茶葉市場調(diào)查方案案例

1總結去年的銷售成績和不足。

2根據(jù)往年的銷售情況制定春茶，夏茶，秋茶采購計劃，調(diào)整茶葉品種級別。

3針對不同地區(qū)開發(fā)新客戶，開發(fā)新產(chǎn)品。

4做好市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)消費新趨勢聯(lián)系技術部門調(diào)整茶葉口味。

5充分了解競爭對手，及相應的核心產(chǎn)品，做有根據(jù)的單品競爭做到空白市場植入。

6了解新的國家標準先期準備。

7溝通客戶，掌握第一手市場需求信息客戶永遠比我們更了解市場。

8做好陳茶的處理工作，能降價處理的就盡量處理，實在不行考慮窨花，拼配處理。

9制定新的一年返貨，促銷，宣傳等計劃打出預算，做的有的放矢。

10調(diào)節(jié)人員分工做到員工培訓使其掌握一定的茶葉知識及崗位專業(yè)技能，實行獎懲制度，調(diào)動員工的工作積極性。

茶葉市場調(diào)研報告范文

首先要有一手貨源品質(zhì)要好，然后全國線上線下招商開展覽會能做的5%占有率就非常龐大了，不能盲目的去開招商會，先要做好市場調(diào)研搞清楚各個地方的適合消什么茶。現(xiàn)在茶莊也在找貨源，只要貨源穩(wěn)定品質(zhì)又好又有錢掙銷量就不成問題了。

茶葉市場調(diào)查方案案例分析

我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農(nóng)，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標準缺失。

　　 產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產(chǎn)品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內(nèi)商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標準中，關于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

　　4、行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達到230億元人民幣，相當于國內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強。

　　我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產(chǎn)品、服務同質(zhì)化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質(zhì)化的現(xiàn)象。服務也越來越同質(zhì)化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質(zhì)，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網(wǎng)絡，給眾多加盟商對經(jīng)營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產(chǎn)品過于單一

　　現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經(jīng)營，投資者眾多，造成惡性競爭，經(jīng)營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。

　　8、 產(chǎn)銷分離，過于重視產(chǎn)品包裝。

　　在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來，要經(jīng)過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。

茶葉市場細分案例

?近年來，一個全新的品牌闖入我們的視線，“糖脂卡”的概念也被首度提起，元氣森林以互聯(lián)網(wǎng)+飲料的模式席卷了社交媒體和線下門店。

保溫杯里泡枸杞，天氣還沒有變涼便自覺穿起了秋褲秋衣，成了當下新時尚。元氣森林敏銳地捕捉到了其中的商機，帶著“糖脂卡”的氣泡水走向了市場。

元氣森林關聯(lián)公司為元氣森林（北京）食品科技集團有限公司，成立于2016年4月，注冊資本高達2.74億元人民幣，在元氣森林氣泡水推出之前，人們對于無糖的呼聲已經(jīng)很高，在當時已經(jīng)有了無糖的可樂、雪碧，而元氣森林恰好在人們已經(jīng)適應無糖的口感后正式上線。

除了主打健康二字，元氣森林的營銷也頗多手段，除了冠名湖南衛(wèi)視、東方衛(wèi)視等眾多王牌綜藝外，元氣森林本身的包裝設計也值得一提。在正面一個大寫的日文“気”，一股日式氣息撲面而來，在白色的包裝加上“糖脂卡”的描述，也讓人產(chǎn)生一種整潔、健康的感覺。

有數(shù)據(jù)表明，當消費者進入商店，拿起產(chǎn)品，就會有50%的可能性去買下這款產(chǎn)品。元氣森林的包裝就成功吸引住了消費者?？梢哉f，僅僅通過包裝就讓元氣森林邁出了成功的第一步。

作為飲料界的網(wǎng)紅品牌，元氣森林的成功，其在渠道層面的創(chuàng)新打法也功不可沒。作為新晉品牌，劣勢就是飲料的傳統(tǒng)資本不夠，譬如在傳統(tǒng)的經(jīng)銷商、賣場上明顯實力不足。而元氣森林通過大面積占領一二線城市的連鎖便利店、711、全家、羅森……從而實現(xiàn)產(chǎn)品的大面積鋪售。2017~18年是新型連鎖超市的高速成長期，門店數(shù)一年增長幾千家，元氣森林踩上了這波紅利，起勢很快也是情理之中的事。

但隨著元氣森林相繼推出多款產(chǎn)品，讓他獲得市場青睞的包裝也成了它的一大隱患。在氣泡水取得成功后，元氣森林推出了乳茶、酸奶等，這些產(chǎn)品都增加了一些日文元素，一款酸奶直接打上了“北海道”，甚至部分包裝形象還涉嫌抄襲了日本一家老字號食品生產(chǎn)商“不二家”，引發(fā)不少爭議。盡管元氣森林很快意識到了這個問題，但偽日系的標簽還是打在了元氣森林的身上。無糖茶和無糖氣泡水這兩大健康熱門飲料品類，為元氣森林的借勢騰飛提供了堅實的翅膀，也收獲了年輕消費者的一眾好評。

在品牌定位上，元氣森林在誕生之初就決定要搶占“無糖飲料”的領先者地位。元氣森林找到了一種既能保證甜味口感、又能避免熱量產(chǎn)生的蔗糖替代品——“赤蘚糖醇”，代替“蔗糖”，更低脂健康。而在品類上，元氣森林最初僅聚焦兩大細分市場：一是無糖茶飲領域，推出燃茶，主打“無糖解膩喝燃茶”；二是氣泡水領域，推出蘇打氣泡水，主打“0糖0脂0卡”。

從2016年創(chuàng)立至2019年，元氣森林實際上并沒有實現(xiàn)完全盈利，目前由于元氣森林品牌文化并沒有形成與消費者的強聯(lián)系，加上越來越多的產(chǎn)品也開始做起了氣泡水的生意，喜茶、農(nóng)夫山泉等紛紛入局，甚至青島啤酒公司也推出了產(chǎn)品“輕零蘇打氣泡水”,元氣森林的生存空間正不斷被擠壓。

說到元氣森林，產(chǎn)品背后的創(chuàng)始人唐彬森也值得一提。據(jù)企查查顯示，唐彬森目前共擔任2家在業(yè)存續(xù)公司法定代表人，控制企業(yè)包括北京元氣森林科技有限公司在內(nèi)共17家，而我們所熟知的游戲開心農(nóng)場也是他主創(chuàng)。

根據(jù)以上材料，回答下列問題：

一、“元氣森林”在短時間內(nèi)取得巨大成功的原因有哪些？

二、面對競爭激勵的飲料市場，“元氣森林”如何應對挑戰(zhàn)？

茶葉市場調(diào)查方案案例分享

一、開茶葉店經(jīng)驗有哪些

1.選好店鋪地址

要想開一家茶葉店，創(chuàng)業(yè)者最先要做的事情就是選擇一個適合開設茶葉店的店址。茶葉店是不能夠流動經(jīng)營的，因此茶葉店的店址對于茶葉店的經(jīng)營來說是非常重要的。一般來說，茶葉店都是需要開設在較為繁華的商業(yè)街路段或是交叉路口處的，這樣路段的人流量比較大，人流量對茶葉店的生意的影響是很大的。但并不是所有的茶葉店都是適合開設在繁華的商業(yè)街的，高檔貴價的茶葉店會比較適合開在繁華地段，繁華地段的消費能力比較高的客人比較多，定位在中低檔的茶葉店就比較適合開設在普通的生活區(qū)里面，這樣子茶葉才能賣得出去，茶葉店的生意才可能漸漸地紅火起來。

2.裝修好茶葉店

關于茶葉店的裝修，比較好是要能夠突出該茶葉店的經(jīng)營方向與風格特點。茶葉店店鋪內(nèi)部清新、自然舒適的裝修風格會比較吸引顧客。市面上的茶葉店有很多，對于茶葉店的經(jīng)營者來說，想要自己的茶葉店的生意能夠比得過其他的競爭對手，就必須要經(jīng)營出屬于自己店鋪的特色來，而茶葉店的裝修風格就是店鋪特色的一個重要體現(xiàn)，所以經(jīng)營者必須要重視茶葉店的裝修。

開茶葉店經(jīng)驗

3.做好市場調(diào)查

無論是開什么店鋪，在正式開始創(chuàng)業(yè)前，經(jīng)營者都應該要事先做好市場調(diào)研。對于經(jīng)營茶葉店的朋友們來說，在開茶葉店之前應該要對消費者們比較喜好哪些茶葉做好調(diào)查，應該多準備哪些茶葉貨源是開店者在開業(yè)前要清楚的。做好了消費者對于茶葉種類喜愛度的調(diào)查，經(jīng)營者才能夠想出留住客人的經(jīng)營方法。通過開業(yè)前的市場調(diào)查經(jīng)營者能夠確定自己茶葉店的主要經(jīng)營方向和經(jīng)營的方法手段。茶葉店給客人提供的茶葉品類不只要根據(jù)消費者的喜愛來確定，還要根據(jù)季節(jié)時令的變化而變化，才能使消費者的滿意程度最大化。

茶葉市場調(diào)研方案

一、開連鎖加盟店，先調(diào)查品牌：

新手加盟連鎖品牌不要過于盲目，要慎重考慮茶葉品牌，事前做好品牌調(diào)查可以幫你減少風險。

1、品牌經(jīng)營時間要足夠長

很多品牌都是經(jīng)不起市場考驗的，往往還沒“火”多久就消失了。

所以選擇加盟連鎖品牌時就要非常慎重，仔細調(diào)查所選品牌的背景以及經(jīng)營年限，一般連鎖經(jīng)營體系至少有5年以上運營經(jīng)驗的品牌還是值得信賴的。

2、選有競爭力的品牌

新手開茶葉店選擇有培訓體系的連鎖品牌會更有保障。

選擇有競爭力的品牌是因為它的發(fā)展前途比較好，但它的加盟要求相對也高。

不過加盟條件越嚴格的品牌一般會有較完整的加盟制度和較強大的財力、實力，這樣較有能力保證加盟者獲利。

3、了解所選品牌

新手開茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。

因為有的品牌只是在廣告方面大做文章，而真正的實力卻不怎么樣，一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現(xiàn)場資料。

4、做長遠打算

新手開茶葉店要堅持顧客至上，一切為顧客著想的理念。

加盟商要了解經(jīng)營地區(qū)消費者口味，盡量為顧客挑選適合的產(chǎn)品，這樣才能增加重復購買的機會。

二、開單店，三個技巧必備：

一部分新手更傾向于獨立創(chuàng)業(yè)，這就要求創(chuàng)業(yè)者除了對茶葉產(chǎn)業(yè)以及市場要非常了解，握有優(yōu)質(zhì)的進貨渠道資源。

1、店鋪選址的技巧

開店之前的市場調(diào)查必須包括：所處位置是否有吸引力，包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客；街道設施對店鋪是否有利；服務區(qū)域的人口情況；目標顧客收入水準、消費意識及品味等。

2、投資的技巧

若投資者有豐富的茶葉店經(jīng)營管理經(jīng)驗，可考慮獨立開店。但若無經(jīng)驗，選擇合適的加盟體系，從中學習管理技巧，也不失為降低經(jīng)營風險的好方法。

3、開源節(jié)流的技巧

要做到精打細算，就要從許多細節(jié)上入手。

比如經(jīng)營淡季，許多事情可由店主自己干，這樣可以精簡大批人員降低成本，有些店必須雇用人的，則要充分利用每個人，合理安排人力資源，使成本降到最低。

掌握了開店技巧后，還要好好惡補一下茶葉知識，并且對自己的店鋪有一個清晰的運營實施方案，做好充分的前期準備，讓自己有一個好的開始。

我是燕善閣茶道師?黃若翎，有幸與大家結識并且交流心得。感謝您的閱讀，更多交流可以評論、私信。