云南白茶園

云根白茶更好。云根白茶，不僅源自高山，口感好，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。云根茶業(yè)所掌控的茶園位于以高山云霧聞名的福建政和縣澄源鄉(xiāng)，擁有近3萬畝平均海拔890米的高山生態(tài)茶園，是政和最大的高山茶園生態(tài)基地；云根茶業(yè)也是當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的高山白茶生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品獨(dú)具高山韻味的核心密碼就蘊(yùn)藏在神奇而縹緲的高山云霧中。

云南白茶園海拔

五彩貢眉的生長時(shí)間，貫穿整個(gè)夏季。而采摘時(shí)間，在立秋之后，白露之前。

白露茶的生長時(shí)間，在初秋壽眉采摘之后。采摘時(shí)間，在白露節(jié)前后。

整個(gè)夏季，是白茶的休養(yǎng)季節(jié)，為的是今后的初秋茶，白露茶，寒露茶能良好生長。

在2017這個(gè)酷熱的夏季里，低海拔的茶園，生于洼地，天氣極度炎熱又無降雨，被悶壞了許多茶樹。

這些燒焦的茶樹，只能臺刈掉，等它重新生長。

有的，甚至不可再挽救，只能挖掉。

高海拔的茶園，因?yàn)楹０胃?，茶園多在山頂，通風(fēng)透氣性好，散熱快，在這個(gè)酷夏里基本上沒有受到傷害。

到了秋季，該是收獲的季節(jié)了，但大面積受傷的低海拔白茶園，卻采不了多少秋茶。

而沒有受影響的高山茶園，與去年相比，只少了一些，幾乎可以忽略不計(jì)。

但福鼎白茶的產(chǎn)量，一向是由低海拔茶和中海拔茶承擔(dān)著主要角色的。今年它們受損嚴(yán)重，便導(dǎo)致了整體的產(chǎn)量降低。

在供求杠桿的作用下，整體的秋茶價(jià)格，便上漲了小幅。

云南白茶園的地理位置

白茶園，茶農(nóng)也習(xí)慣叫“百茶園”，有些茶友叫它“白妖精”。為啥叫“白妖精”我們后面再說，關(guān)于白茶園名字的由來有兩種說法：

一是說茶地里有些茶樹的葉子是白色的，所以茶農(nóng)朋友稱它為白茶園。二是說百年前有一白姓人家管理這片茶地，因此得名白茶園。

云南白茶園古樹茶

白茶園也叫百茶園，其普洱茶以湯感細(xì)膩、內(nèi)斂而著稱，白茶園產(chǎn)量稀少，且環(huán)境獨(dú)特，茶樹生長地土質(zhì)層薄，巖石風(fēng)化裸露，因此茶葉口感更加甜柔、獨(dú)特，其成品干茶條索肥厚，墨綠長梗，湯色金黃透亮，入口醇潤、香甜綿滑，清冽，野性十足，苦澀微弱，且內(nèi)斂較強(qiáng)。

云南 白茶

        GB/T31751是國家標(biāo)準(zhǔn)第31751號的意思，規(guī)定的是緊壓白茶的標(biāo)準(zhǔn)。

        緊壓白茶是2016年2月1日實(shí)施的一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

        白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

        白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀拢蛑糜谕L(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。

云南白茶葉

普洱白茶為輕微發(fā)酵茶，其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，也不促進(jìn)氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經(jīng)過萎凋后，采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。

云南白茶產(chǎn)區(qū)

菜茶的茶芽比較瘦弱，多用來制作貢眉，壽眉等，而且產(chǎn)量不高。福鼎大白茶芽頭肥，內(nèi)含物質(zhì)豐富，制茶品質(zhì)佳。景谷大白茶，茶樹品種優(yōu)良，芽滿披茸毛，肥碩重實(shí)，所制白茶叫白月光，有濃郁的香味，受到許多人的青賴

云南滇白茶業(yè)

普洱茶。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地，集散今云南思茅市普洱縣，故名“普洱茶“。

它具有強(qiáng)烈的地域性特點(diǎn)和工藝性特點(diǎn)，茶品以“陳”為貴，越陳越香，是中國茶葉中極具特色的茶類。

云南白茶樹

白茶。

白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。

白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。

白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶，稱之為銀針；

采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽，稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。