六堡茶如何保存

一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則越陳越好，愈陳愈香，儲藏越久品質(zhì)越佳。因此，窖藏六堡茶被業(yè)界譽為“可以喝的古董”。

窖藏六堡茶其獨特之處在于，久藏的茶葉會產(chǎn)生一種有益于人體的冠突散囊菌，俗稱“金花”，這種冠突散囊菌分泌多種酶，使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，風味獨特，保健功效也較為顯著。

“窖藏”一詞，在葡萄酒的存放中較為普遍，而六堡茶是窖藏茶，正是這個工藝將六堡茶和其他黑茶區(qū)分開來，“中茶”六堡茶依托在廣西的生產(chǎn)加工基地，嚴格遵循沿襲了上千年的窖藏工藝。

作為后發(fā)酵的六堡茶，其渥堆和窖藏過程都有微生物的參與，這些微生物與原產(chǎn)地的地理因素緊密相關(guān)，既形成了六堡茶良好的品質(zhì)特征，其保健功效更易被人體所吸收。什么時候喝六堡茶最好?黑茶最容易助消化，所以在飯后之余，或者大魚大肉吃多了，喝點黑茶最好了。六堡茶更適合夏天，在酷暑天氣里，每天一杯窖藏六堡茶，口感獨特、滋潤舒心，保健養(yǎng)生。

馬來西亞華僑從上世紀開始，便通過飲用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴氣和濕熱。

六堡茶保存方法

六堡茶拼音：liubaocha注意事項1、沖泡水溫

　　沖泡六堡茶的時候，要注意掌控好所用的沖泡水溫。那么屬于黑茶的六堡茶不像用70~80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以100℃最佳，水溫過低則無法將六堡茶真正滋味泡出。

　　2、保溫瓶泡一天

　　日常生活中有些人會習慣用保溫瓶泡六堡茶飲用，而且一泡就是一整天，其實喝這樣泡出來的茶湯根本就無法真正品味六堡茶的滋味。而且常喝對身體也不好，其實喝六堡茶也可以喝得很隨意，你只需要準備一個飄逸杯即可。在早上起床后，將茶葉投入飄逸杯，以沸水洗兩遍后倒掉醒茶水，然后即可開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或者大水壺里面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的六堡茶了。

　　3、喝前先洗茶

　　在沖泡六堡茶時，洗茶是一個很關(guān)鍵也很重要的步驟，其不僅能起到潔凈茶葉作用，也能起到醒茶的作用。相信大家都知道六堡茶、普洱茶等黑茶都是很講究年份的，即使保存得很好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。所以，洗茶還是不能少的。

六堡茶如何保存方法

在六堡茶的自然陳化階段，如果因為儲存不當則有可能產(chǎn)生有害微生物，長期置于濕倉環(huán)境，溫濕度不可控，茶葉容易滋生不良雜菌，嚴重者甚至使茶葉過度霉變，變質(zhì)，這種情況下，茶葉就不能再喝了。因此，六堡茶后期儲存要得當，溫度20~30℃左右最佳，濕度控制在40%~75%之間。

六堡茶的儲藏方法

六堡茶屬于黑茶。它選用廣西蒼梧縣群體種、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。

六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，已有200多年的生產(chǎn)歷史了。蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線北側(cè)，年均氣溫21.2℃，年降雨量1500毫米，無霜期33天，海拔1000-1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰和峽谷。那里溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞，適合茶葉生長。

六堡茶成品有制成塊狀的，也有制成磚狀、金錢狀的，如“四金錢”，還有散裝的，耐于久藏，越陳越好。所以常用“陳六堡”、“不計年”作商標。

六堡茶在晾置陳化后，茶葉中有“發(fā)金花”的，即生有金花菌（冠突散囊菌）的最受歡迎。因金花菌能分泌多種酶，使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味，形成特殊風味，藥效也較顯著。在六堡茶的傳統(tǒng)工藝中，散茶系摘取一芽二、三葉的春茶，經(jīng)殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥五道工序而成。

一般而言，六堡茶的色澤黑褐光潤，開湯則紅濃，香氣醇陳，最獨特的是這種茶帶有松煙味和檳榔味。這種味道令人印象深刻。出現(xiàn)這種香味主要因為茶葉在烘焙時是以松柴明火烘焙的，一般分毛火和足火兩道。不像普洱茶，是以太陽曬出來的。

在民間，人們常把儲存多年的陳六堡茶，用于治療痢疾、除瘴、解毒，也曾遠銷馬來西亞等地。廣西梧州，新的六堡或十多年的茶還屬多見，然而老茶卻比較稀少了。

現(xiàn)在市面上常見的茶，除了湯色還像原來之外，工藝往往不如之前那般細致。

六堡茶保存時間

六堡茶在潮濕天氣的存放與天氣炎熱時的存放基本一致，因為他是不需要放在室外的，只要密封好放在室內(nèi)陰涼通風處即可，不要放在窗戶上，灶臺前即可。如果是已經(jīng)撬開了的六堡茶，那么建議將這餅茶完全撬開后放于茶葉罐中貯存。

關(guān)于茶葉的存放問題，我們每個人都應該學習一下，那么我羅列了一下需要注意的一二事：

1、避光

光線會使茶產(chǎn)生化學反應，容易使茶變質(zhì)，所以不要讓茶放置在陽光下

2、干燥

茶容易吸收空氣中的水分，具有很強的吸濕性，所以茶葉必須防止在干燥的地方。

3、隔絕空氣

六堡茶如何保存時間長

梧州市市轄區(qū)屬亞熱帶季風氣候，北回歸線橫貫其中，整個區(qū)域具有太陽輻射強，氣候溫暖，雨量充沛，空氣相對濕度大，夏長冬短，無霜期長的氣候特點。梧州六堡茶原料茶葉種植區(qū)內(nèi)植被良好，四季常綠，森林覆蓋達72%，水資源豐富，土壤多為粘壤或砂壤土，呈微酸性，PH值在4.5-6.5之間，土層深厚，土質(zhì)疏松，腐殖質(zhì)和各種營養(yǎng)豐富，具有良好水、肥條件，十分適宜于茶樹生長和生產(chǎn)"六堡茶"特有微生物的生長繁殖。頭條萊垍

由于梧州江河眾多，空氣能長期保持較大的濕度，是別的地方無法比擬的，這樣的條件十分有利于發(fā)"金花"，有利于茶葉形成紅、濃、陳、醇的特點。梧州有如此獨特的地理環(huán)境、氣候特點和土壤特點，造就了梧州獨特的微生物多樣性以及"六堡茶"生產(chǎn)的優(yōu)勢菌種，并使優(yōu)勢微生物種群得以保持和純化，對"六堡茶"生產(chǎn)和儲存是非常有利的，從而造就了"六堡茶"特有的品質(zhì)。條萊垍頭

六堡茶如何保存?

1、倉儲存的散茶和大籮茶出倉后要痛風存放半個月以上，甚至更長的時間，倉味會逐漸減輕和轉(zhuǎn)化。如果茶湯出現(xiàn)“緊”或者“澀”的情況，是茶葉經(jīng)過長時間干倉儲存，十分干燥，喝起來可能有“鎖喉”之感，解決辦法是將茶片剝散或攤開，置于通風處，待其自然“回潤”，也增加其滋味之豐富及香氣。

2、泡最好用紫砂壺，或坭興壺泡，可以吸收部分的倉味。

3、茶(醒茶)兩次以上，可以減少倉味。

六堡茶如何儲存

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月，軟冷凍室可以放6個月，不但茶葉顏色不會變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品，當然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買吧。 茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。 一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì)，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內(nèi)容。消費者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導帶包裝的茶葉。

六堡茶如何保存最好

1.

茶壺沖泡法: 使用茶壺沖泡六堡茶,應先準備好茶壺(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶,先用沸水燙洗茶壺,隨后放入茶葉。 六堡茶沖泡前一般需要洗茶(潤茶)兩次,因為六堡茶是后發(fā)酵茶,長期存放陳化難免落上塵埃,洗茶不僅可以去其雜味,清潔茶葉表面塵埃,還能起到潤茶、醒茶的作用。 在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺,以此提高壺內(nèi)溫度,讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡,陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快,避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后,沖泡時間可根據(jù)實際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡。

2.

蓋碗沖泡法: 使用蓋碗沖泡六堡茶,則應先準備好蓋碗(容量約250毫升)以及5-15克的六堡茶,先用沸水洗蓋碗,隨后放入茶葉。此處亦應先洗茶(潤茶)一到兩次。

六堡茶怎樣保存

意思是品牌叫做六堡茶的這款茶是高度發(fā)酵的黑茶已經(jīng)存放了三年，陳是陳年的意思，就是放得久了。之所以要說陳，就好比陳醋，放得越多越醇厚越好吃。