樂山健為茉莉花茶葉產(chǎn)業(yè)化實踐報告開頭(樂山茉莉花茶特點)
樂山茉莉花茶特點
“犍為花茶”指中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)的茉莉花茶,主要有碧潭飄雪、蟹目香珠和毛峰。
其中又以犍為產(chǎn)碧潭飄雪最為有名。碧潭飄雪一般是指峨眉生產(chǎn)的,但峨眉地區(qū)根本不產(chǎn)茉莉花,也就是說峨眉碧潭飄雪基本都為犍為生產(chǎn)后貼上峨眉生產(chǎn)的牌進行銷售。犍為茉莉I花茶選用生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉,具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳,深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品,茉莉花農(nóng)業(yè)標準化工作被列為中國“全國示范基地 基本工藝流程:茶坯處理→鮮花維護→窨花→通花→收堆續(xù)窨→起花→復(fù)火→轉(zhuǎn)窨→擇花、炒花→勻堆裝箱?!£鶠檐岳蚧ú璧乩順酥井a(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域,其中又以犍為清溪鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模和品質(zhì)為最佳四川茉莉花茶葉
苿莉花的品種有3個:單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉,以雙瓣茉莉最為普遍。目前單瓣茉莉花為福州長樂僅有,是花茶中的“尖貨”,形成福州茉莉的“鮮靈濃純”特點;四川有多瓣茉莉花,獨創(chuàng)“濃香、清香、熟香、兼香”四大類型。福州茉莉花茶多為“只聞花香不見花”,茶、花分離;而四川茉莉花茶多是茶葉與茉莉花共存,有茶有花。
樂山茉莉花茶特點介紹
犍為世界茉莉博覽園位于四川省樂山市犍為縣清溪鎮(zhèn)。園區(qū)以茉莉田園為基礎(chǔ),以茶旅融合為特色,規(guī)劃總面積12000畝,其中核心區(qū)1300畝,由犍為怡潤文旅集團投資5億元,按國家4A級景區(qū)標準打造,布局“萬頃茉莉、夢幻親子、綠野星空、愛情秘境、田園宿居、文創(chuàng)妙想”六大游娛體驗主題。世界茉莉博覽園匯集了全球珍稀的茉莉花品種120余個,整合周邊12000畝茉莉花種植基地,建立起茉莉花培育種植、精深加工、產(chǎn)品研發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
四川茉莉花茶特點
一、產(chǎn)地不同茉莉花茶:產(chǎn)地為福建福州、四川宜賓、犍為等。碧潭飄雪:主要產(chǎn)于四川峨眉山。
二、原料不同茉莉花茶:茉莉花茶的原料為綠茶茶坯、茉莉鮮花。碧潭飄雪:碧潭飄雪的原料為毛茶、茉莉花。
三、制作過程不同茉莉花茶:茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。碧潭飄雪:在晴日午后采花,挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾,趕在開放前擇花,使茶葉趁鮮搶香,再以手工精心窨制而成。 四、特點不同茉莉花茶:香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。碧潭飄雪:湯呈青綠,清澈可數(shù);色彩對比,淡雅適度,淳香可口,更有觀賞價值。
關(guān)于茉莉花茶
綠茶不經(jīng)發(fā)酵,紅茶80%發(fā)酵,烏龍茶半發(fā)酵,又叫青茶,黃茶微微發(fā)酵,黑茶是百分之百發(fā)酵的,比如普爾,白茶是不發(fā)酵直接曬干的茶。
茉莉花茶屬于花茶,既不是綠茶也不是紅茶。不過茉莉花茶的基茶采用的是綠茶。所以在口感上有綠茶的味道。平時說的花茶、水果茶、蔬菜茶之類的,其實不是嚴格意義上的茶,真正的茶有六種:綠茶,紅茶道,黃茶,白茶,烏龍茶,黑茶。
樂山犍為茉莉花茶
雨花茶 [江蘇省南京市雨花臺]
雨花茶
雨花茶 南京特產(chǎn),也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索緊直,鋒苗挺秀,帶有白毫,猶如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。 雨花茶主要生長在南京市郊,在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求,在谷雨前,采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉,經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡后,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,……
2.福州茉莉花茶 [福建省福州羅源縣]
福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發(fā)源地,已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一,秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州,福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及,中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認識,福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生,宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間,福州茉莉花茶作為皇家貢茶,開始進行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里,福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今……
3.南京雨花茶 [江蘇省南京市雨花臺]
南京雨花茶
雨花茶是南京特產(chǎn),也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索豎直,鋒苗挺秀,帶有白毫,尤如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。1966年起暢銷海外,在日本、東南亞一帶,人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。( 南京)……
4.橫縣茉莉花茶 [廣西南寧橫縣]
橫縣茉莉花茶
橫縣是中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地,被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。2006年7月,國家質(zhì)檢總局批準對橫縣茉莉花實施地理標志產(chǎn)品保護。橫縣茉莉花世界聞名,茉莉花茶融茶葉之味,鮮花之香于一體,飲茉莉花茶,猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。 橫縣茉莉花生產(chǎn)占全國花茶產(chǎn)量份額70%以上,全世界總產(chǎn)量的50%以……
5.犍為茉莉花茶 [四川省樂山市犍為]
犍為茉莉花茶
“犍為茉莉花茶”系指中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉,具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳,深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品,茉莉花農(nóng)業(yè)標準化工作被列為中國“全國示范基地”。. 犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,廣泛建立和推廣“國家地理標志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式,把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展……
6.桂林桂花茶 [廣西桂林象山區(qū)]
桂林桂花茶
桂林桂花茶生產(chǎn)歷史悠久, 加工工藝精細, 技術(shù)要求嚴格。選擇氣味清香的烘青茶坯和優(yōu)質(zhì)金桂花, 通過窨花拌、通花散熱、復(fù)火、提花、奪堆成蔭而成。形似綠葉綴金花, 湯色金黃明亮, 滋味甘和醇爽, 茶香花香并茂, 冷香清雅持久, 是桂花茶一大特色。長期飲用, 對口腔炎、牙周炎、皮膚干裂、聲音沙啞有一定療郊。本世紀70年代開始銷往日本和香港等國和地區(qū), 深受歡迎。所在地域: 廣西申請人: 桂林市茶葉協(xié)會 ……
7.天峨縣野生金花茶 [廣西河池天峨縣]
天峨縣野生金花茶
天峨縣野生金花茶 經(jīng)湖南農(nóng)業(yè)大學檢測,富含對人體有重要保健作用的天然有機鍺、硒、鉬、錳、釩、鋅等微量元素,還富含茶多酚、氨基酸、皂苷類、黃酮等人體所需的有益成份,其化學物質(zhì)達400多種。具有抗癌防癌,抑制腫瘤生長,抗衰老,增強肌體免疫力,降低膽固醇、降血壓、降血脂,增強心肌收縮力和血管彈性,防止動脈粥樣硬化,增進肝臟代謝,激活人體多種酶,平衡身體等多……
8.修水菊花茶 [江西省九江修水]
修水菊花茶
修水菊花茶是江西省修水縣地方特色小吃。其主要特點是以修水本地腌制的鹽菊花為主料,配以茶葉、芝麻、黃豆、蘿卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料,沖泡成色、香、味俱佳的“什錦茶”飲品。此茶在修水家家必備,為待人接客之佳品。修水菊花茶不是飲和喝的,而是吃的。茶料包括茶葉、菊花、蘿卜、柑桔皮、生姜、川芎、黃豆、花生、芝麻等。其泡制方法略同于一般泡菜,放茶料入杯沖入開水即可,不同的是不能加蓋,也無不時加水之說……
峨眉山茉莉花茶特點
有以下幾種:
1. 廣西花茶:廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花,橫縣是中國最大的茉莉花生產(chǎn)基地,被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會命名為“中國茉莉之鄉(xiāng)”。
2. 政和銀針:政和茉莉銀針茉莉花茶。產(chǎn)于福建政和茶廠。外形芽條肥壯,滿披茸毛,形似銀針,色澤油潤;內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮,花香芬芳、濃郁,沖泡3~4次花香猶存,滋味鮮濃醇爽回甘,葉底肥厚勻嫩,根根如針。
3. 龍團珠:龍團珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。外形圓緊重實、勻整;內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底有肥厚。
4. 四川茉莉花茶:四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產(chǎn)川青為茶坯,具有獨特的窨制工藝,代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪,獨具風格。
5. 蘇州花茶:產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠,它的生產(chǎn)始于南宋,蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整,白毫顯露,干茶色澤油潤。
6. 金華茉莉:又稱“金華花茶”,產(chǎn)于浙江省金華市,采選上好的綠茶作為茶坯,同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成,制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個重要環(huán)節(jié)。擴展資料:茉莉花茶的療效和禁忌1、行氣開郁。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏,面色暗啞無華,有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。4. 腸胃堵塞的人不應(yīng)經(jīng)常喝茉莉花茶,因為茉莉花中還有一些物質(zhì)能夠破壞胃粘膜的順暢。神經(jīng)不好或者壓力大經(jīng)常失眠的人不要經(jīng)常飲用茉莉花茶,尤其是在晚上入睡前不要飲用茉莉花茶,因為茉莉花茶中含有咖啡因能夠使人比較精神,使得大腦處于興奮狀態(tài)更加不能夠入睡了。5. 體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶,因為花茶中有一些元素含量高的話能夠減少人體對鐵的吸收。一種重疾病患者不適宜喝茉莉花茶,因為它造成身體發(fā)虛發(fā)涼不利于病癥的治療。
四川樂山茉莉花
網(wǎng)上可以買京華16號,價格不貴,喝著也還行,如果買吳裕泰什么的,就還是去店里看看,300價格的喝著就比較不錯了,不建議400那個,不如300味道濃厚,600的味道好,口感也好,唯一就是不耐泡,兩炮基本就拜拜了,張一元的龍毫個人不建議,一千一斤,喝著也就那么回事,綜合對比,我覺得300的吳裕泰,性價比最高,帶到單位里,京華16號是你不二的選擇
樂山茉莉花茶特點是什么
樂山的茉莉花茶又叫做碧潭飄雪。
為什么叫碧潭飄雪呢?是因為茶葉是碧綠的青茶,茉莉花是摘的含苞待放的花骨朵來制作的花茶。這兩者泡在一起,綠芽青青的茶葉帶著淡淡的苦澀,潔白的茉莉花飄著淡淡的清香,讓人喝上一口就覺得心曠神怡。
四川樂山茉莉花茶
樂山特產(chǎn)有:樂山棒棒雞、竹葉青茶、蘇稽米花糖、樂山豆腐腦、峨邊竹筍、缽缽雞、甜皮鴨,犍為的茉莉花茶,西壩豆腐等。
還有很多好吃的小吃,峨邊的洋芋坨坨,峨眉的曹涼粉,童記凍粑,羅目月餅,蘇稽的徐涼糕,馬邊的抄手,樂山的油炸串串,夾江的兔兒腦殼和豆腐乳,喲喲太多了。。。。。。