茶葉煮鵝蛋的功效與作用

五香茶葉蛋，是中國人最早發(fā)明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，制作材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。

茶葉煮鵝蛋的功效與作用及禁忌

做法1：蔥花煎鵝蛋

準(zhǔn)備食材如下：鵝蛋2個，小蔥3根，食鹽1茶匙

具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗里面，然后將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然后用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個圓，煎至兩面焦黃即可出鍋！

做法2：腌咸鵝蛋

準(zhǔn)備食材如下：鵝蛋12個，鹽300克，白酒70克，花椒粒適量，八角1個

具體做法如下：將鵝蛋放入水中用刷子刷洗干凈，鍋中加入適量的水，加入花椒和八角煮開，水開后倒入鹽煮至融化，通常水和鹽的比例100：20處于飽和狀態(tài)，煮至鹽完全融化關(guān)火，提前將壇子刷洗干凈，控凈水分，自然晾干，碼入鵝蛋，待煮開的鹽水稍涼大約90度左右，直接倒入壇中，這是咸鵝蛋鮮嫩的秘訣，經(jīng)開水燙過之后的鵝蛋腌好后，煮熟蛋清特別的嫩，即使放上幾天，蛋清也不會變硬，口感特別好，倒入壇中的開水沒過鵝蛋就好，壇中的鹽水晾涼后加入白酒，蓋上蓋子腌制30~40天左右即可！

茶葉鵝蛋的做法大全

茶樹油

1、茶樹油為山茶屬、油茶種常綠灌木或小喬木，屬于油茶種，最大的特點是果實用于榨油，出油率一般可達到23%-25%。它的果實比茶葉樹的果子大，有些大如鵝蛋，呈球形或卵圓形。

2、葉片形態(tài)：呈橢圓形、長圓形或倒卵形。花朵形態(tài)：花瓣單葉互生，顏色較為雪白，中間有淡黃的花蕊，外形上與茶花樹的花瓣有明顯的區(qū)別。

山茶花

1、山茶花樹為山茶屬多種植物和園藝品種的通稱，因為植株姿態(tài)優(yōu)美，因而受到了園藝界的青睞，大多都被修剪成茶花球形狀，當(dāng)成觀賞花卉。

2、葉片形態(tài)：灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，顏色通透翠綠?；ǘ湫螒B(tài)：形狀為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片；顏色上，茶花有紅、紫、白、黃多個顏色，現(xiàn)在甚至還培育出了彩色斑紋的茶花。

水煮茶葉蛋的功效與作用

　　可以減肥的?！　〔枞~蛋作為一種我們非常熟悉也非常喜愛的一種食物，這種食物是很多人都青睞的，因為食用過這種食物之后會出現(xiàn)長時間的飽感，所以這對于減肥來講是非常有利的，可以幫助降低食用量，同時還能給身體補充能量，不會出現(xiàn)饑餓的情況?！　‰u蛋作為一種含有很多種不同營養(yǎng)成分的一種產(chǎn)物，這種產(chǎn)物里面含有了大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵和鈣等，這些東西對于我們的健康來講都是有著極大的幫助的，由此可見，雞蛋是一種對于我們身體有著極大幫助的食物，經(jīng)常食用雞蛋的話，可以給我們的身體及時的補充能量?！　‰u蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一個雞蛋只有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品?！　〔韬碗u蛋分別擁有對人體有益的營養(yǎng)元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，益于腦血管，能夠有效預(yù)防中風(fēng);含有氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病，讓牙齒更堅固;富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);含有對大腦發(fā)育格外關(guān)鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂;含有很多對預(yù)防心臟病有著很大幫助的脂肪酸;含有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，和能保護眼睛的葉黃素、玉米黃素;含有維生素A、D、E、K，以及磷、鐵等礦物質(zhì)。　　但這兩者相結(jié)合，營養(yǎng)就會大大減分。因為茶中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋里，就會影響人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。這種物質(zhì)還會與雞蛋中的鐵元素結(jié)合形成沉淀，既不利于鐵的吸收，還會對胃產(chǎn)生一定的刺激作用。此外，茶中的生物堿類物質(zhì)也會同雞蛋中的鈣質(zhì)相結(jié)合，妨礙正常的消化吸收，同時抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，長此以往，讓愛吃茶葉蛋的人缺鈣和骨質(zhì)疏松。　　一般來說，建議大家每天吃上1—2個雞蛋。但茶葉蛋，建議不吃，如果要吃，每天不宜超過1個。而且，茶葉蛋一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，少浸泡，這樣茶中的單寧酸滲透得少，對營養(yǎng)的傷害就不那么大。其實，鹵雞蛋的味道也不比茶葉蛋差。論健康的話，水煮雞蛋是最好的。

鵝蛋煮茶葉蛋好吃嗎

蛋字組詞有：壞蛋、松花蛋、水煮蛋、皮蛋 、下蛋、鴨蛋、恐龍蛋、鵝蛋、混蛋、生蛋、渾蛋、扯蛋、鴕鳥蛋、鐵蛋、鳥蛋、完蛋、雙黃蛋、鵪鶉蛋、臉蛋、喜蛋、彩蛋、丫蛋完蛋、臉蛋、鴨蛋、搗蛋、壞蛋、混蛋、笨蛋、窮光蛋、滾蛋、下蛋、王八蛋、彩蛋、荷包蛋、茶葉蛋、皮蛋、傻蛋、種蛋、軟蛋、紅蛋、山藥蛋、糊涂蛋、渾蛋、倒楣蛋、倒蛋、吃鴨蛋、扯蛋、冰蛋、變蛋、寶貝蛋、等等

茶葉煮鵝蛋的功效與作用禁忌

鵝蛋需要大約15分鐘才能完全煮熟。

為了檢查咸鵝蛋是否煮熟，你可以用筷子夾咸鵝蛋。如果你能夾住它們并且不滑倒，咸鵝蛋會在這個時候被煮熟

擴展知識：1.鵝蛋味甘、溫，有補中益氣之功。它們含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵和鎂等。并且有一定的營養(yǎng)價值，所以它們經(jīng)常用油油炸。

2.對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療產(chǎn)品。

3.如果你有乳腺增生，可以喝涼茶，用草記茹康茶調(diào)節(jié)乳腺增生，堅持每天兩杯行氣。

茶葉煮鵝蛋有什么好處

所需食材：八角三粒、小花椒一小把、三片香葉、兩段桂皮、姜片適量、香醋、白酒。

具體步驟：

第1步，準(zhǔn)備足量的鵝蛋。放在清水中，加入少許白醋浸泡一刻鐘以上。然后擦洗鵝蛋表面，使其干凈。鵝蛋表皮經(jīng)過這樣處理后，能夠去除表面臟東西，同時腌制時也更容易入味。

第2步，清洗干凈的鵝蛋放置在太陽底下，曬干表面的水分。盆中倒入食量的涼白開水，加入食量的白醋。把晾干水分的鵝蛋放入盆中浸泡約一個多小時。此步驟是鵝蛋起沙流油的關(guān)鍵。白醋起到軟化鵝蛋表皮的作用。同時也能使鵝蛋更加入味?？s短腌制時間。

第3步，這一步制作腌制的調(diào)料，準(zhǔn)備八角三粒。小花椒一小把。三片香葉。兩段桂皮。姜片適量。起鍋燒水。把所有調(diào)料倒入鍋中。再加入適量的食用鹽，開大火把水燒開后，再熬煮五分鐘左右。然后倒入盆中晾涼備用。

第4步，準(zhǔn)備一個干凈衛(wèi)生的玻璃罐子。把鵝蛋整齊地擺入罐子中。倒入晾涼的調(diào)味料。加入適量白酒。白酒的加入能夠使鵝蛋更快地入味。同時也能阻止細菌侵入。避免鵝蛋腌壞起白。按照一斤雞蛋100克鹽的配比。最后密封蓋子。放置到陰涼處。大約15~20天左右就可以開吃了。