苗嶺生態(tài)茶

1.苗鄉(xiāng)社飯

在張家界土鄉(xiāng)苗寨都有過(guò)春社吃社飯的勻俗。按農(nóng)歷從正月后的第個(gè)戊日 起，到春分前后的第五個(gè)戊日，就是“春社”。這一天，家家戶戶都要煮社飯吃，以示過(guò)社。

2.青巖茗翠

青巖茗翠是全國(guó)名茶之一，因產(chǎn)于張家界國(guó)家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。青巖茗翠于一九八三年五月，參加湖南省“五名”評(píng)比活動(dòng)，被評(píng)為優(yōu)質(zhì)名茶，榮獲金杯獎(jiǎng)。

3.龜紋石雕

龜紋石雕是天子山景區(qū)生產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石 龍、石豹、石熊、石狗、石硯、石香爐等。

苗嶺云霧茶

云霧山景區(qū)無(wú)需門票，免費(fèi)開(kāi)放。云霧山景區(qū)位于貴州省貴陽(yáng)市白云區(qū)。為苗嶺中部山系，主峰海拔1860米，因多云霧，故得名，有坡徒谷深，峰巒起伏，巖溶發(fā)育的特點(diǎn)，地貌多為山間峽谷、漏斗、溶洞、洼地、峰林、巖溶泉井等，山區(qū)生態(tài)環(huán)境良好，有云霧山農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)區(qū)。

大苗山野生茶

苗族的民風(fēng)民俗：

苗族主要聚居于貴州省東南部、廣西大苗山、海南島及貴州、湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)的交界地帶，人口：970，000人。苗族的歷史悠久，在中國(guó)古代典籍中，早就有關(guān)于五千多年前苗族先民的記載，這就是從黃河流域直到長(zhǎng)江中游以南被稱為"南蠻"的氏族和部落。苗族沒(méi)有文字，苗語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系苗瑤語(yǔ)族苗語(yǔ)支。苗族居住在高山地帶，以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)作物有旱稻。包谷，蕎子，薯類和豆類，經(jīng)濟(jì)作物是麻，一般是自己種麻，自己紡織.苗族人民有豐富的民間口頭文學(xué)，如古歌，詩(shī)歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，蘆笙舞最為流行。

苗族有自己的語(yǔ)言，苗語(yǔ)分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設(shè)計(jì)了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長(zhǎng)期交往，有很大一部分苗族兼通漢語(yǔ)并用漢文。

苗族地區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術(shù)瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達(dá)一百三十多種，可以同世界上任何一個(gè)民族的服飾相媲美。苗族是個(gè)能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂(lè)器。

苗族習(xí)俗

苗族十分注重禮儀?？腿藖?lái)訪，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠(yuǎn)道來(lái)的貴客，苗族人習(xí)慣先請(qǐng)客人飲牛角酒。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長(zhǎng)者，雞腿要賜給年紀(jì)最小的客人。有的地方還有分雞心的習(xí)俗，即由家里年紀(jì)最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說(shuō)明情況，主人不勉強(qiáng)，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

苗族講究真情實(shí)意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語(yǔ)稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對(duì)貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開(kāi)門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(zhǎng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(zhǎng)后幼?？腿瞬灰Q主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”。

苗族--節(jié)慶

踩花山是境內(nèi)苗族人民的盛大傳統(tǒng)節(jié)日，一般在每年農(nóng)歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動(dòng)。這既是苗族男女青年談情說(shuō)愛(ài)的好時(shí)機(jī)，也是苗族人民開(kāi)展文體娛樂(lè)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花桿腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗畫眉、爬花桿。

打背節(jié)流行于境內(nèi)富寧縣的部分地區(qū)，于每年農(nóng)歷正月初三到十五這幾天舉行，是苗族男女青年的節(jié)日。節(jié)日中，男女青年歡聚在風(fēng)景優(yōu)美的山坡上，當(dāng)打背開(kāi)始時(shí)，男的蜂擁而出，沖到自己選中的姑娘面前，一手挽住姑娘的脖子，一手蒙住姑娘的眼睛，其他小伙子去打她的背。姑娘也不甘示弱，一邊大笑，一邊掙扎。掙脫時(shí)，捉住小伙子，以其人之道，還治其人之身。整個(gè)場(chǎng)地，男追女逐，歡蹦亂跳。打累了，男女雙雙即各找一個(gè)地方打土電話（即用兩個(gè)竹筒，中間連一長(zhǎng)線，各在一方對(duì)著竹筒講話、唱歌都能聽(tīng)見(jiàn)），相互傾吐蜜語(yǔ)衷情，以企結(jié)成伴侶。情投意合后，再告訴父母，擇吉日成親

苗族--婚俗

苗族是一夫一妻制，男女青年婚前有傳統(tǒng)的社交活動(dòng)。如“會(huì)姑娘”就是苗族青年自由戀愛(ài)的方式。苗族的傳統(tǒng)節(jié)日是一年一度的花山節(jié)（農(nóng)歷正月初五舉行，又名"踩花山"），這是苗族人民最盛的節(jié)日，節(jié)日期間，身著節(jié)日盛裝的男女青年歡聚對(duì)歌，表演踩鼓，跳獅子和蘆笙舞，熱鬧非凡。

在青年男女婚戀過(guò)程中也必不可少的食品是糯米飯。湖南城步的苗族把畫有鴛鴦的糯米粑作為信物互相饋贈(zèng)；舉行婚禮時(shí)，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人還要請(qǐng)新郎、新娘吃畫有龍鳳和奉娃娃圖案的糯米粑。

苗族--服飾

喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠圖案。有的地區(qū)，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項(xiàng)圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領(lǐng)，胸前、背后戴的是銀披風(fēng)，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調(diào)的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重，有的是幾代人積累繼承下來(lái)的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同，男子多用布包頭，身穿短衣褲，但苗族婦女的穿戴普遍比較講究，尤其是盛裝，極為精美，花飾很多，有的裙子有四十多層，故名“百褶裙”。衣裙上面繡制的各種圖案，古色古香，異彩紛呈。婦女擅長(zhǎng)紡織、刺繡、蠟染，工藝十分精湛。

苗族--飲食

大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見(jiàn)。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。

肉食多來(lái)自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說(shuō)。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無(wú)辣不成菜”之說(shuō)。苗族的菜肴種類繁多，常見(jiàn)的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來(lái)煮肉，煮魚(yú)，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬(wàn)花茶。酸湯也是常見(jiàn)的飲料。

典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲(chóng)茶、萬(wàn)花茶、搗魚(yú)、酸湯魚(yú)等。

苗族--建筑

由于長(zhǎng)期分散居住，形成了不同地區(qū)各自的特點(diǎn)，房屋多系木結(jié)構(gòu)，以瓦、杉皮或茅草等蓋頂，黔中或黔西地區(qū)有用薄石板蓋頂。山區(qū)多為吊腳樓；海南島和云南昭通等地則住長(zhǎng)形茅草房或以樹(shù)干交叉搭成的“杈杈房”；湘西一帶則為石屋。

苗族多居住在山區(qū)，住房多以樹(shù)柵為墻，削樹(shù)皮為壁，編時(shí)為瓦，或以士善墻，竹片或木片做瓦，內(nèi)分臥室、廚房和畜廄，擺設(shè)簡(jiǎn)單。部分苗族居住在壩區(qū)，住房亦有水土結(jié)構(gòu)的瓦房，內(nèi)分三室，左右室各設(shè)一側(cè)門，中室設(shè)大門，亦即正門。在部分苗族中，正門一般不得隨便出入，凡家中遇有婚喪嫁娶或祭把等活動(dòng)，方能由正門出入。

苗族--禁忌

在苗族人家做客，切記不能去夾雞頭吃?？腿艘话阋膊荒軍A雞肝、雞雜和雞腿，雞膽、雞雜要敬老年婦女，雞腿則是留給小孩的。當(dāng)你離開(kāi)苗族主人家時(shí)，一定要有禮貌地說(shuō)聲“哇周”，意為“謝謝”，感謝苗家對(duì)你的盛情款待。

有些苗族地區(qū)，忌隨時(shí)洗刷飲甑、飯包、飯盆，只能在吃新米時(shí)洗，以示去舊米迎新米。隨時(shí)洗刷會(huì)洗去家財(cái)，飯不夠吃。在山上飲生水忌直接飲用，須先打草標(biāo)，以示殺死病鬼。忌動(dòng)他人放于路邊的衣物，以免傳染麻瘋病。忌孩子在家中亂耍小弓箭，恐射中祖先。忌跨小孩頭頂，否則孩子長(zhǎng)不高。禁忌婦女與長(zhǎng)輩同坐一條長(zhǎng)凳。

禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人；遇門上懸掛草帽、樹(shù)枝或婚喪祭日，不要進(jìn)屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過(guò)等。

苗族的宗教信仰主要是原始宗教，重視拜山神、樹(shù)神、獵神、雨神、火神等自然神祝，遇有暴風(fēng)驟雨，要燒黃臘祭鬼；小孩生病，要拜獻(xiàn)石頭神；大人生病，要?dú)⒇i祭水井神，并取“靈水”治??；家有不幸，要“做牛鬼”，即“推牛還愿”，祈求神靈保佑。相信財(cái)神，并有“開(kāi)財(cái)門祭”，祭瞬釘一方尺紅布于門上，魔公嗆咒，殺雞獻(xiàn)祭，以示求財(cái)。祖先崇拜在苗族中也很盛行，最大的祭祖節(jié)日是每年秋后的“西松”節(jié)；平時(shí)家人遇到認(rèn)為不吉利的事，或做惡夢(mèng)等，要?dú)㈦u祭祖，并請(qǐng)魔公嗆咒轉(zhuǎn)達(dá)子孫對(duì)祖先神靈的祈求。部分苗族也信仰道教。祟奉觀音、關(guān)帝、天王菩薩和盤瓢等神。有的苗族稱巫師為“白馬”，有的稱為“昂”，有的稱為“宛能”，昭通部分苗族稱為“波摩”。“波摩”曾有用漢文書寫、讀士音的經(jīng)書。近百年來(lái)，基督教、天主教傳人云南苗族地區(qū)，并在昭通、楚雄、曲靖等地分別成立基督復(fù)臨安息日會(huì)演中分會(huì)(在富民)、基督教布道公會(huì)(在祿豐)、西南基督教聯(lián)合會(huì)(在元謀)、西差會(huì)的內(nèi)地會(huì)(在武定)以及石門坎教堂等教會(huì)組織，致使部分苗族信奉基督教和天主教。

苗嶺生態(tài)茶葉有限公司

生產(chǎn)茶類：烘青綠茶、曬青綠茶，出口紅條茶、紅碎茶、南路邊銷茶、特制名茶、再加工生產(chǎn)成品茶：大關(guān)“翠華貢茶”，鹽津“苗嶺碧芽”“摩崖銀毫”“毛峰”“十里香”，水富“毛尖”“銀芽”等名優(yōu)產(chǎn)品。

品牌榮譽(yù)：大關(guān)翠華茶是歷史名茶，現(xiàn)由大關(guān)茶葉公司生產(chǎn)，被評(píng)為全省名茶

2001年鹽律茶葉公司與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉“苗嶺碧芽”“摩崖銀毫”在2001年榮獲成都第二屆國(guó)際茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2002年6月鹽津茶葉公司生產(chǎn)的“寒煙翠苦丁茶”獲韓國(guó)舉辦的國(guó)際名茶“特別獎(jiǎng)。

貴州苗嶺霧茶

　　一、基本情況

　　云霧鎮(zhèn)地處貴定縣最南端，素有貴定“南大門”之稱，距縣城54公里，是2014年3月根據(jù)省人民政府關(guān)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃調(diào)整的規(guī)劃新設(shè)置的鎮(zhèn)，轄原云霧鎮(zhèn)、窯上鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)，鎮(zhèn)人民政府設(shè)在平伐村。全鎮(zhèn)共轄17個(gè)行政村和1個(gè)居委會(huì)，土地總面積328.13平方公里（其中耕地面積28515.41畝），總?cè)丝?3292人。主要居住有漢、布依、苗、水、侗、仡佬、壯、彝、白、瑤、滿、哈尼、黎、畬、維吾爾、穿青等17個(gè)民族，其中漢、布依、苗分別占總?cè)丝诘?1.13%、45.32%和23.24，其他民族占0.3%。云霧鎮(zhèn)東鄰都勻市，南接平塘縣，西毗惠水縣、龍里縣，北與沿山鎮(zhèn)、昌明鎮(zhèn)接壤，處在貴定、龍里、惠水、都勻、平塘5市縣結(jié)合部，309省道穿境而過(guò)，距昌明“兩高”匝道口20公里，交通便利，是惠水、長(zhǎng)順、龍里羊場(chǎng)至都勻、貴定的必經(jīng)之處，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯，地理位置十分重要。

　　二、氣候條件

　　云霧鎮(zhèn)年無(wú)霜期達(dá)287天，降雨量達(dá)1150mm，年平均氣溫15.8℃，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，氣候宜人。

　　三、地質(zhì)地貌

　　地貌類型屬淺切割低山丘陵區(qū)，兼有部分沙谷沖縱橫谷區(qū)，大小“壩子”分散于谷嶺間，土地肥沃，地勢(shì)平坦，地面坡度平緩為15度左右。最高峰云霧山海拔1583.6米，是長(zhǎng)江、珠江中上游流域的分水嶺，由于海拔高、雨水充沛、陽(yáng)光充足，常年云霧繚繞，形成云霧山區(qū)獨(dú)特的氣候和生態(tài)環(huán)境，是云霧貢茶“鳥(niǎo)王” 品種的原產(chǎn)地。森林覆蓋率達(dá)48%，物產(chǎn)豐富、生態(tài)良好。

　　四、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　１、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

　　全鎮(zhèn)茶園面積8.2萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)68家、農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）15個(gè)，其中上規(guī)模的加工企業(yè)16家，8家茶葉企業(yè)取得了“QS”認(rèn)證。全鎮(zhèn)參與茶葉種植農(nóng)戶3600余戶，從事茶業(yè)生產(chǎn)人員12000余人，農(nóng)民茶葉經(jīng)紀(jì)人400余人。

　　2012年引進(jìn)貴州經(jīng)典公司，公司建成加工廠房（含手工廠房、機(jī)械加工廠房）、公司辦公大樓等設(shè)施。2015年下半年，公司將啟動(dòng)建設(shè)集農(nóng)特產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)為一體的“大觀園”項(xiàng)目，目前，正在開(kāi)展前期征地工作。

　　2013年引進(jìn)南部貢茶公司，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式發(fā)展，公司建成茶業(yè)加工廠、茶產(chǎn)品展示大廳。2015年4月，公司與縣政府簽訂投資協(xié)議，將在擺城村半坡打造“貢茶文化園”，目前，公司所需的土地流轉(zhuǎn)工作已全部完成，林權(quán)變更手續(xù)正在完善。

　　長(zhǎng)香溢茶葉加工廠。項(xiàng)目開(kāi)工以來(lái)，共投入2380萬(wàn)元，已建成茶葉加工廠房，正在建設(shè)辦公樓、廠區(qū)道路硬化等。

　　２、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

　　完成蔬菜種植面積1.2萬(wàn)畝，其中：集中連片蔬菜種植基地9個(gè)示范面積0.65萬(wàn)畝。培育成立蔬菜種植專業(yè)合作社16個(gè)，引進(jìn)蔬菜種植企業(yè)3家。

　　2012年，引進(jìn)河南開(kāi)封七彩虹公司注冊(cè)成立黔南云霧山現(xiàn)代開(kāi)發(fā)有限公司。目前，已流轉(zhuǎn)土地1500畝，全部安裝噴灌設(shè)施種植菜蕊；建成蔬菜綜合市場(chǎng)、冷庫(kù)（容量80噸）、民工板房、辦公大樓等設(shè)施。

　　2012年，引進(jìn)安徽龍泉農(nóng)特科技發(fā)展有限公司，建成170畝蔬菜大棚，發(fā)展西紅柿、黃瓜等種植。

　　2011年，引進(jìn)貴州禾王蔬菜種植園，在江比、塘滿集中流轉(zhuǎn)土地350畝發(fā)展蔬菜種植，建成蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、冷庫(kù)、辦公樓等，建成四連棟育苗大棚1個(gè)，基地安裝噴灌設(shè)施300畝。

　　2014年，引進(jìn)貴州綠春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在平伐村龍安壩集中流轉(zhuǎn)土地120畝發(fā)展鐵皮石斛（中藥材）種植，公司在今年下半年將啟動(dòng)第二期200畝種植及辦公大樓建設(shè)等工作，目前正在開(kāi)展前期土地流轉(zhuǎn)工作。

　?。场⑵渌a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

　　一是烤煙種植面積2640畝；二是刺梨種植2700畝；三是精品水果270畝，其中：獼猴桃120畝、藍(lán)莓150畝；四是發(fā)展苗圃480畝，其中：茶葉育苗330畝、綠化苗150畝；五是常規(guī)農(nóng)業(yè)水稻種植2.6萬(wàn)畝，玉米種植5000畝。

　　2015年5月，縣政府與中企食用菌科技研究生產(chǎn)有限公司簽訂投資協(xié)議，在鐵廠村投資5000萬(wàn)元分三期建設(shè)500畝食用菌基地。目前，第一期150畝已完成土地流轉(zhuǎn)工作，基地水、電工程已完工，基地主干道及生產(chǎn)便道正在有序?qū)嵤还就瓿?0間板房建設(shè)、2000平方米的場(chǎng)地硬化及鋼架大棚建設(shè)、購(gòu)進(jìn)50苗基地的菌棒。

　　2015年6月，引進(jìn)合生花木城公司在東坪村分三期發(fā)展苗木種植1500畝，目前，正在進(jìn)行項(xiàng)目第一期前期規(guī)劃工作。

　　省茶校實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目，項(xiàng)目于2014年3月正式啟動(dòng)，項(xiàng)目開(kāi)工以來(lái)已投入1150萬(wàn)元，完成茶博園基地建設(shè)、教師宿舍基礎(chǔ)建設(shè)和學(xué)生公寓護(hù)坡建設(shè)，正在進(jìn)行主體建筑一樓施工。

　　水電站開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。保豐水電站開(kāi)發(fā)有限公司計(jì)劃投資金2個(gè)億在谷豐村甜茶河、破長(zhǎng)河開(kāi)展水電開(kāi)發(fā)。項(xiàng)目已投入4250萬(wàn)元，正在進(jìn)行隧道建設(shè)及筑壩等工程建設(shè)。

　　4、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況

　　2011年以來(lái)，通過(guò)連續(xù)三期省級(jí)農(nóng)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目及“小農(nóng)水”項(xiàng)目、石漠化治理項(xiàng)目、省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)化扶貧、水價(jià)改革項(xiàng)目及土地治理等項(xiàng)目的實(shí)施，建成：機(jī)耕道、生產(chǎn)便道18條25.7公里、田間渠道19.2公里、排洪渠0.75公里，安裝噴灌設(shè)施1000畝，建成蔬菜種植大棚270畝，中藥材大棚120畝；建成蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)、蔬菜集散地1個(gè)，建成冷庫(kù)2個(gè)，蔬菜集中育苗4連棟大棚4個(gè)，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善，為加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。目前，正在實(shí)施的項(xiàng)目有：江比、塘滿土地治理項(xiàng)目；抱管小普土地治理項(xiàng)目。

　　五、歷史文化旅游資源

　　云霧鎮(zhèn)歷史悠久，民族文化底蘊(yùn)和人文風(fēng)情濃厚，文物古跡眾多，茶園風(fēng)光、自然風(fēng)景優(yōu)美。具有苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞、斗牛、斗鳥(niǎo)、坐花場(chǎng)等多種民族特色活動(dòng)。

　　“大平伐長(zhǎng)官司”

　　明朝洪武十九年（公元1386年），朝庭設(shè)大平伐長(zhǎng)官司（土司）于云霧鎮(zhèn)抱管村大平司寨，距今628年，長(zhǎng)官司長(zhǎng)官由宋氏家族世襲。明清時(shí)期，貴州分為水東宋氏和水西安氏兩大土司，大平伐長(zhǎng)官司以其規(guī)格、規(guī)模在眾多土司中較為典型，且保存較好，有較高的研究開(kāi)發(fā)價(jià)值。

　　貢茶碑

　　云霧貢茶碑建于清乾隆五十五年（公元1790年），記載著云霧鎮(zhèn)悠久的種茶史，云霧茶作為貢品早在元明時(shí)期就已開(kāi)始，但真正列入貢茶，有據(jù)可查，都以此碑為證。此碑除了褲腳略有殘缺外，整體保存完好，經(jīng)縣、州、省兩次撥款維修保護(hù)，從原址關(guān)口寨路旁至寨前丫口上。

　　圣母堂

　　圣母堂位于云霧鎮(zhèn)塘滿村犀頭巖，建于清道光二十六年（公元1846年），是根據(jù)中法兩國(guó)簽訂的《黃浦條約》內(nèi)容興建的，占地面積為698平方，是貴州省第一座天主教堂，比貴陽(yáng)迄今有名的北教堂還要早4年。光緒三十二年（公元1906年）羅發(fā)先農(nóng)民起義軍攻打天主教堂未克，轉(zhuǎn)而搗毀了犀頭巖圣母堂，光緒三十三年（公元1907年）由清政府“賠修筑費(fèi)千余金”重修。

　　壽福寺

　　壽福寺閣樓位于云霧鎮(zhèn)區(qū)（今云霧小學(xué)）內(nèi)，建于清道光初年，道光五年(公元1825年)擴(kuò)建。為重檐懸山，四角飛檐，楹樁穿坊雕花，體現(xiàn)了古樸典雅的地方民族特色。1982年被貴定縣人民政府定為縣級(jí)文物保護(hù)單位。

　　云霧湖

　　景色宜人的云霧湖周圍綠樹(shù)成蔭，周邊茶園與之交相輝映，實(shí)為休閑、度假的好地方，其庫(kù)容227萬(wàn)立方，水域面積350畝，積雨面積19平方公里，由于其形成的特殊地理位置，湖水分長(zhǎng)江、珠江兩系分流，有“一湖兩江水”之說(shuō)，手伸入湖水可以讓你有“觸摸云霧湖感受兩江水”之心境。

　　甲子屯風(fēng)光

　　甲子屯坐落于30平方公里的大草原中，寨口8顆1米多高的扁形石柱格外搶眼，較高的石圍子是為寨上進(jìn)士王家均所建。較矮的石圍子是為寨上舉人王錫祿所建。同治壬戊年即1862年王錫祿曾任貴定侯幫伯五年，后任郎岱縣縣長(zhǎng)，死后葬于甲子屯后山百花坡上，如今王錫祿墓及墓碑完好無(wú)損，碑文清晰可辯。

　　甲子屯草場(chǎng)海拔1400米，面積5000余畝，在此可感受到“風(fēng)吹草低現(xiàn)牛羊”的草原風(fēng)光，同時(shí)在黔臺(tái)茶園觀景臺(tái)處可將云霧大壩盡收眼底，氣勢(shì)恢宏。

　　馬灘瀑布

　　馬灘瀑布位于擺城村境內(nèi)，距云霧鎮(zhèn)政府約10公里，瀑高約50米，寬約30米。瀑布周圍綠樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，真是一個(gè)休閑度假的好去處。特別是在夏季，經(jīng)常會(huì)吸引一些外來(lái)人士（包括貴陽(yáng)的）到此游玩，游客可以來(lái)個(gè)天然洗浴、還可以來(lái)個(gè)野外燒烤、更具吸引力的就是可以避暑。但由于目前交通不便，進(jìn)入該風(fēng)景點(diǎn)要沿著一條小路徒步而達(dá)，給前去游玩的人士帶來(lái)了一定的不便。云霧鎮(zhèn)目前正引進(jìn)開(kāi)發(fā)商對(duì)該瀑布進(jìn)行開(kāi)發(fā)，讓我們期待開(kāi)發(fā)好的那一天。

　　六、民族風(fēng)情

　　少數(shù)民族在住房、生活習(xí)慣、語(yǔ)言、飲食等原生態(tài)文化上保持古樸風(fēng)格。如黃豆雞被列入鄉(xiāng)村旅游推薦菜肴，苗族的刺繡、坐花場(chǎng)、斗牛、長(zhǎng)鼓舞曾在各種節(jié)會(huì)上受到好評(píng)并獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。在語(yǔ)言上說(shuō)布依話；在飲食上有血豆腐、霉豆腐、旋盤、臘肉、小鍋米酒等菜肴；住房仍然為木瓦房結(jié)構(gòu)。

　　云霧苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞

　　長(zhǎng)鼓舞是云霧海葩苗最特有的原生態(tài)民間舞，是海葩苗族人民最熱鬧、最隆重的祭祀性活動(dòng)“牛打場(chǎng)”中的一個(gè)重要組成部分。長(zhǎng)鼓舞依據(jù)活動(dòng)內(nèi)容即踩場(chǎng)、斗牛、祭祖的不同而有不同的表演形式。但無(wú)論哪一種形式的表演，其舞蹈風(fēng)格均以厚重、樸實(shí)、深沉及富有自主感的風(fēng)貌為主。苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞曾受到文化部和廣電部的表彰。1993年，云霧鎮(zhèn)被省文化廳命名為“苗族蘆笙長(zhǎng)鼓舞之鄉(xiāng)”，也是貴定縣僅有的民族舞蹈隊(duì)之一。

　　云霧布依山歌

　　云霧鎮(zhèn)的布依族是善歌的民族。唱歌在他們的社會(huì)交往、勞動(dòng)生活中占有十分重要的地位。青年男女交往或談情說(shuō)愛(ài)，唱歌是主要媒介，婚嫁儀禮中唱歌更是不可缺少的內(nèi)容。遇有民族節(jié)日、造房、請(qǐng)客等場(chǎng)合，也要唱歌助興。布依族民歌有古歌、排歌、猜歌、情歌等。

　　苗族“坐花場(chǎng)”

　　“坐花場(chǎng)”是云霧山區(qū)的苗族世代相傳的習(xí)俗?；▓?chǎng)分為青年花場(chǎng)和中老年花場(chǎng)。

　　在“坐花場(chǎng)”期間，每天姑娘們都穿著盛裝，帶著小凳子、糯米粑、繡花針線等來(lái)到花場(chǎng)，圍著火塘，一邊挑花刺繡，一邊擺談?wù)f笑，等待男青年來(lái)“玩花場(chǎng)”。從正月初四、五開(kāi)始，各地的男青年不約而同，先后串到花場(chǎng)。不管是什么地方的男青年走進(jìn)花場(chǎng)，女青年中便有人暗中評(píng)論某男青年與某女青年相配。物色好后，以勸說(shuō)口氣去索取某女青年的項(xiàng)圈、頭帕或手帕，拿給男青年作為相識(shí)的信物。男青年們得到姑娘的信物后，借故回家，便離開(kāi)花場(chǎng)。姑娘們也走出花場(chǎng)分別送行，此時(shí)姑娘若向男青年索回自己的信物，男青年則去別的花場(chǎng)，尋求中意的姑娘，索回信物的姑娘則回到花場(chǎng)繼續(xù)等待意中人。當(dāng)男女雙方都中意，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的交往戀愛(ài)，互定終身后，男方便告知父母，由父母請(qǐng)媒人上女方家說(shuō)新，若女方家同意，就擇吉日辦酒結(jié)婚。如不中意，則三言兩語(yǔ)，姑娘要回自己的信物，各自分道揚(yáng)鑣。

　　苗族布依族的四月八

　　農(nóng)歷四月初八,是云霧苗族布依族的傳統(tǒng)節(jié)日家家戶戶都要染“烏米飯”（花米飯），吃“烏米飯”(花米飯)。

　　 烏米飯是苗族、布依族獨(dú)特的風(fēng)味小吃。農(nóng)歷四月初八，布依族稱為“牛王節(jié)”，也叫“開(kāi)秧門”。四月八一過(guò)，打田栽秧就開(kāi)始。傳說(shuō)，開(kāi)秧門這一天吃了烏米飯，打田栽秧這段時(shí)間，身強(qiáng)體健、百病不生，因此家家戶戶都要吃香噴噴的烏米飯。

　　布依族的六月六

　　“六月六”是布依族的傳統(tǒng)佳節(jié)，布依族人民十分重視這個(gè)節(jié)日，有過(guò)“小年”之稱。 節(jié)日來(lái)臨，各村寨都要?dú)㈦u宰豬，用白紙做成三角形的小旗，沾上雞血或豬血，插在莊稼地里，傳說(shuō)這樣做，“天馬”（蝗蟲(chóng)）就不會(huì)來(lái)吃莊稼。節(jié)日的早晨，由本村寨幾位德高望重的老人，率領(lǐng)青壯年舉行傳統(tǒng)的祭盤古、掃寨趕“鬼”的活動(dòng)。除參加祭祀的人外，其余男女老少，按布依族的習(xí)慣，都要穿上民族服裝，帶著糯米飯、雞鴨魚(yú)肉和米酒，到寨外山坡上“躲山”。 祭祀后，由主祭人帶領(lǐng)大家到各家掃寨驅(qū)“鬼”，而“躲山”群眾則在寨外說(shuō)古唱今，青年男女則談情說(shuō)愛(ài)。

　　七、發(fā)展定位與發(fā)展目標(biāo)

　　近年來(lái)，云霧鎮(zhèn)按照縣委、縣政府的“云霧宜農(nóng)”的規(guī)劃，緊緊圍繞“以茶促旅，以旅興茶，茶旅結(jié)合”這條主線，全力推動(dòng)云霧鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，確定了“生態(tài)立鎮(zhèn)、項(xiàng)目強(qiáng)鎮(zhèn)、茶蔬富鎮(zhèn)、旅游活鎮(zhèn)、文化興鎮(zhèn)、和諧穩(wěn)鎮(zhèn)、科學(xué)建鎮(zhèn)”的二十八字工作框架，努力在茶產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)、特色小鎮(zhèn)建設(shè)等方面取得突破性進(jìn)展，取得了很大成效。

　　“兩高”開(kāi)通后，通過(guò)夏蓉高速公路的連接，云霧鎮(zhèn)融入了貴陽(yáng)一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，縮短了與沿海及周邊城市的距離。云霧鎮(zhèn)將充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自然資源優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，不斷轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，突出地域特色，通過(guò)農(nóng)業(yè)招商、旅游招商和城鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)，唱響“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”、“貴定云霧貢茶”和“貴州最美茶鄉(xiāng)”三張名片，依托獨(dú)特的自然生態(tài)、歷史悠久的貢茶文化、宗教文化和優(yōu)美的田園風(fēng)光，打造云霧鎮(zhèn)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和特色小鎮(zhèn)，成為遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)村休閑目的地，通過(guò)整體推進(jìn)，和諧發(fā)展，把云霧建成全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧生態(tài)發(fā)展創(chuàng)新區(qū)，實(shí)現(xiàn)云霧經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快、更好更快發(fā)展。

　　八、項(xiàng)目建設(shè)情況

　　云霧鎮(zhèn)2014-2015年，擬建設(shè)項(xiàng)目330個(gè)，其中通組路項(xiàng)目78個(gè)實(shí)施建設(shè)106.86公里共計(jì)3322.74萬(wàn)元；人行步道項(xiàng)目7個(gè)，實(shí)施建設(shè)3.85公里，共計(jì)73.92萬(wàn)元；“三改三治”項(xiàng)目12個(gè)，實(shí)施建設(shè)709戶，共計(jì)3545萬(wàn)元；庭院硬化21個(gè)，實(shí)施建設(shè)50460平方米，共計(jì)214.31萬(wàn)元；集中式飲用水源地保護(hù)項(xiàng)目12個(gè)，共計(jì)305.64萬(wàn)元，垃圾處理項(xiàng)目42個(gè)，實(shí)施建設(shè)785項(xiàng)，共計(jì)187.24萬(wàn)元；污水處理項(xiàng)目11個(gè)，共計(jì)296.16萬(wàn)元；文體活動(dòng)廣場(chǎng)20個(gè)，共計(jì)250.23萬(wàn)元；便民設(shè)施（公廁、體育）項(xiàng)目21個(gè)，共計(jì)115.31萬(wàn)元；照明設(shè)施項(xiàng)目53個(gè)，安置路燈2673套，共計(jì)1327.23萬(wàn)元；其它類項(xiàng)目53個(gè)，共計(jì)984.83萬(wàn)元，總投資概算10586.58萬(wàn)元，其中申請(qǐng)財(cái)政資金9350.4萬(wàn)元，群眾投工折資及其它資金1236.18萬(wàn)元。

　　2015年度東坪村建設(shè)項(xiàng)目共35個(gè)，總投資932.26萬(wàn)元，其中申請(qǐng)財(cái)政資金776.88萬(wàn)元，群眾充分利用該村河道、田園等風(fēng)光、民族風(fēng)情，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園、民族風(fēng)情休閑度假村。投勞折資155.38萬(wàn)元。

　　九、歷史變革

　　康熙二十六年（公元1687年）在平伐置平伐汛，駐千總一員，在谷撒等地設(shè)塘，分別駐兵控制各鄉(xiāng)寨。清雍正四年（公元1726年），開(kāi)始大規(guī)模的改土歸流。清雍正八年（公元1730年），在貴定縣增設(shè)新添營(yíng)將全縣劃分為東、西、南、北、山后五牌，云霧屬于南牌。

　　清宣統(tǒng)元年（公元1909年），貴定縣將原五牌分屬八個(gè)區(qū)。云霧屬五區(qū)，由平伐場(chǎng)壩至與定番（今惠水）都勻鄰近各寨，縱橫五、六十里，村寨頗多，設(shè)團(tuán)防局于平伐場(chǎng)三元宮。

　　民國(guó)時(shí)期

　　民國(guó)三年（公元1914年）調(diào)整各縣插花地，將馬鞍山、大堡、小堡、王把沖、猴場(chǎng)寨、劃歸云霧。

　　民國(guó)二十一年（公元1932年）三月，重劃區(qū)、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)，云霧仍屬第五區(qū)。

　　區(qū)公所駐平伐鎮(zhèn)。下轄：烈士鄉(xiāng)、苦竹鄉(xiāng)、仰望鄉(xiāng)、沙沖鄉(xiāng)、九鼎鄉(xiāng)、云龍鄉(xiāng)、犀月鄉(xiāng)、石匣鄉(xiāng)、定平鄉(xiāng)、新莊鄉(xiāng)、高平鄉(xiāng)、水紋鄉(xiāng)、擺城鄉(xiāng)、別墅鄉(xiāng)、棠榜鄉(xiāng)等十五鄉(xiāng)；外轄平伐鎮(zhèn)、福山鎮(zhèn)（窯上場(chǎng)）、太平鎮(zhèn)（抱管）三鎮(zhèn)，相當(dāng)于原區(qū)地界。區(qū)、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下設(shè)閭鄰，5戶為鄰，25鄰為一閭。

　　民國(guó)二十六年（公元1937年），貴定縣將原來(lái)的九個(gè)區(qū)縮減為六個(gè)區(qū)。在區(qū)和保之間設(shè)聯(lián)保，以下設(shè)保甲。云霧屬于四區(qū)：區(qū)公所駐平伐場(chǎng)，有2862戶，18967人，設(shè)4個(gè)聯(lián)保，下轄24個(gè)保，231甲。

　　民國(guó)三十一年（公元1942年）下半年將平伐鎮(zhèn)改為平伐鄉(xiāng)。

　　民國(guó)三十二年（公元1943年）四月，裁撤平伐區(qū)署，改平伐區(qū)為平伐鎮(zhèn)。

　　民國(guó)三十五年（公元1946年）至三十八年（公元1949年）八月期間，貴定與龍里、都勻相互劃撥地名，龍里撥隸貴定有江比、老鴉寨、沙寨、小樂(lè)寨。

　　中華人民共和國(guó)建立后

　　1950年，縣境設(shè)四個(gè)區(qū)，沿山、云霧屬于二區(qū)，駐沿山場(chǎng)。

　　1952年11月，貴陽(yáng)專區(qū)改為貴定專區(qū)，專員公署設(shè)貴定，全縣劃為六個(gè)區(qū)。

　　云霧屬第五區(qū)：區(qū)政府駐平伐場(chǎng)天主教堂。轄龍高、平伐、沙沖三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　1958年12月29日撤銷區(qū)、鎮(zhèn)建置，設(shè)人民公社。云霧公社駐平伐場(chǎng)壩。下轄平伐、江比（原名龍高）、鐵廠（原名沙沖）、抱管、窯上、谷撒、擺哈等七個(gè)管理區(qū)。

　　1962年1月，貴定縣撤銷人民公社和管理區(qū)。改設(shè)區(qū)鎮(zhèn)、公社。

　　云霧區(qū)駐平伐場(chǎng)。轄江比公社駐江比場(chǎng)；窯上公社駐窯上場(chǎng)；谷撒公社駐石頭院；擺哈公社駐苗院；鐵廠公社駐鐵廠；抱管公社駐田壩寨；仰望公社駐中壩；小普公社駐大院；云霧公社與區(qū)同駐地。

　　1984年撤消公社、大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)稱謂，一律改為鄉(xiāng)、村、村民組，云霧公社改為平伐鎮(zhèn)。

　　1991年撤區(qū)并鄉(xiāng)，云霧區(qū)分成平伐鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)。

　　1999年平伐鎮(zhèn)更名為云霧鎮(zhèn)。

　　2014年3月4日貴州省實(shí)行區(qū)劃調(diào)整，云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)合并為云霧鎮(zhèn)，鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)設(shè)為社區(qū)服務(wù)中心。

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答云南的特色茶葉很多，具體的待客茶根據(jù)自己的口味和客人的口味來(lái)定，沒(méi)有指定待客茶。云南的特色名茶有普洱茶、騰沖白茶、騰沖黑茶、騰沖綠茶、騰沖紅茶、底圩茶、云龍茶、苦聰生態(tài)茶、苗嶺碧芽、騰沖烏龍茶、沱茶、雪茶、瑪玉茶、滇紅、云龍綠茶、劍川怡王茶、南澗茶葉。普洱茶是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶，泛指用云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉。