鳳慶茶樹的品種分類

鳳慶古樹曬紅用的是春茶。鳳慶的大葉種古樹茶是從雙江的勐庫(kù)茶區(qū)移栽過(guò)去的，又與當(dāng)?shù)氐牟铇潆s交后培育出的特殊品種。

古樹曬紅用的都是樹齡超過(guò)300年的野生古樹春茶為原料，因?yàn)榇翰枭L(zhǎng)周期長(zhǎng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，用太陽(yáng)光線照射，類似生茶殺青，這樣出來(lái)的紅茶蜜香十足，入口甘甜，潤(rùn)燥效果突出。

而秋茶因生長(zhǎng)周期短，內(nèi)含物質(zhì)不夠豐富，做不出曬紅獨(dú)有的氣韻和口感。

鳳慶紅茶品種

滇紅茶是普洱紅茶，滇紅茶是云南紅茶的簡(jiǎn)稱，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，是紅茶的典型代表產(chǎn)品，主要產(chǎn)于云南普洱、鳳慶、臨滄等地，滇紅茶的品種較多，如滇紅金針、金螺、金絲等，其顯著的特點(diǎn)為濃醇，且耐泡度較高。

滇紅茶是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，具有特有的甜香和花果香。

鳳慶大葉種茶是什么茶

“日曬”是毛茶的干燥方式，而“烘干”是餅茶在蒸軟壓餅后進(jìn)行二次干燥時(shí)所采取的一種方式。

茶葉經(jīng)過(guò)殺青揉捻后，依然有多余的水分，此時(shí)的干燥方式必須采用日曬。如果做生散茶，工序到日曬晾干這一步基本就結(jié)束了，但散茶的香氣、滋味流失的都比較快，制成餅茶才能鎖質(zhì)鎖香，于是又有了后續(xù)的蒸軟、壓餅、烘干等流程。

壓餅后的干燥方式有三種，分別是陰干、曬干和烘干。陰干是將茶葉放在空氣流通的陰涼處使其自然干燥，這種方式的弊端在于：餅茶中心凹陷部分因?yàn)閴旱锰o，水分不容易散失，茶葉有出現(xiàn)霉變的風(fēng)險(xiǎn)。

第二種方式曬干，固然可以讓茶葉快速干燥，但是因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線破壞了茶葉表層的活性酶，造成表層茶葉變成褐紅色。這種茶葉在初期品飲時(shí)，香甜感和潤(rùn)度比較好，兩三年之后會(huì)出現(xiàn)酸、薄、寡、淡的口感。

第三種方式即烘干，將茶葉放在特定的烘房?jī)?nèi)，烘房溫度控制在50℃以內(nèi)，高于60℃以上即高溫，高溫烘干的茶葉香氣好，滋味足，但是喝起來(lái)有燥感，久存后品質(zhì)急劇下降。而低溫烘干既可以讓茶葉快速失水，茶葉的香氣也要優(yōu)于陰干的茶，這種干燥方式從國(guó)營(yíng)廠時(shí)代一直延續(xù)至今。

鳳慶茶樹的品種分類圖

勐庫(kù)大葉茶與鳳慶大葉茶相比較，勐庫(kù)大葉茶更好。

勐庫(kù)大葉種是茶樹有性系品種。喬木型，大葉類，早生種。

1984年全國(guó)茶樹良種審定委員會(huì)信定的第一批全國(guó)30個(gè)茶樹良種之一。原產(chǎn)雙江縣勐庫(kù)鄉(xiāng)冰島公弄村。原種種性純度高。適制紅茶、普洱茶及綠茶。制工夫紅茶,金毫披露,條索肥壯重實(shí),香高味濃強(qiáng),湯色紅艷。制紅碎茶香氣高,滋味濃強(qiáng)鮮,湯色紅艷。制綠茶白毫顯露,滋味醇厚。

鳳慶茶樹的品種分類有哪些

這是指78年的茶樹和配方 1是廠家 5就是他的級(jí)別拉 我就賣鳳慶茶的 還有7811 7813這都是不過(guò)06年以后出的茶都有日期個(gè)QS認(rèn)證的至于F沒(méi)什么意思就是個(gè)符號(hào)罷了

鳳慶古樹茶的特點(diǎn)

鳳慶金絲帶品種好的是2007年特級(jí)金絲帶生沱。該茶是選用云南鳳慶大葉種高山古樹茶為原料，轉(zhuǎn)化13年后經(jīng)傳統(tǒng)工藝高溫蒸壓而成。

干茶聞起來(lái)有淡淡的蜜香氣，沖泡后茶氣強(qiáng)烈，喝起來(lái)口感厚度回甘都不錯(cuò)，耐泡度也很高，而且還有很大的轉(zhuǎn)化空間。

鳳慶茶樹的品種分類表

鶴頂紅茶花只有一種。

鶴頂紅是茶花中的名貴品種，其花朵碩大，顏色鮮艷，和鶴頂紅相似而得名，古往今來(lái)深受花友的喜愛(ài)。

鶴冠山茶，花大如蓮，色如血，以鶴冠山茶命名，是一種非常珍貴的山茶品種?！昂袢~犀牛身體健康，花深鶴少?！?#34;朱砂在掌心蔓延，此鶴紅."。鶴頂紅山茶花在世界上很少見(jiàn)，所以很難找到。

鳳慶縣產(chǎn)什么茶

經(jīng)典58滇紅茶還不錯(cuò)，1958年，鳳慶云南滇紅制作出超級(jí)工夫紅茶，此茶在倫敦茶博會(huì)上被拍出紅茶歷史最高價(jià)格！中共中央電賀嘉獎(jiǎng)，從此，此茶為國(guó)務(wù)院外事禮茶。而為紀(jì)念這一時(shí)刻，經(jīng)典58從此開(kāi)始走入人們的眼里了。 為了紀(jì)念這一歷史時(shí)間，在“滇紅之鄉(xiāng)”的云南省鳳慶縣，也就是滇紅茶葉原產(chǎn)地的中心地帶，誕生了滇紅經(jīng)典58。

鳳慶紅茶屬于什么茶

云南 滇紅品牌排行

1、暖莘茶：暖莘茶以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，隸屬 海南 中營(yíng)貿(mào)易旗下品牌，由一群茶友，十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，鏈接全國(guó)超萬(wàn)畝生態(tài)茶園，以一葉 中國(guó) 好茶暖盡人間為理念，以為消費(fèi)者提供一葉 中國(guó) 好茶為宗旨，對(duì)茶堅(jiān)持四不原則：一非源生態(tài)不選，二非原產(chǎn)地不選，三非高標(biāo)準(zhǔn)不選，四非好口感不選，主張每日兩杯茶，一杯奶茶的價(jià)格喝好茶。

2、鳳牌： 云南 滇紅集團(tuán)股份有限公司，知名茶業(yè)品牌，創(chuàng)建于1939年，中華老字號(hào)， 云南 省著名商標(biāo)， 云南 省名牌產(chǎn)品，集種植、生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的民營(yíng)股份制茶葉企業(yè)。

3、新益號(hào)：新益號(hào)品牌隸屬于 昆明 沁愛(ài)茶業(yè)有限公司，始于2009年，經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，新益號(hào)成為知名 普洱 茶品牌，器產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為 云南 普洱 茶的又一主力軍。

4、鳳寧號(hào)：鳳寧號(hào)品牌目前的辦公地在 云南 省 昆明 市，在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)設(shè)了官方旗艦店鳳寧號(hào)旗艦店，讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與鳳寧號(hào)實(shí)體店同款的商品。鳳寧號(hào)品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛(ài)，雖然鳳寧號(hào)已經(jīng)取得一些不錯(cuò)的成績(jī)，但并沒(méi)有放慢前進(jìn)的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。

5、 玉樹 灣茶葉： 玉樹 灣茶葉品牌目前的辦公地在 云南 省 昆明 市，在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)設(shè)了官方旗艦店 玉樹 灣茶葉旗艦店，讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與 玉樹 灣茶葉實(shí)體店同款的商品。 玉樹 灣茶葉品牌自創(chuàng)立至今，深受廣大用戶們的喜愛(ài)，雖然 玉樹 灣茶葉已經(jīng)取得一些不錯(cuò)的成績(jī)，但并沒(méi)有放慢前進(jìn)的步伐，仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。

6、宮明：宮明品牌隸屬于 云南 宮明文化傳播有限公司，始于2014年，源于1954年 云南 西雙版納 勐海 的一間老茶莊，是 中國(guó) 式 普洱 茶界的創(chuàng)新品牌，亦是健康 普洱 之典范，其品牌核心價(jià)值是堅(jiān)持原生古樹健康好茶，核心原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期契約供應(yīng)原料。宮明品牌茶葉已經(jīng)經(jīng)過(guò)瑞土SGS無(wú)農(nóng)殘檢測(cè)CE認(rèn)證!

7、紅瑞徠：紅瑞徠 鳳慶 滇紅茶，由百年名企 云南 白藥與滇紅茶創(chuàng)制企業(yè) 鳳慶 茶廠聯(lián)袂打造，2010年12月15日， 云南 白藥天頤茶品有限公司 成功 注冊(cè)，作為 云南 白藥控股有限公司的全資子公司，標(biāo)志著 云南 白藥進(jìn)入“茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略步伐正式啟動(dòng)。 云南 白藥與 鳳慶 茶廠兩 大名 企聯(lián)手，創(chuàng)立”紅瑞徠”品牌，賦予了 鳳慶 滇紅茶新生，使享譽(yù)盛名的 鳳慶 滇紅茶邁向一個(gè)新高度。堅(jiān)守百年健康理念，承襲創(chuàng)始至臻工藝，健康之紅與經(jīng)典之紅完美綻放，紅瑞徠 鳳慶 滇紅茶，耀世而生，成就世界經(jīng)典健康紅茶之典范，傳遞最真摯的祝福。

8、天福茗茶： 漳州 天福茶業(yè)有限公司，茶業(yè)知名品牌，茶具知名品牌， 中國(guó) 領(lǐng)先的傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品企業(yè)， 中國(guó) 著名的茶產(chǎn)品零售商， 中國(guó) 領(lǐng)先茶產(chǎn)品供應(yīng)商，集茶葉產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店。

9、張一元滇紅茶： 北京 張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始 萬(wàn)象 更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“ 中國(guó) 茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“ 中國(guó) 馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。張一元經(jīng)營(yíng)理念為：誠(chéng)信為本，追求品質(zhì)，弘揚(yáng)國(guó)飲，服務(wù)社會(huì)，厚 德興 茶，健康大眾，鑄造 中國(guó) 茶葉第一品牌！

10、儒信園滇紅紅茶：1875年，儒信園 祁門 紅茶創(chuàng)始者胡元龍?jiān)?祁門 縣平里鎮(zhèn) 貴溪 村試制 祁門 紅茶 成功 ,從此 祁門 紅茶不斷發(fā)揚(yáng)光大,成為世界三大高香茶之一。1915年北洋政府農(nóng)商部在 祁門 平里創(chuàng)立了 中國(guó) 第一家茶葉科研機(jī)構(gòu)，以研究和拓展祁紅為主旨的 祁門 平里茶葉改良場(chǎng)，同年冬，祁紅在 巴拿馬 萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)喜獲金獎(jiǎng)。

鳳慶茶葉品種

綠茶和普洱茶（普洱茶，屬于紅茶類發(fā)酵茶）。

“大葉種”是指茶葉的一個(gè)分類，整個(gè)云南基本上都是大葉種的產(chǎn)區(qū)，從云南的兩個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)臨滄到普洱，都是這個(gè)品種。

特色茶種：永德縣的烏木龍“銀竹”茶，云縣的劉家坡蒸酶茶，耿馬的蒸酶茶，勐庫(kù)茶，鳳慶的滇紅茶。

鳳慶縣茶樹品種

云南滇紅不含糖：紅茶本身不是一種含糖的茶葉，但是不可否認(rèn)它是存在一定的甜香，但這種甜的味覺(jué)并不來(lái)自于糖類的分解，而是來(lái)源于氨基酸。有的人可以吃到紅糖中的糖味，有的人卻品不到，這主要是與泡茶的溫度以及手法有關(guān)，氨基酸在溫度過(guò)高的情況下是會(huì)被分解，分解過(guò)的氨基酸甜味會(huì)大大的虛弱，因此泡茶更多的是嘗到茶葉的苦澀味。