起來晾水，注意不要晾太長的時間，在鯽魚身上抹適量的芡粉，手拎著鯽魚的尾巴具滑入到油里面煎，要注意用鏟子在上面澆油，這樣一來就不會破皮了，把兩面煎到焦黃，起鍋后濾油，熱油之后見風(fēng)就會酥脆，在鍋里面剩點油并加入蔥姜蒜以及紅椒進行煸炒，把煎好的魚放在配菜上面，并加入黃酒與醬油用大火煮沸，把魚翻身并加入適量的胡椒粉、糖、鹽、味精并加入適量的水，蓋上蓋子煮五分鐘的時間，汁調(diào)入味之后起鍋，把魚先起并把配菜放到魚身上，起鍋之后放到容器里面就可以了

豬尾巴煲什么湯?

1、豬尾木瓜花生湯的做法

主料：土豬帶骨尾巴1條，花生米150克，木瓜500克，蠔干6個

輔料：鹽適量，雞粉少許，生姜1塊

做法：豬尾洗凈斬段，木瓜去皮切塊，蠔干浸泡片刻洗凈。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。煮開一些水，豬尾焯一下水，去掉部分油脂。撈起用涼水沖洗干凈。所有食材放入電壓力鍋中。加上清水。與食材持平即可，大火煮開后慢火煲1-2小時即可。

2、海帶黃豆豬尾湯的做法

主料：豬尾巴，海帶，黃豆

輔料：鹽，姜片

做法：海帶洗凈后用水泡軟，黃豆可以泡一下水也可以不用泡，豬尾洗凈，燒一小鍋水，誰開后倒入豬尾焯燙至變色水沸騰后撈出沖洗，把豬尾巴用小刀刮一刮豬皮，用鑷子把豬毛拔干凈，再沖洗一下，海帶撕小塊，全部材料入鍋，重新加足量的清水，燒開撇去浮沫，然后蓋蓋小火燉煮2-3小時，我還是轉(zhuǎn)移到紫砂鍋里慢燉的，食用前加適量鹽調(diào)味即可。

3、黃豆豬尾湯的做法

主料：黃豆55克，胡蘿卜1條，豬尾1條

輔料：姜3片，鹽適量

做法： 黃豆清洗后浸泡1小時。豬尾洗凈切段以滾水汆燙洗凈，胡蘿卜去皮切塊。所有材料和姜片一起放進電飯鍋里，加適量清水，按煲湯鍵煮1個半到兩小時。出鍋前調(diào)入食鹽即可。

豬尾巴煲什么湯好?

燉豬尾骨的做法步驟

步驟 1

豬尾骨洗干凈，放幾片姜片，加料酒焯水。（超市買的菜，不送蔥，也就沒加。有蔥放蔥）

步驟 2

焯水的同時，準備配料：八角，桂皮（家里用完了），香葉，姜片，蒜片，小米椒，冰糖。

步驟 3

焯好水的排骨洗凈

步驟 4

熱鍋冷油，放入冰糖。小火熬到這個顏色和小氣泡。

步驟 5

放入備用的排骨小火翻炒上糖色。怕油濺到的話，可以排骨稍微瀝干水分，保持小火一般不會油濺出來。

步驟 6

倒入1勺多老抽，基本老抽用量雙倍的生抽，根據(jù)個人咸味接受度放。放入一勺料酒，另鏟子左邊豆瓣醬，右邊黃豆醬放的量。繼續(xù)小火翻炒。

步驟 7

翻炒一會放入準備的其他配料，這時候可以轉(zhuǎn)大火翻炒。

步驟 8

放入配料大火翻炒一會倒入冷水，沒過排骨即可。上次自己做麻辣香鍋沒放的干辣椒來個一小把，不喜歡吃辣的可以不用放。

步驟 9

放入一勺鹽，半勺白砂糖。蓋鍋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時。大火收汁，出鍋。

步驟 10

一方面家里沒蔥，另一方面比較懶，自己啃爽了就好，就不點綴了，嘿嘿。

豬肚燉山茶油有啥功效

要，小肚也一樣具有補性，跟豬肚放在一起燉同樣好吃，只需要清洗干凈，切成跟豬肚一樣大小，然后用茶油，姜片，爆炒一下，加入墨魚，豆子一起燉一個小時左右，放一點胡椒粉特別好吃，買豬肚的時候一定要注意，有些商家會連著大腸頭那一段也一起賣給你，價格卻跟豬肚一樣，要仔細檢查一下

山茶油煲豬尾巴湯的功效和作用

 材料

尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個，鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許

做法

1.青蒜切段，尾取粗大那頭，依骨節(jié)剁成大約3厘米長的段，焯水撈出沖洗干凈；

2.坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；

3.用爆尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾， 調(diào)鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就OK了～

小訣竅:

香辣過癮，尾上的肉肉非常的多，大塊大塊的爽得很！

廣東豬尾巴湯的做法

食材

豬尾巴500g，鹽6g，姜5g，山藥250g，胡蘿卜100g，花生60g，玉米200g，油6g

1將豬尾巴，洗凈，放入涼水中浸泡，約半個小時，將血拔出。

2準備要煮的配料。

3將泡好的豬尾巴，連同血水一起入鍋，大火煮不要倒掉血水！

4回鍋燉湯。

5沸騰后，加蓋，小火燜煮40分鐘。

6在煮至20分鐘時，加入初加工好的其余食材，一起燉煮。

7.半小時后，關(guān)火，加少許食用油，潤一下湯，再加入適量的鹽提味。

8.美味又好吃的豬尾巴煲豬骨湯的做法完成開吃了。

山茶油煲豬肚

原料

more

目魚 (500G)

芹菜 (200G)

味精 (5GG)

蒜末 (10G)

鹽 少許

料酒 少許

1/芹菜去老葉，洗凈撕成一小段一小段，多余的絲丟掉。

2/目魚卷切成小塊。

3/鍋內(nèi)加水燒開，芹菜入水，水再開馬上撈出。

4/鍋上火加熱加油，加入大蒜末爆香。

5/加入目魚煸炒，加入鹽與少量水燜。

6/加入芹菜一起翻炒，加入味精調(diào)味。

7/翻炒均勻即可舀出食用。

8.美味又好吃的爆炒目魚棗的做法完成開吃了。

山茶油煲豬尾巴湯的功效與禁忌

材料

尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個，鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許

做法

1.青蒜切段，尾取粗大那頭，依骨節(jié)剁成大約3厘米長的段，焯水撈出沖洗干凈；

2.坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；

3.用爆尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾， 調(diào)鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就可以了。

豬尾巴山藥煲湯的功效

羊尾巴燉湯做法：

材料：羊尾巴 胡蘿卜 山藥 五花肉 丸子 蔥姜 香菜

調(diào)料：鹽 生抽 黑胡椒

做法：

1、豬肉，丸子，胡蘿卜，山藥。

2、羊尾巴和豬肉焯水，胡蘿卜山藥去皮切塊，蔥姜改刀。

3、焯過水的肉洗干凈。

4、壓力鍋中放入所有材料，加水，（喜歡的話，可以放幾?；ń钒雮€八角）

5、啟動一個湯煲程序，結(jié)束后湯就好了，吃時調(diào)味。

6、撈出煮好的山藥和胡蘿卜，加上原湯，加鹽調(diào)味，放入破壁機中。

7、啟動一個濃湯程序。食物發(fā)生了神奇的變化，完全的變了樣子。

8、分裝入小碗，磨上黑胡椒碎。