紅茶茶葉變味還能喝嗎

冰紅茶放久了不能喝，冰紅茶等飲品開蓋后一般都不可以存放超過24小時(shí)，開蓋后的冰紅茶中的蛋白質(zhì)和糖類會成為細(xì)菌的溫床，會滋生大量細(xì)菌和霉菌，開封10天的冰紅茶已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，飲用后很容易出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等情況，嚴(yán)重時(shí)還可能對肝臟和腎臟造成危害。

茶葉變味了還能喝嗎

沒有毒，陳年茶葉一般沒有毒的，但還是不建議繼續(xù)飲用。

因?yàn)殡m然沒有毒，但是可能產(chǎn)生了對身體有害的物質(zhì)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

茶葉也是有保質(zhì)期的，一般是12--24個(gè)月左右，在這期間如果打開包裝保存不當(dāng)，導(dǎo)致濕度大就不能喝了，長過保質(zhì)期的茶葉喝了會對身體不利，所以建議不要喝過了期的茶葉。茶葉一般采用罐藏方式密封保存，要保持干燥和低溫。

茶葉變色了還能喝嗎

茶葉富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、色素等物質(zhì)，而茶葉中的色素分為水溶性和脂溶性兩大類。

水溶性色素：黃酮類、花青素及紅茶色素（茶黃素、茶紅素等），較易溶于水，是形成茶葉湯色的主要物質(zhì)。

脂溶性色素：葉綠素和胡蘿卜素屬于脂溶性色素，難溶于水，是形成綠茶干茶色澤和葉底顏色的主要物質(zhì)。

而綠茶湯色以綠為主，除了“殺青”工序的主要功勞，茶湯中少量葉綠素分解產(chǎn)物的作用也不可忽視。

葉綠素是形成干茶色澤的重要部分

在嫩芽葉中含量較高，由呈藍(lán)綠色的葉綠素a和呈黃綠色的葉綠素b兩大部分組成。在茶葉中兩者比例和保留量決定了成品茶的色澤。

然而，它又是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的作用下（尤其是紫外線的照射下），易發(fā)生分解，失綠而變褐，形成脫鎂葉綠素。一般情況下，這種脫鎂葉綠素的比例達(dá)到70%以上時(shí)，就會出現(xiàn)顯著的褐變。

茶葉變味了

1,看外觀顏色,陳化的綠茶鐵觀音等會變的很黃,發(fā)暗.紅茶等其他茶會顏色也是發(fā)暗不夠鮮活.2.聞香氣,陳了的茶會有一種陳哈味,聞上去不舒服.沒有清香的感覺.嚴(yán)重的會受潮有霉味,放在塑料袋子過久,會有塑料味,或者吸收了其他異味3.嘗口感,有些茶變質(zhì)了,湯色發(fā)紅,入口的感覺不會很順滑,有種刺嘴感

紅茶變味了還能喝嗎

紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般為1~2年，放置三年不建議喝了。過期的紅茶香味慢慢變淡，茶葉的養(yǎng)分會逐漸流失，口感也會變差，如果保存不當(dāng)，還容易滋生細(xì)菌！嚴(yán)重的還會變質(zhì)。飲用后不僅沒有營養(yǎng)價(jià)值，還可能會導(dǎo)致腸胃不適！因此紅茶放了三年不建議飲用。

紅茶變色還能喝嗎

紫砂壺在開壺后會變色，這正是紫砂壺的魅力所在，通常我們所說的養(yǎng)壺，就是將壺的干澀狀態(tài)變成油潤的狀態(tài)。養(yǎng)壺就是從開壺開始。

變色，是紫砂的特征，但根據(jù)泥料不同，茶葉不同，變色的程度也是不一樣的。

首先紫砂的特性是雙氣孔特征，通俗來講就是紫砂壺泥料本身有很多細(xì)孔，這種細(xì)孔達(dá)到有暈濕的感覺而又不漏水的狀態(tài)。當(dāng)泡了茶葉之后，甚至只是加上水之后，氣孔中就會滲入水和茶的顆粒，在感官上，自然就是“變色”的效果。

隨著使用的越久，泡茶越久，這種變色效應(yīng)越明顯，以至于達(dá)到很多人想要的包漿效果，油亮亮，有光澤。

變色的效應(yīng)與否或者說快慢，和泥料、溫度、茶葉都有關(guān)系。

1、紫泥類、底槽清類，變色最快，也最容易接受茶水的感染，也就是說這一類壺更容易實(shí)現(xiàn)包漿效果。

2、降坡泥、段泥類，變色明顯，但是長期發(fā)展并不顯著，養(yǎng)起來頗費(fèi)周折。

3、朱泥類，本身就具有光澤度，所以變色的程度并不顯著，也就是達(dá)到包漿后，前后差距也不大。

關(guān)于溫度方面，可以這樣總結(jié)，低溫?zé)频?，更容易出現(xiàn)變色、暈染、吸水效果，會給人以錯(cuò)覺，認(rèn)為此類壺好，很多商家就是這么干的，甚至無底線的宣傳低溫?zé)?。但是低溫?zé)龑乇旧韥碚f并沒有什么好處，只會減少壺的壽命。更甚者低溫?zé)?，有些還帶有很濃的泥土味。

高溫?zé)频?，清脆，但是高溫?zé)频臅媾R另一個(gè)尷尬，一個(gè)是顏色過老，另一個(gè)是達(dá)不到暈染和快速吸水的感覺，以至于很多壺友不喜歡。

從變色的角度來說，低溫更明顯。

關(guān)于茶葉方面，綠茶類養(yǎng)壺，壺顏色變得慢，紅茶類養(yǎng)壺，壺身顏色變得快。達(dá)到包漿效果后，綠茶養(yǎng)的，略微光澤，紅茶類養(yǎng)的，更加明亮。但從審美的角度，綠茶類養(yǎng)的明顯更好。降坡泥、段泥用綠茶養(yǎng)，時(shí)間長，但是驚喜可期。

壺身變色不可怕，不變色也不對，但是也不要追求變色的效果。

紫砂是喝茶的，不是為了變色的。

有人把紫砂壺放到水里七七四十九天，注氧滾動，拿出來即使變色包漿，又當(dāng)如何呢？

紫砂壺的世界，妖魔鬼怪不少，各路神仙皆有妙招。

唯喝茶一事不可欺。

紅茶茶葉變味還能喝嗎知乎

1.成也發(fā)酵敗也發(fā)酵紅茶是屬全發(fā)酵茶，茶葉在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質(zhì)增加，糖元素轉(zhuǎn)化成了單糖，同時(shí)茶葉中的氨基酸的隨之增加，使紅茶更加鮮爽，形成了紅茶“紅湯紅葉”和香甜味醇的品質(zhì)特征。2.儲存不當(dāng)也會使紅茶變酸如果在干茶的后期存放不當(dāng)?shù)臅r(shí)候，茶葉受潮，經(jīng)過“二次發(fā)酵”，也會使茶湯變酸，我們一般推薦，像紅茶這樣的全發(fā)酵茶應(yīng)該存放6個(gè)月左右再喝比較合適，經(jīng)過全發(fā)酵的茶（紅茶、黑茶類）都因品質(zhì)的特殊原因，在加工和存放問題上會造成茶湯發(fā)酸。發(fā)酵過的茶多少都會有一點(diǎn)酸味，如果在沖泡過程中多加注意，是可以避免茶湯出現(xiàn)酸味的情況的，紅茶不同于綠茶，綠茶口感滋味偶爾會有苦澀感，而發(fā)酵茶會一定的程度降低苦澀感。

茶葉顏色變了還能喝嗎

這個(gè)應(yīng)該沒有問題，就像菊花一樣，泡時(shí)間長了，就成了淡綠色，其實(shí)茶葉泡的時(shí)間長了，茶湯中的有效成分就會與空氣中的氧發(fā)生氧化，那么顏色就會變深，是很正常的。

葉子顏色變淺是因?yàn)榻?jīng)過高溫的燙泡，葉子中的葉綠素被破壞，所以變淺了。如果你還不放心可以這么做，看是否加色素：你少用一點(diǎn)水把幾片茶葉潤濕，然后在白紙上搽，看會在白紙上留下色素嗎？如果不會就大可放心飲用。