茶油煮狗肉

香葉,大料,花椒,蒜。 常見狗肉煲做法: 材料:凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶 匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。 1、將狗肉砍成帶皮塊狀。 2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。

茶油狗肉如何做好吃

食材: 臘狗肉一斤 干辣椒一把 茶油少許 雞精適量 步驟：

1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水里將鹽分漂淡

2、將干辣椒切碎，漂好的臘狗肉用濾網(wǎng)濾干水備用

3、坐鍋燒茶油，7-8成油溫后下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊卷起就好了

4、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進(jìn)高壓鍋上氣大火蒸半小時(shí)即可，吃前適當(dāng)撒雞精拌勻。 注意事項(xiàng) 狗肉能夠開胃健胃，安五臟，暖腰膝，溫腎壯陽，治療脾胃虛寒的毛病。 制作臘狗肉一般用鹽較多，斬塊后用淡鹽水能夠漂淡鹽分，最好不要過開水煮了，狗肉的香味會(huì)散失很多。 蒸的時(shí)候一定要加一點(diǎn)水，才容易蒸透，用普通蒸鍋至少要蒸一小時(shí)以上。這個(gè)做法基本是原味，盡量不要添加過多的調(diào)料。

狗肉用茶油炒行不

　用料

　　新鮮帶皮 狗肉 若干斤

　　茶油 適量

　　八角，桂皮，大蒜籽，青蒜葉，紅辣椒，青辣椒，鹽，雞精，姜片，干桔皮 適量

　　山胡椒油 幾滴

　　紅燒狗肉的做法

　　新鮮帶皮狗肉洗干凈，在冷水中浸泡2小時(shí)，將血水排出后撈出濾干

　　將水燒開放入狗肉，過水后撈出

　　旺火熱鍋燒紅放茶油燒熱（一定將茶油燒熱），將八角，桂皮，姜片，大蒜籽，狗肉放入，烹料酒翻炒。再放醬油，鹽，糖（少量），干桔皮（一小片），干紅椒不停翻炒至五成熟后倒入適量熱水（稍稍淹沒狗肉為宜）燒開后移至砂鍋小火慢煨（也可用高壓鍋中小火40分鐘）至狗肉熟爛

　　出鍋前放雞精少量，滴入幾滴湖南新化特產(chǎn)山胡椒油，盛入大碗中撒青蒜葉.

紅茶狗肉怎么做

1、在每天日落以后，埃及人的家族成員不允許出去，必須在家里和家人一起共進(jìn)晚餐。如果在日落以后沒有和家人在一起共進(jìn)晚餐，這絕對(duì)是不禮貌的行為。

2、如果大家想要到埃及人的家里去做客，一定要招架得住主人的熱情，埃及人特別熱情好客，他們很喜歡拿自己做成的甜點(diǎn)來招待外來客人。要切記的是，作為客人必須要吃他們的東西，即使不是你喜歡吃的也一定要吃，如果你不吃的話，主人會(huì)認(rèn)為自己招待不周的。所以為了讓主人愉快滿意，作為客人要吃點(diǎn)哦。

3、要知道的是，埃及人非常信神，包括動(dòng)物神、妊娠人神或者以前的國(guó)王，而像金字塔到現(xiàn)在還被保存完好有一部原因也是埃及人對(duì)古代國(guó)王的一種信仰和永恒觀念。所以，埃及人有一點(diǎn)就是在正式進(jìn)餐的時(shí)候不能互相交談，否則會(huì)被他們認(rèn)為這是不尊敬他們的神祗，這是在褻瀆他們的神。

4、有時(shí)候真的是一方水土一方文化，兩個(gè)不同地區(qū)的人們的習(xí)俗千差萬別，現(xiàn)在比如說，我們中國(guó)很多人特別喜歡喝酒，喜歡的葷食也是豬肉和狗肉、蝦和蟹等。然而埃及與我們大不相同，他們忌諱喝酒進(jìn)而選擇喝紅茶，同時(shí)不會(huì)吃豬肉和狗肉、蝦和蟹的，重要的一點(diǎn)是他們不允許講關(guān)于豬和狗的話題。

5、其實(shí)在很多地區(qū)，很多男士會(huì)主動(dòng)搭訕女士攀談，然而這個(gè)在埃及是不被允許的；還有就是相信很多女孩是特別喜歡被他人夸身材苗條的，然而在埃及這樣的夸贊是萬萬不能出現(xiàn)的。

6、針，這在大家看來只不過是一件很稀松平常的物品，然而在埃及，三五點(diǎn)之后，大家決不會(huì)買針，即使有人出高于其本身很多倍的價(jià)錢，店主也不為所動(dòng)，絕對(duì)不會(huì)出售的。

7、藍(lán)色，在我們看來是清新淡雅的；黃色，在我們看來是青春活力的，同時(shí)黃色在古代還是皇權(quán)的象征。然而埃及與我們不一樣，藍(lán)色在他們看來是惡魔，黃色更是不幸的象征，在喪葬時(shí)，他們會(huì)穿上黃色的衣服。

8、盡量不要在埃及人面前提及或者使用13這個(gè)數(shù)字，他們認(rèn)為13是消極的。

9、在埃及吃飯的時(shí)候呢，千萬不能用左手抓食物，一定要用右手抓，因?yàn)樵诎＜叭丝磥碛米笫肿ナ澄锉徽J(rèn)為是不衛(wèi)生的，看來天生習(xí)慣用左手的人要注意這個(gè)問題了。

10、最后就是在接過來別人送的禮物或者要送別人禮物時(shí)，千萬不能用單獨(dú)用左手，這個(gè)時(shí)候必須用右手或者雙手，否則會(huì)被認(rèn)為這是不禮貌的行為。

茶油炒狗肉

制作原料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

制作方法：

1、將狗肉砍成帶皮塊狀;

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

茶油炒狗肉的圖片

和一般的狗肉火鍋一樣的做法，只不過多了兩種肉罷了。 干鍋狗肉材料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法：將狗肉砍成帶皮塊狀鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可

豬油燒狗肉

用料

新鮮狗肉 1500g

白蘿卜 500-800g

茶油 200g

草果 2個(gè)

桂皮 15g

八角 5-8個(gè)

生姜 100-120g

蒜末 50g

湖南干辣椒 50-80g

狗肉火鍋底料 一包

配菜（土豆，香菜，菠菜等） 自己搭配

味精 1小勺

雞精 2小勺

老抽 一小湯勺

十三香 10-15g

做法步驟

步驟 1

白蘿卜洗干凈切成蘿卜塊、生姜洗干凈去皮用刀拍扁。草果，八角，桂皮，香葉用水沖洗下，干辣椒切成兩節(jié)。然后狗肉用溫水洗干凈。

步驟 2

狗肉放入壓力鍋加水2.5kg，把蘿卜塊，草果，八角，桂皮，香葉，湖南干辣椒，拍生姜，老抽，鹽放入壓力鍋。燉30-45分鐘左右，直到狗骨頭能取出即可，也不要把狗肉燉的爛了那樣會(huì)影響口感。在燉狗肉時(shí)間段把配菜洗干凈切好分類裝盤。然后把狗肉撈出用冷水冷卻，取出骨頭，然后把狗肉切好。不喜歡吃蘿卜的可以把蘿卜撈出來丟掉，原湯汁保存好。

步驟 3

用炒鍋加熱倒入茶油等油鍋溫度到80度左右，把蒜蓉和火鍋底料放入翻炒炒出香味，把狗肉倒入鍋里面放十三香翻炒5分鐘左右炒勻，把原湯汁加入鍋里，放去味精雞精等湯沸騰即可關(guān)火。

步驟 4

把煮好狗肉裝進(jìn)湯鍋，把電磁爐加上，有利于湯配菜，美味佳肴的湘味狗肉火鍋就從這里開始…

茶油狗肉做法

干烀狗肉要點(diǎn)是狗肉需要暴干水分。

干烀狗肉做法如下：

【材料】

凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。

【做法】

1、將狗肉砍成帶皮塊狀；

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

燉狗肉用什么油

狗肉湯做法

主料：帶骨狗肉20斤

配料：香菜2斤 辣椒面5兩 雞蛋汁5兩

調(diào)料：豆油一斤 熟芝麻2兩 蔥絲2斤 胡椒面3錢 醬油2斤

做法 ：1將狗肉改成六塊，用涼水浸泡出血水，洗凈后放進(jìn)開水鍋里煮，當(dāng)開鍋時(shí)撇凈浮沫后打出浮油。

2勺內(nèi)放入豆油，油熱時(shí)放入辣椒面，炸好后再倒入打出的浮油內(nèi)攪勻，即成調(diào)味醬。

3肉煮到十分熟時(shí)撈出（原湯仍留在鍋內(nèi)），趁熱拆除骨頭，骨頭放入鍋內(nèi)，肉撕成細(xì)絲，香菜切成一寸長(zhǎng)的段，在撕好的肉絲里放進(jìn)蔥絲、醬油、胡椒面攪勻，滋潤(rùn)片刻，放熱處保溫。

4把肉絲抓入碗內(nèi)放入一錢香菜段，澆一匙調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入一匙蛋汁即成。

5桌上備有精鹽、醬油、芥末醬、韭菜花、辣椒面，就餐人自行調(diào)味。

煮狗肉用什么油

答：原料：狗肉1000克、雞蛋100克、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

做法：

1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈。

2、洗凈的狗肉放進(jìn)開水鍋里煮，開鍋時(shí)撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋內(nèi)。

3、勺內(nèi)放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時(shí)放入辣椒粉，炸好后倒入碗內(nèi)，即成調(diào)料醬。

4、肉煮到十分熟時(shí)撈出(原湯汁仍在鍋內(nèi))，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內(nèi)，熟肉撕成絲。

5、香菜擇洗干凈，切成段。

6、在撕好的肉絲里放進(jìn)蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫。

7、把肉絲放入碗內(nèi)，放入少許香菜后，澆適量調(diào)味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成。

8、桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調(diào)味。吃狗肉湯不能同時(shí)吃的有：

1、大蒜狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

2、茶狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。

這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、鯉魚狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

4、商陸狗肉酸成而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。